Když jsem poprvé slyšel o přidání MCT oleje do kávy (aka neprůstřelné kávy) jako povzbuzení mozku a energie a také o schopnosti nastartovat váš metabolismus, rozhodně mě to zaujalo. Chci říct, kdo by nechtěl začít den s trochou povzbuzení navíc? Každý, kdo dodržuje Keto dietu, pravděpodobně zná (nebo o něm alespoň slyšel) MCT olej, ale v dnešní době se stává trendovou ingrediencí v nejrůznějších stravovacích plánech. Pokud jste nikdy nezkoušeli MCT olej a přemýšlíte, zda je vhodný pro váš životní styl, proberu některé základy MCT oleje a také to, jak MCT olej používat.

Getty Images/a_nameno

Co je MCT olej?

MCT je zkratka pro triglycerid se středně dlouhým řetězcem, což je sloučenina vyrobená z mastných kyselin se středně dlouhým řetězcem. Tyto mastné kyseliny se přirozeně vyskytují ve zdrojích, jako je kokosový olej, palmový olej, kozí mléko a dokonce i mateřské mléko. MCT olej (14 USD, Amazonka ) je umělá extrakce těchto mastných kyselin do čiré kapaliny bez chuti, obvykle vyrobené z kokosového oleje a palmového oleje. Proč vyráběný člověkem místo toho, abychom šli na přírodní olej samotný? Aniž bychom zacházeli do přílišných vědeckých detailů, v těchto přírodních olejích jsou také triglyceridy s dlouhým řetězcem (kokosový olej má přibližně 65 % MCT, zatímco doplňky s MCT olejem mají 100 %), což snižuje zdravotní přínosy konzumace pouze MCT (více o tom příště). Obecně má jedna polévková lžíce MCT oleje přibližně 120 kalorií a 14 gramů nasycených tuků.

Výhody MCT oleje

Když jsou MCT konzumovány, mají ve vašem těle vysokou rychlost spalování (což znamená, že jejich trávení trvá méně času), což může v tomto procesu zvýšit váš metabolismus. Studie ukazují, že konzumace MCT oleje může přispět ke snížení hmotnosti snížení příjmu potravy a zvýšení metabolického zdraví .Podle Emily Gonzalez, N.D. a manažerky pro vědecké záležitosti ve společnosti Neprůstřelný MCT olej také pomáhá zajistit trvalou energii po celý den a je považován za „potravu pro mozek“. 'Na MCT je na rozdíl od jiných tuků obzvláště skvělé to, že se přeměňují na ketony, zdroj energie pro tělo, a neukládají se v tukových buňkách těla,' říká Gonzalez. Pokud tedy držíte keto dietu s nízkým obsahem uhlohydrátů, vaše játra přeměňují tuk na ketony, které krmí váš mozek.

S laskavým svolením společnosti Bulletproof

Kde koupit MCT olej

MCT olej lze zakoupit ve většině větších obchodů s potravinami v doplňkové nebo farmaceutické sekci i online. Existují různé druhy a značky MCT olej (27 USD, Amazonka ) k dispozici, takže můžete najít ten, který nejlépe vyhovuje vašim potřebám.

Jak používat MCT olej

Jak již bylo zmíněno, MCT olej je čirý a bez chuti a Gonzalez zdůrazňuje, že se snadno přidává do čehokoli, co jíte nebo pijete. Snad nejběžnějším způsobem je přidání do ranního šálku kávy, ale MCT olej můžete použít do salátových dresinků, smoothies a dalších nevařených potravin (má nízký bod kouře, takže se vyvarujte používání MCT oleje tam, kde je teplo. zapojeni).

Měli byste tedy MCT olej přidat do svého jídelníčku? Výzkum je jistě slibný, ale stále je potřeba odhalit mnohem více informací. Před začleněním MCT oleje do vaší ranní kávové rutiny je rozumné promluvit si se svým lékařem nebo dietologem.

Byla tato stránka užitečná?Děkujeme za vaši odezvu!Řekněte nám proč! Jiné OdeslatPramenySpolečnost Better Homes & Gardens se zavázala používat vysoce kvalitní a renomované zdroje – včetně recenzovaných studií – k podpoře faktů v našich článcích. Přečtěte si o našem

St-Onge, Marie-Pierre a kol. 'Vliv spotřeby triglyceridů se středním a dlouhým řetězcem na chuť k jídlu a příjem potravy u mužů s nadváhou.' Evropská akademie nutričních věd. str. 1134-1140. 2014.