Vodku lze vyrobit téměř z čehokoli, ale toto je první: vodka z limitované edice vyrobená ze sanfranciské mlhy. Distiller Caley Shoemaker z Závěs 1 , tvůrci Mlha Point vodka, říká, že tento duch ztělesňuje preference oblasti Bay Area pro udržitelnost a místní produkci. Volala nezisková organizace FogQuest , která shromažďuje vodu z mlhy, aby pomohla vzdáleným komunitám, zřídila lapače mlhy, které nashromáždily dostatek vody na výrobu 2 400 lahví. Shoemaker uzavřel partnerství s Bonny Doon destilovat svoji mlhovou vodku z hroznového vína - konkrétně Bonny Doon's 2012 Le Cigar Blanc. Fog Point se bude prodávat za 125 $.

Náramek měří hladinu alkoholu z potu, zmrzliny a kocoviny, která byla uvedena na trh v Jižní Koreji

BACtrack, společnost v San Francisku, která vyrábí alkohol pro různé vojenské, policejní a spotřebitelské klienty, představuje náramek s názvem Skyn, který dokáže měřit obsah alkoholu v krvi z vašeho potu. Zařízení poté odešle výsledky alkoholu v krvi do vašeho iPhone prostřednictvím bezplatné aplikace BACtrack. Později v tomto roce bude vydáno omezené množství prototypů Skyn. Demo a podrobnosti o nákupu navštivte zde .

Ignorovat vysoké hodnoty na vašem Skynu? Popadněte Korejce Gyeondyo-bar (překlad: „Vydrž“), první zmrzlinový bar, který slibuje, že vyléčí vaši kocovinu. Léčby kocoviny jsou v Jižní Koreji velké, od pilulek a nápojů až po kosmetiku změkčující pokožku. Gyeondyo-bar je dezert s příchutí grapefruitu, který obsahuje ovocnou šťávu z orientálních rozinek, tradiční lék na kocovinu, který sahá až do 1600.

Upozornění na trendy v létě 2016 - meloun!

Ve světě piva pokračuje plodný trend IPA, který zuří dál a zdánlivě každý týden se objevují nové možnosti, od krvavých pomerančů, grapefruitů a ananasu až po prakticky všechny možné citrusové odrůdy. Ale toto letní převládající ovoce v komunitě řemeslných piv je pivo s příchutí melounu.

Brzy přišel Peklo nebo vysoký meloun 21. dodatek Brewery, americké pšeničné pivo vařené s čerstvými melouny. Společnost New Belgium Brewing Company také skočila s názvem meloun-a-limetkové pivo Těžký meloun , A light, juicy pale ale.

S laskavým svolením pivovar Thomas Hooker

Společnost Thomas Hooker Brewing Company také vydala svou vlastní přímočarou Melounové pivo , která nachází dobrou společnost v Ballast Point Meloun Dorado Double IPA, a Meloun Gose od společnosti Terrapin Beer Company, Secí stroj z Parallel 49 a Shipyard Brewing Company’s Meloun . Připravte si předem smíšený kufřík Národní den melounu 3. srpna!

Mezitím In the Trade

Že vinice v Napa není levnější

The Zprávy z registru Napa Valley že rekordní ceny pro vinnou půdu Napa stále rostou. Rok 2015 byl bannerovým rokem, protože cena prvotřídního akru půdy v Napa Valley vzrostla téměř o 15%. Pozemek s vybraným údolím bude nyní stát asi 310 000 $ za akr, což je výrazně více než 270 000 $ v roce 2014.

David Ashcraft, makléř s Vintroux nemovitosti říká, že průměry Napa County jsou jen indikátorem hodnot vinic. 'Skutečný prodej může být ještě vyšší,' pokračuje Ashcraft. 'Je zde velmi vysoká poptávka po špičkové prémiové výměře Cabernet.'

Další faktor vedoucí ke stále vyšším cenám: údolí Napa a stráně jsou efektivně vysazeny, k dispozici je málo dalšího pozemku k rozvoji a rozsáhlé vládní předpisy, které dále omezují rozvoj vinic. Nejlepší čas na nákup? Asi před 30 lety.

Rodinné vinice Delicato kupují historické vinice na Vysočině v Santa Lucii

Delikátní rodinné vinice získala historickou vinici vysočiny Santa Lucia známou místním jako River Road Vineyard. To bylo původně zasadil v roce 1972 zesnulý Jerry McFarland. „Příležitosti, jako je tato, se neobjevují často a naší rodině je ctí pokračovat v odkazu Jerryho McFarlanda v montereyské vinařské komunitě,“ řekl Jay Indelicato, provozní ředitel společnosti Delicato Family Vineyards.

'River Road Vineyard je korunovačním klenotem vysočiny Santa Lucia a zvláštním místem pro naši rodinu,' řekla Stephanie McFarland. 'Chtěli jsme, aby to bylo ve správných rukou.' River Road Vineyard se nachází na severním konci vysočiny Santa Lucia, která je klasifikována jako chladná oblast I. Na severu a západě sousedí s Sleepy Hollow Vineyard, kterou McFarland také původně zasadil ve stejném roce jako River Road. Nákup byl soukromou transakcí mezi těmito dvěma rodinami.

Ve snaze o rovnováhu se ukloní

Ve snaze o rovnováhu (IPOB) spoluzakladatelé Jasmine Hirsch a Rajat Parr oznámili, že jejich organizace na konci roku ukončí provoz. „Vytvořili jsme IPOB, abychom změnili dialog o smyslu a důležitosti rovnováhy v kalifornském víně,“ říká Hirsch. 'Jsme potěšeni reakcí výrobců vína, obchodu s vínem a milovníků vína, kteří nás doprovázeli v našem úsilí ovlivnit dialog kolem kalifornského vína.'

IPOB byla založena v roce 2011 Parrem, majitelem společnosti Sandhi Vína a Domaine de la Côte v okrese Santa Barbara a Hirsch, generální ředitel společnosti Vinice Hirsch na pobřeží Sonoma. Organizace uzavře na začátku listopadu závěrečnou ochutnávku IPOB v San Francisku.

Jasper Morris MW bude senior konzultantem Christie v Hospices de Beaune

Burgundský expert Jasper Morris MW byl letos jmenován senior konzultantem společnosti Christie’s Hospice de Beaune aukce vína. Morris získal titul MW v roce 1985 a působí jako bordový režisér Berry Bros & Rudd . V tiskové zprávě aukční síň uvedla, že „Jasperovou rolí bude pracovat společně s týmem Christie během ochutnávek vín a mezinárodních akcí, propagovat vína Hospices de Beaune a rozvíjet globální zájem o každoroční aukci.“

Varování kalifornského Prop 65 pro expozici BPA

Několik kalifornských obchodních skupin pro potraviny a alkoholické nápoje nabízí svým členům varovné znamení Proposition 65 zdarma pro BPA. Dodává se s přísným upozorněním na okamžité vyvěšení značky u pokladen. Známky musely být zveřejněny do 11. května jako ochrana před hrozbou soukromě podaných žalob o porušení Prop 65. Prop 65, oficiálně nazvaný Zákon o bezpečné pitné vodě a toxickém prosazování, zakazuje společnosti vědomě vystavovat jakoukoli osobu uvedené chemikálii, aniž by jí nejprve poskytla „jasné a přiměřené varování“. Některá balení vína mohou spadat pod jeho pokyny.

Na scéně

Zde je několik nadcházejících vinařských akcí, které se pravděpodobně vyprodají předem, takže jděte rychle!

Aukce vín Napa Valley. Víno je třpytivý víkend . 2. – 5. Června

25. června North Fork Crush Wine & Artisanal Food Festival. Ochutnejte více než 100 vín, ochutnejte řemeslná jídla. 25. června