Nayan Gowda pomáhal obnovovat révu předků pro Skrytá zahrada v Tariji v Bolívii, kdy zasáhla nová pandemie koronaviru. Jedno z prvních vín, které značka plánovala vydat, bylo a pet-nat .

Po Bolívii zavřel své hranice 17. března se však Gowdova zásilka suchého zboží, včetně lahví sektu z Chile, zpozdila na hranici.

'Zpoždění znamenalo, že jsme se změnili ... na láhvově kvašený styl, takže jsem podle toho strhl a sulfuroval,' říká Gowda, zakladatel Vinosity Consulting. Bohužel dorazily korunkové uzávěry, ale lahve ne. 'Bez konce v dohledu jsme se rozhodli nalít neperlivé víno.'

Nebyl to přímý proces. 'Musel jsem si pohrát s prodlouženým kontaktem kalů a mícháním kalů, abych vytvořil váhu a složitost patra, abych tlačil víno původně určené k šumění na něco, co si udrží své vlastní jako tiché víno.' Nyní jsou korky uvízlé na hranici a Jardin Oculto stále nemůže dodávat víno distributorům a maloobchodníkům.

Vzhledem k tomu, že prodej vína prudce stoupá, maloobchodníci přesouvají, co a jak skladují

Gowda je jedním z mnoha vinařských profesionálů, kteří se v důsledku pandemie snaží orientovat v operacích řazení. Protože dodavatelský řetězec v tomto odvětví je tak složitý a propojený, zpoždění dodávek, komplikace při balení a další malé narušení mít obrovské následky.

Dodavatelské řetězce napjaté na mezinárodní úrovni jsou obzvláště zranitelné. 'Problémy s dodavatelským řetězcem se zde vyvíjejí den za dnem,' říká Reka Haros. Spoluvlastní Vinařství Sfriso v italském Benátsku s manželem Pierem Sfrisem. K jejich prvnímu škytání došlo v březnu, kdy nebylo možné odeslat přepravní kontejnery z Číny, což zase o měsíc zpozdilo jejich schopnost plnit objednávky v USA.

'Tyto další překážky pro malá vinařství, která jsou závislá na každém prodeji ... Bylo to těžké,' říká Michael Kennedy, zakladatel Společnost pro výrobu komponentů v Napě. Na konci února požádala Kennedy o prodej zahraničního vína licencovanému distributorovi v Kalifornii. Proces, který obvykle trvá dva až tři týdny, trval dva celé měsíce.

Zpožděné schválení šlo přímo ke spodní linii Kennedyho. 'Jelikož navíc nedostáváme zaplaceno za prodej dalších 30 dní, zpozdilo to velký prodej na našem konci o více než 100 dní.'

Další problémy vznikají na zdánlivě banálních místech. Tisk etiket Stymied Lisa K. Miller, majitel Zenové sklepy Koi v San Diegu. Typická doba obratu její tiskárny dva týdny se kvůli nedostatku pracovní síly a materiálů natáhla na dva měsíce.

'To [zpoždění] pro nás nebude fungovat ... tak jsme přešli na zavinovací štítek,' říká. Díky přednímu a zadnímu štítku jim bylo umožněno tisknout ve vinařství.

Bary a restaurace mají šanci se změnit k lepšímu. Vezmou to?

Značky s významným místním obchodem utrpěly nesčetnými způsoby. Kromě výrazně sníženého prodeje a uzavřených barů a restaurací musí tato vinařství zápasit se zhoršenými pohledávkami nebo sníženými nebo zpožděnými splatnými platbami. Toto číslo se nafouklo pro Maxe de Zarobe, majitele Avignonesi vinařství v Montepulciano, Itálie.

'Za tři měsíce tento index vzrostl z 0,5% na 16% a počítá se,' říká de Zarobe. 'Většina našich dlužníků nepřežije a ti, kteří překonají krizi, mohou být tak oslabení, že jim bude trvat věky, než zaplatí své vynikající účty ... Pokud budou zázrakem italské a evropské instituce vhánět do ekonomiky spoustu likvidity,' vinaři k němu budou mít přístup jako poslední. “

Spotřebitelé mezitím pravděpodobně uvidí zpoždění jednotlivých značek a snížený přístup k jejich oblíbeným vínům. Narušení může nakonec vyvolat zvýšení cen, protože větší producenti, tlumení hlubšími kapesami, konsolidují cenovou sílu.

Menší značky však nemusí následovat. Kennedy věří, že boje a dodatečné náklady budou absorbovány producenty.

'Všichni chceme udržet [ceny] tak nízké, jak jen dokážeme ... Nikdo z nás nemohl snít o zvýšení cen v takovém klimatu, i kdybychom měli.' Chceme jen zajistit, aby naše vína našla co nejlepší domov a přinesla trochu radosti. “