Bilbao, kdysi fádní průmyslové přístavní město známé především pro své doly, nyní zve milovníky architektury a umění, aby se zdrželi a vzali si své velkolepé současné budovy. Milovníci jídla a vína se těší z moštů, šumivých bílků a pomazánek pintxos nebo svačinky o velikosti kousnutí, kterých nikdy není dost. Naštěstí pro nás je Bilbao, stejně jako celá Baskicko, teritoriem barů.

Extebarri / Foto Mariano Herrera

Jděte na procházení barů

Zde nemusíte vybírat cíl podle toho, zda toužíte po víně, pivu nebo koktejlech, nebo zda si chcete dát něco k pití nebo jídlo. Místní zvykem je procházet se po různých barech a vyzkoušet speciální speciality a pintxos.

Začněte u milovaného místního strašidla El Globo Bar , v okrese Abando, a zurrito nebo „hit“ piva nebo nalití piva Sherry . V Sociální klub Antigua Cigarrería , starý obchod s doutníky s poutavými neonovými nápisy a rozhodně nadstandardní atmosférou, se připojte k místním obyvatelům na „gin tonic“ nebo sklenici Rioja Tempranillo. V 90. letech byl kostel ze 17. století poblíž Starého Města přeměněn na moderní hudební a umělecké místo, Bilborock . Pokud se koná koncert, právě zde si chcete dát drink.

Fotografie Ishay Govender-Ypma

Jíst

Trh La Ribera je považován za největší vnitřní trh v Evropě. Jídelní kout je dobrým úvodem k oblíbenému občerstvení, jako je grilovaný tuňák nebo Gilda (špízy ančoviček, oliv a papriky). Součástí přitažlivosti je vyzkoušet všechny stanovené pintxos, i když si je můžete objednat čerstvé. Nabídky na tabuli jsou často psány v Euskara 2, což je forma baskičtiny, takže si vezměte frázovou knihu. Na historické Café Iruña , masové špízy ochucené středovýchodním nádechem jsou vyráběny na zakázku.

Pro marnotratnost zkuste tři hvězdičky Azurmendi . Hned za hranicemi města je uznáván udržitelný přístup a podpora ženských farmářek. Nabídka je hlubokým ponořením do baskického dědictví, spolu s rozsáhlým globálním vinným lístkem. Milovníci jídla by také neměli chybět Etxebarri , na krásném statku asi 40 minut od Bilbaa. Kuchař, Victor Arguinzoniz, býval vlajkářem a nyní je celosvětově považován za mistra grilu. Očekávejte nejlehčí polibek kouře carabinieri (obří hlubinné krevety) a škeble, plus máslo z buvolího mléka, které dostal hned ráno.

Azurmendi / Foto Mariano Herrera

Prozkoumejte umění a architekturu

Můžete vidět minulost a přítomnost města prostřednictvím jeho struktur. Úzké dlážděné uličky středověkého Starého Města podél řeky Casco Viejo lemují tradiční obchody. Nedaleké náměstí Plaza Nueva ve skutečnosti není tak „nueva“ a bylo postaveno v roce 1821. Také v této oblasti se nachází pozoruhodný kiosk Arenal, architektonický skvost a příležitostné koncertní místo.

Proč byste měli navštívit barevné město Lisabon, Portugalsko

Frank O. Gehry je velkolepý Guggenheimovo muzeum v Bilbau je pokryta třpytivými kovovými stužkami z titanu, které připomínají loď v přístavu. Od výstavy Richarda Serry uvnitř po štěně mamuta Jeffa Koona pokryté květy venku, můžete zde strávit půl dne. (Profesionální tip: Kupte si letenku, která zahrnuje návštěvu Muzeum výtvarného umění poblíž, moderní sbírka významných baskických umělců.) Dávejte pozor na červený oblouk Most La Salve hned vedle muzea. Pro panoramatický výhled na celé město se můžete projet lanovkou z počátku 20. století až k mlze zakryté Mount Artxanda . Přistupujte k němu procházkou přes Most Zubizuri , který navrhl Santiago Calatrava a připomíná jasně bílou plachtu, která fandí přes řeku Nervión.

Bilborock / Foto Meg Baggott

Denní výlet

Za pouhou hodinu můžete být v sousedním San Sebastiánu. Jeho třpytivé bílé břehy kdysi poskytovaly španělským královským dětem pěkné plážové hřiště. Strávte den na pláži La Concha nebo Gros. Pro vynikající mořské plody, jako je grilovaný celý kambala, se vydejte do rybářské vesnice Getaria, domov některé z nejlepších Txakoli a bohaté Muzeum Balenciaga . Rioja je také jen 90 minut odtud. Zarezervujte si ochutnávku a oběd na Markýz Fiskální vinařství v regionu Rioja Alavesa, které představuje město vína, další skvělé Gehry tvorba, ve které sídlí hotel, lázně, restaurace a muzeum vinařství. Pijte v hroznech a majestátních výhledech.