Kultura

Nejdražší australské víno? Gippsland Pinot Noir

V roce 1979 Phillip Jones opustil svou kariéru v oblasti telekomunikací, aby zasadil první vinice Gippsland —velká, ale do té doby většinou neprobádaná vinařská oblast východně od Melbourne. Jeho touha: vytvořit skvělé australské Bordeaux. Cabernet se však snažil dozrát v chladném přímořském klimatu. Místo toho to byly jeho tři řady Pinot Noir to by z něj nakonec udělalo hvězdu vinařského průmyslu s jeho prvním vydáním pod značkou Bass Phillip v roce 1991.

Jonesovy ultraprémiové Pinots umístily Gippsland na mapu. Cena za jeho první prvotřídní stáčení do lahví byla vyšší než za kterýkoli Pinot v Austrálii. Dnes je to nejdražší Australské víno dostupné v USA, cena vyšší než 1 000 USD za láhev.

Ale po více než tři desetiletí byl Jones odlehlý v rozlehlém regionu s malým počtem výrobců a pověstí jako zapadlý bratranec k okouzlujícím Morningtonský poloostrov a kyčle Údolí Yarra regionech. Gippslandova image se konečně začíná měnit; bylo to popsáno v knize 2023 Jak pít australský , od amerických sommeliérů Jane Lopes a Jonathana Rosse, jako „jeden z nejvíce vzrušujících v celé Austrálii“.

Vinice při západu slunce — Obrázek se svolením Entropy Wines

Mohlo by se vám také líbit: Nejlepší australská vína k pití právě teď

Rozruch nepochází od velkých korporátních producentů – ti se (zatím) nedostali do Gippslandu – ale od neustále rostoucího počtu zkušených, zcestovalých malých producentů, kteří investovali své vlastní peníze do regionu, o kterém se domnívají, že je určen pro velikost. Je to jen dvě hodiny od jednoho z velkých australských měst, nabízí dostatek vody v převážně suchem sužované zemi, má zajímavou topografii a prastarou půdu pod zemí, která je stále poměrně cenově dostupná – upřímně řečeno, není divu, že tolik talentovaných vinařů vsadilo na farmu. Gippsland.

„Je to poslední hranice, pokud jde o dostupnou půdu, některé opravdu fantastické lokality, které ještě nebyly osázeny,“ říká Ryan Ponsford z Entropická vína , jehož malá etiketa mu přinesla úspěch Down Under, ale zatím se nevyváží do USA. Ve skutečnosti je ve Státech k dispozici jen malý počet vín Gippsland – ale vyplatí se přímo objednat, pokud můžete.

Ryan na traktorové síti ve Willow Grove / Obrázek s laskavým svolením Entropy Wines

Po vzoru Phillipa Jonese se mnoho gippslandských pěstitelů a vinařů zaměřuje na Pinot Noir, které v této části Austrálie vykazuje výraznou, jasnou přirozenou kyselost, jemné třísloviny a krásné aroma, od primárních červených plodů a květin až po pikantní černé olivy a bobkový list; od zemité červené řepy po železité nuance. Gippsland Pinots mohou být hustší než Mornington nebo Yarra Pinots, v závislosti na tom, kde se pěstují, ale jsou stejně elegantní.

„Styl Gippsland Pinot je opravdu osobitý, což je podle mě další opravdu vzrušující část regionu,“ říká Ponsford. 'Když dostanete dobrý Gippsland Pinot, hned víte, že je z Gippsland.'

Připevnit Gippslanda geograficky dolů je však obtížný úkol. V délce více než 300 mil podél jihovýchodního pobřeží Austrálie a sevřené mezi Velkým předělem na severu a Bassovým průlivem na jihu existuje nejméně 10 různých typů půdy ve třech neoficiálních subregionech, West, South a East Gippsland. Ten je nejdále od Melbourne se suchem po většinu roku, takže je domovem jen hrstky vinařství, jako je Nicholson River , Lightfoot a McAlister Vineyards. Velká část růstu se odehrává na západě a jihu.

Nejblíže Melbourne a sousedící s údolím Yarra, vinařství West Gippsland se uhnízdí v údolích nádherného pohoří Strzelecki. Jeho štěrk a červené vulkanické hlinité půdy živí vinnou révu od špičkových výrobců lo-fi jako jsou měsíc , Moment Mori , Patrik Sullivan a William Downie . Posledně jmenovaný, jehož ultracitlivý přístup k pěstování vína (a který donedávna obhospodařoval vinice koňmi a pluhem) předcházel australskému přirozenému vinařskému hnutí, je jediným výrobcem zaměřeným výhradně na Pinot Noir. S desítkami let vinařských zkušeností ve Victorii a 15 lety v Gippslandu je Downie jedním z nejdéle trvajících šampionů regionu a mentoroval mnoho novějších producentů.

Špinavá tři vína Špinavé ruce Marcus — Dirty Three Wines Dirt Hands Marcus / Obrázek s laskavým svolením Lauren Murphy

Mohlo by se vám také líbit: Proč byste měli prozkoumat australský poloostrov Mornington

Dalším ze zavedenějších producentů v regionu je Marcus Satchell, který se svou ženou Lisou Sartori založil Špinavá tři vína . Satchell vyrostl v South Gippsland a tvrdí, že zná všechny vinice v regionu. Využívá bujných zvlněných kopců v regionu, extrémního přímořského klimatu (je jedno z nejchladnějších na pevninské Austrálii) a jedinečné půdní směsi červeného jílu, sopečného čediče a žulové písčité hlíny k výrobě široké škály vín, včetně elektrického ryzlinku a několik chutných bublin. Ale hvězdy jsou trio krásně aromatických a vyloženě sexy Pinots s názvem Dirt One, Two a Three, z jednotlivých míst po celém Jižním Gippslandu.

„Potenciál v South Gippsland je obrovský,“ říká Satchell. 'Je jen otázkou času, kdy to uvidí větší společnost a zainvestuje zde.'

V tuto chvíli si tento potenciál uvědomují malí kluci.

A samozřejmě je tu nejslavnější producent South Gippsland, Basa Phillip . Jones prodal vinařství v roce 2020 skupině investorů, mezi něž patřil Jean-Marie Fourrier z Burgundy’s Domaine Fourrier. Fourrier převzal titul hlavního vinaře a ujišťuje fanoušky, že prvotřídní Pinots od Bass Phillip nikam nevedou.