Španělsko je bezpochyby země s červeným vínem, od Tempranilla a Garnachy po Mencía a za. Ale nezavrhujte bílá vína země vyrobená z hroznů od Albariño do Viury a Verdeja, Garnacha Blanca do Godello .

V posledních letech španělská vinařství a vinaři zintenzivnili úsilí o výrobu čistších a konzistentnějších bílých vín, která přesahují rámec toho, že jsou lahodná. Vedoucí představitelé tohoto hnutí pocházejí převážně z Rías Baixas, Rueda a Rioja regionech.

Moje slepé ochutnávky od června loňského roku naznačují, že Katalánština Regiony Terra Alta a Penedès také dělají pozitivní kroky s odrůdovými stáčeními Garnacha Blanca a Xarel-lo.

Chcete-li si vypůjčit starý výraz vinařského průmyslu, který mohl být vytvořen speciálně pro Verdejo: Stačí ho ochladit a zabít.

Mezitím ve Valdeorrasu a sousedním Bierzu nebyla vína z místního hroznu Godello nikdy lepší.

Jak přichází jaro, tady je to, co se děje se špičkovými španělskými bílými víny.

Pracovníci během sklizně ve Viontě ve Rías Baixas ve Španělsku / Foto s laskavým svolením Vionta

Konzistence

Jako třída je nejtrvalejším a nejstabilnějším španělským bílým vínem Albariño vyráběné v Rías Baixas, který se nachází v severozápadním rohu země. Svěží, květinový a snadno si ho užíváte, Albariño je nejlépe vyvážená španělská bílá, a to z dobrého důvodu. Vína jsou vážná, ale nekomplikovaná a dobře se hodí ke všem druhům mořských plodů.

Doporučená bílá vína od Rias Baixas

Val do Sosego 2016 Albariño (Rías Baixas) 15 $, 90 bodů. Těsné citrusové kůry a vůně broskví vykazují na nose leesy. Toto vynikající ztvárnění Albariña působí kulatě a šťavnatě, ale ne ostře. Příjemná broskvová a melounová příchuť vysuší a na závěr doporučí bílý pepř. Záruční dovoz. Nejlepší nákup.

Vionta 2016 Limited Release Albariño (Rías Baixas) 15 $, 90 bodů. Vůně čerstvě posečené trávy, vlhkého kamene a jablek je na nose mírná. Kulaté patro s pikantní kyselostí je v plném zdraví, zatímco chuť jablek, melounu a ananasu vydrží na konci. Freixenet USA. Nejlepší nákup.

Mar de Frades 2016 Albariño (Rías Baixas) 25 $, 90 bodů. Na tomto ročníku je víno stejně chytlavé jako podpisová modrá láhev Mar de Frades. Vůně zeleného melounu, jablek a kalů jsou pro tuto odrůdu na místě. Chuť ananasu a citrusů končí se skromnou složitostí nesenou přítomností kalů. Rodinné víno a lihoviny Deutsch.

Vinice v Bodegas Faustino, Rioja, Španělsko / Foto s laskavým svolením Bodegas Faustino

Ne nové, ale vylepšené

Znatelná zlepšení nastávají v Rioji, kde řada tradičních a progresivních vinařství kvasí hlavně jak Viura, tak Tempranillo Blanco, s dobrými až vynikajícími výsledky. Jedná se o vysoce kyselé bílé, které mohou absorbovat dub a stárnout po celá desetiletí. Podávejte tato vína k rybím, drůbežím nebo zeleninovým pokrmům.

Doporučená bílá vína z Rioja

Rioja Vega 2014 Limited Production Reserve Tempranillo Blanco (Rioja) $ 45, 89 bodů. Tento Tempranillo Blanco fermentovaný v sudu má na nose nízkou intenzitu. V ústech je však lineární a vykazuje silnou kyselost. Oxidované, old-school příchutě suchého bílého ovoce a dubu docházejí dlouho a jemně. Pijte tuto klasickou bílou Rioja do roku 2020. Kobrand.

Sierra Cantabria 2015 Organza White (Rioja) 28 $, 88 bodů. Dubové a kořenící poznámky jsou na přední straně nosu, ale nejsou silné. Tato směs Viury, Malvasie a Garnacha Blanca je středně silného těla s trochou kyselosti. Závěr nese dřevitá dominantní příchuť kořeněného jablka a pryskyřice. Luxusní nemovitosti ze Španělska.

Bodegas Faustino 2016 VII Viura (Rioja) $ 12, 86 bodů. Svěží vůně zeleného jablka a melounu se spojí s vůní kvasinek na nose. Masivní patro obsahuje jemné citrusové a zeleno-bylinné příchutě, které vedou k přímému zakončení. Palm Bay International.

Jak vysoká vína dostávají Španělsko do nových výšin

Budoucí víno stále na vinici v Bodegas Copaboca / Foto s laskavým svolením Bodegas Copaboca

Patio Poppers

Ve Španělsku je nejprodávanějším bílým vínem Verdejo z Ruedy, oblasti ležící poblíž města Valladolid, asi 90 minut severozápadně od Madridu. Není to proto, že Verdejo poskytuje neuvěřitelnou kvalitu, ale proto, že je svěží, přístupný a hodí se k účtu, když chcete pouze pikantní bílé víno. S charakteristikami podobnými charakteristikám Sauvignon Blanc je Verdejo španělskou klíčovou terasou nebo bílým vínem tapas bar. Půjčit si starý výraz vinařského průmyslu: Stačí ho ochladit a zabít.

Doporučené Verdejo od Ruedy

Jorge Ordóñez & Co. 2016 Nisia Old Vines Verdejo (Rueda) 17 $, 86 bodů. Chuť tohoto minerálu na nose je citrusově cítící a má přilnavou strukturu. Chuť nektarinek a broskví je jemná a svěží. Luxusní nemovitosti ze Španělska.

Bodegas Copaboca 2016 Finca Feroes Verdejo (Rueda) 6 $, 85 bodů. Vůně jablek a meruněk vede k jednoduchému, ale zdravému chuti. Příchuť peckovin a citrusů je bohatá, ale vyrovná se na nízkokyselém povrchu. Magical Spirits. Nejlepší nákup.

2016 Verdejo Mud Boots (Rueda) 15 $, 85 bodů. Mírné aroma peckovin je na nose klidné. Cítí se na patře baculatá se suchými citrusovými příchutěmi, které jsou na dotek zelené a hořké. Nebezpečná dovozní skupina.

Pohled na vinice v Bodega del Abad, Bierzo, Španělsko / Foto s laskavým svolením Bodega del Abad

To nejlepší ze zbytku

V katalánském regionu Terra Alta vládne Garnacha Blanca, pokud jde o bílé víno. Před mnoha lety odtud byli Garnacha Blancas většinou těžcí a oxidovaní, často se zatuchlým aroma a příchutí pšenice a vosku. Dnes se bílá Garnacha z Terra Alta (a jinde v Katalánsku) vyrábí čistším a stále ovocnějším způsobem, někdy s dubovým stárnutím.

Pokud jde o Godello, je to bílé hroznové víno vyrobené ve Valdeorras (ve východní Galicii), které jsem často přirovnával k burgundskému Chardonnay. Valdeorras se může pochlubit černo-břidlicovými půdami plnými minerálů a nyní vidí konkurenci z nedalekého Bierza, hlavního města Španělska v Mencíi. Godellos z obou regionů je všestranný a často vysoce kvalitní a je jasným příkladem pokroku, kterého Španělsko dosahuje se svými bílými víny.

Doporučená bílá vína z jiných regionů

Edetriaria 2016 Viaterra Garnacha Blanca (Terra Alta) 15 $, 87 bodů. Vůně pomerančové kůry a estragonu jsou odvážné a na nose trochu zelené. Tato svěží, štíhlá Garnacha Blanca se vyznačuje mírnou kyselostí a krátkou chutí zeleného melounu a mandlových kůží. Na suché povrchové úpravě je přítomna trocha slanosti. Dovoz zralého vína.

Advance 2016 Cuveé de O Godello (Valdeorras) 18 $, 88 bodů. Mírné, ale soustředěné aroma jablek a limetky je svěží a mírně minerální. To je kulaté a snadné na patře, s kontrolovanou kyselostí citronu. Jednoduchá příchuť pomeranče končí příznivě, ale bez složitosti. Luxusní nemovitosti ze Španělska.

Abad Dom Bueno 2016 Godello (Bierzo) 24 $, 87 bodů. Nosu nesou kvasinkové vůně bílého ovoce. V ústech je tento základní Godello masitý a dužnatý. Směs chutí citrusů a nektarinek se udrží na čerstvém, ale jednoduchém závěru. Dovoz vína na hranici.