Víno za sklem
Pokud existuje trik, jak vědět, jaká vína vám chutnají, vše závisí na osobnosti. Co je tvoje?
Jako bod vášně může být víno všeobjímající a nekonečně obohacující. Ale ponořte se pod hladinu většiny milovníků vína a objeví se nesčetné množství dalších zájmů, jako je fanatik Bordeaux se zálibou v barokním umění a historických sportovních vozech nebo oregonský Pinotphile, který víkendy tráví kempováním nebo sbíráním starožitných vývrtek.
Náročné a dobrodružné chutě procházejí všemi aspekty života a svět milovníka vína je široký a bohatý a zahrnuje umění, cestování, hudbu, jídlo a další.
Jak snadno lze propojit zážitek s vínem a typ osobnosti? Kromě individuality profilujeme pět nadšenců a spojujeme je s regionem a vínem, o kterém si myslíme, že bude vyhovovat jejich vkusu a zájmům.
Venkovní dobrodruh
Venkovní dobrodruhHorolezectví, turistika, potápění na obloze - čím divočejší, tím lépe pro tohoto zatlačovače obálek.
Známá svou větrnou, často opuštěnou krásou zahrnující vše od vyčnívajících andských vrcholů po neúrodná ledová pole a drsné pobřeží Atlantiku, argentinská Patagonie je opravdovým hřištěm pro adrenalinové sporty.
Jeho rozvíjející se severní vinařské oblasti Río Negro a Neuquén produkují čerstvé Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer a Riesling, stejně jako Pinot Noir, Malbec, Merlot a Cabernet Sauvignon.
Přemýšlejte nervózně a asertivně, pokud jde o víno, jako je Bodega NQN 2007 Malma Universo. Červená směs z Malbecu a Cabernetu Sauvignon, je výrazná, kořeněná a pochoduje v rytmu vlastního bubnu.
90 Bodega NQN 2007 Malma Universo (Patagonie). Tato směs Malbec-Cabernet zasáhne místo aromaticky a přináší vůni černého ovoce a vůně toastového dubu. Cítí se bohatá, s žvýkacími taniny a příchutí bobulí a čokolády s kořenovou chutí. Hladký a snadný, možná dotek jemný na povrch. Pijte hned - 2014. Vias importy. -SLEČNA.
abv: 14,5% Cena: 22 $
Foodie
FoodieAť už na lovu dokonalého kapusty na místním farmářském trhu, nebo posedlý novou jedinečnou čokoládou z Guatemaly, je tento potravinářský fanatik o prvotřídních a řemeslných potravinách z místních zdrojů.
A na tyto oddané čeká v italském Toskánsku orgie fenomenálních jídel a vín. Ať už ve Florencii, s barevnými případy fenyklového prosciutta a sýra pecorino Lucca, proslulého svými hustými farro polévkami, nebo Greve, s trhy nabízejícími lahodné, slané vepřové závitky, jsou tu odpustky pro každý vkus.
Stejná rozmanitost vína je toskánská vlastnost. Tento region, který je domovem super Toskánců, produkuje prvotřídní Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc a Syrah, stejně jako Vermentino, Trebbiano a Vernaccia šetrnou k jídlu.
Nechte kuchyni jít do centra pozornosti, ale vyberte si víno, které doplní mnoho jídel, jako je Ser Gioveto od Rocca delle Macìe.
92 Rocca delle Macìe 2009 Ser Gioveto (Toskánsko). Veselá super toskánská směs Sangiovese, Merlot a Cabernet Sauvignon ukazuje elegantní a sofistikovanou stránku. Je moderní, baculatý a extrahovaný, ale dodává také jemné aroma třešní, vanilky, koření a dýmkového tabáku. Palm Bay International. —M.L.
abv: 14% Cena: 50 $
The Beach Bum
Všechno o tomto zastánci surfování a písku je bezstarostné a ležérní, od sluncem vybělených vlasů až po zvětralé žabky.
Co by kamenem dohodil od nejlepších pláží surfování na velkých vlnách a pláží s bílým pískem na světě, Margaret River v Austrálii, spojuje vážnou vinařskou kulturu s uvolněnou, ale oddanou kulinářskou scénou.
Tato oblast vyrábí různorodá červená vína, včetně Cabernet Sauvignon, Merlot a Shiraz, ale chlazená sklenka bílého vína se nejlépe hodí k slunnému venkovu. Všechny možnosti jsou Sauvignon Blanc, Semillon, Chenin Blanc a Verdelho, ale bílá vizitka Margaret River je Chardonnay.
Opulentní, masitá a tropická, Leeuwin Estate Art Series Chardonnay je stejně dobrá na pláži s grilovaným krevetovým špízem v ruce, stejně jako před surfováním Bruce Brown doma.
93 Leeuwin Estate 2008 Art Series Chardonnay (řeka Margaret). Leeuwin's 2008, trvalý favorit, je dalším úspěchem, který se snoubí s velkou hmotností a strukturou s lehkou elegancí. Tóny pražených lískových oříšků a grilovaného tropického ovoce se mísí v opulentní vůni vůně, kterou drží pohromadě jasná kyselost, zatímco na povrchu visí přetrvávající závoj kouře. Staré mostní sklepy. —J.C.
abv: 13,5% Cena: 89 $
The Architecture Buff
The Architecture BuffKniha této sofistikované městské koupelny je Od Bauhausu k našemu domu, myslí si, že nepořádek by měl být zločin, a je tak neoklasicistní.
Ve španělské Barceloně na cestujícího čeká úžasná architektura se smyslem pro detail. Katalánský architekt Antoni Gaudi je známý fantastickými koncepty a zvlněnými tvary svých budov, které představují symetrii rovnováhy a představivosti. Sedm odvážných struktur v Barceloně nebo v její blízkosti láká fanoušky designu do regionu.
Strukturovaná červená vína blízkého Prioratu jsou stejně výrazná. Vyrábí se ze strmých terasovitých vinic, jejichž tvary a krása odráží Gaudího vlastní tvorbu, tyto bohaté červené jsou nejčastěji vyrobeny z Garnacha a Cariñena, někdy smíchané s Cabernet Sauvignon, Merlot nebo Syrah.
Clos Gebrat přináší vytříbenou rovnováhu a strukturu, která zapůsobí na každého designéra.
92 Clos Gebrat 2010 Priorat. Svěží, květinová a na nose nepřiměřená, má vůni červených bobulí a cassis, aniž by do ní zasahoval dub nebo přílišná extrakce. Cítí se čistý a elegantní, s příchutí divokých bobulí a třešní, které končí zralým, mírně sladkým chutěním. Dobré pro krátkodobé pití. Sbírka řemeslníků. Výběr redakce . -SLEČNA.
abv: 14% Cena: 24 $
Bohemian
BohemianTato známá postava touží po objevech, které zavánějí autentičností. Intelektuální a nekonvenční se hrnou do kreativních jídel, vín a zážitků, které jsou více výstřední než drahé.
Zamyslete se nad Paso Roblesem v Kalifornii, kde se objevuje hnutí malé produkce garagiste vína a vládne cestování mimo cestu.
Umělecké kavárny, místní restaurace a dotek old-school kovbojské kultury přitahují eklektické cestovatele. K přitažlivosti přispívají experimentální vinaři a nestydatá pozornost zaměřená na progresivní kulinářské přístupy na úrovni geeků.
Zde se daří odrůdám Rhône, jako je Syrah, Roussanne a Viognier, stejně jako Cabernet Sauvignon a Merlot, které mají plyšové sexy postavy.
K vínu vyberte originál jako Ancient Peaks’s Renegade, netradiční směs Syrah, Malbec a Petite Sirah.
91 Ancient Peaks 2010 Renegade Margarita Vineyard (Paso Robles). Jedná se o jedno z těch vín, které by samo o sobě mohlo být trochu měkké a těžké, ale při spárování se správným jídlem exploduje. Vyrobeno ze Syrah, Malbec a Petite Sirah, je suché do kostí s příchutí ostružin, červeného rybízu, slaniny a bílého pepře, které jsou zabalené do pevných tříslovin a zakončeny nádechem kouřového dubu. Výběr redakce . —S.H.
abv: 14,1% Cena: 23 $
The History Buff
The History BuffŘecko představuje okno do starověkého světa, které nemá obdoby. Ostrov Kréta je plný pozůstatků minulosti tisíciletí, včetně vynikajících minojských ruin a existujících struktur starořecké a římské éry. Ve vinařské kultuře Kréty je také historie: vinařství na ostrově se datuje před 4000 lety a byl zde objeven nejstarší vinařský lis na světě. 20% řecké produkce vína tvoří krétské víno s vinnou révou zasazenou do původních hroznů, jako jsou Vilana, Kotsifali, Mandelaria a Liatico, stejně jako Chardonnay a Syrah. Milovníci historie by si měli vyzvednout láhev Symbola, která zahrnuje starodávnou odrůdu Kotsifali.
89 Lyrarakis 2008 Symbol Grand Cuvée (Kréta). Aroma švestek a červených bobulí zahajují tuto integrovanou červenou směs, která se uvolňuje pouze v nejlepších letech. Na patře vytváří švestka, hřejivé koření a kořeněný dub bohatý, ale čistý charakter. Víno je strukturované s prostorem pro zrání. Propracovaná stáčírna stáčení. —S.K.
abv: 13% Cena : 50 $
