Rodáci ze Středomoří uctívali regenerační schopnosti rosé po celá desetiletí. Vědí, že nejlepší způsob osvěžení je sklenice něčeho, co mění světlo a teplo slunce na lahodný chlazený elixír, který uklidňuje tělo i duši.

Spotřebitelé z celého světa se dnes cítí stejně. Spotřeba prémiového suchého růžového rychle roste, což vede k vínům z Provence. Luxusní značky jako Ott domény a Château d’Esclans / Whispering Angel ( Nadšenec vína Je Evropské vinařství roku 2014 ), zapojení celebrit (Brad Pitt / Angelina Jolie a Drew Barrymore) a specializované akce jako Noc v Rosé a účty sociálních médií jako Ano, Way Rosé jako palivo kategorie.

Toto jsou naše výběry z nepostradatelného letního nápoje, které jsme vybrali z téměř 1 000 růžových, které prohlédl náš degustační panel.

Starý svět

Provence

Provence vládne ve světě rosé. Tady je růžová bledě růžová a má letní základ. Obvykle se vyrábějí z Grenache, Cinsault a Mourvèdre a jsou známé pro svou svěží kyselinu a jemné ovocné příchutě čerstvých jahod a melounu.

Château d´Esclans 2016 Garrus Rosé (Côtes de Provence) 100 $, 93 bodů. Toto víno, které i nadále napíná hranice Provence rosé, je bohaté a působivě nabité zralými plody a kořením ze stárnutí dřeva. Mělo by se to brát vážně jak pro jeho složitost, tak pro jeho potenciál stárnout. Pijte hned - 2020. - Roger Voss

Gassier 2017 Château Gassier Cuvée 946 Rosé (Côtes de Provence Sainte-Victoire) 50 $, 93 bodů. Jedná se o bohaté, působivé cuvée, pojmenované podle kříže posazeného nad vinicemi ve výšce 3000 stop. Je nabitý zralými jahodovými plody a plným a zaobleným charakterem. Červené plody jsou vyváženy ostrým okrajem, který jim umožní stárnout několik měsíců. Pijte toto víno hned nebo počkejte do konce roku 2018. —R.V.

Château Miraval 2017 Rosé (Côtes de Provence) 33 $, 91 bodů. Tato krásná usedlost, kterou stále společně vlastní Brad Pitt a Angelina Jolie, přinesla bohaté a plné víno. Toto víno, které pro své majitele vyrobila rodina Perrinů v Château de Beaucastel v údolí Rhône, se vyznačuje velkou propracovaností s bohatým karamelovým a jahodovým ovocem a kořením. Pijte hned. —R.V.

Hlavní čas pro Rosé z Provence

Rhône

Údolí Rhôny zvládlo tmavší růžové růže, které mají ovocné dopředu, ale pikantní a bylinné tóny. I když se tyto stáčírny vyrábějí v celém regionu, vyrábějí se většinou v Tavel a většinou se vyrábějí z klasických hroznů z údolí Rhône, včetně Grenache, Cinsault, Syrah a Mourvèdre.

Château de Nages 2017 Vieilles Vignes Rosé (Costières de Nîmes) 16 $, 90 bodů. Tato živá suchá růžová vůně rtů s vůní žluté broskve, meruněk a malin s příchutí suchých bylin a fialky. I když je to smyslné pro tělo i texturu, je to také svěží a žízeň. Závěr přetrvává čerstvě, zvýrazněný levandulí a tymiánem. Pijte hned - 2020. —Anna Lee C. Iijima

Domaine des Carteresses 2017 Tavel 16 $, 90 bodů. Osvěžující čerstvé tóny ostružin a malin přetrvávají od nosu až do konce v tomto suchém, plném těle rosé. Není tak hustě koncentrovaný jako jiná vína Tavel, ale je osvěžující, kořeněný a minerální. Jemné náznaky garrigue a fialové přetrvávají v cíli. Pijte hned - 2020. —A.I.

Portugalsko

Portugalsku nejsou letní sippery cizí. Stačí se podívat na oblíbené křehké a citrusové bílé víno Vinho Verde. Osvěžující růže však najdete ve vinařských oblastech země. Tato vína mají spoustu svěžích slaných kyselin a příchutí červeného rybízu.

Fiuza 2017 Fiuza Cabernet Sauvignon-Touriga Nacional Rosé (Tejo) 15 $, 87 bodů. Dvě strukturované hrozny nevyhnutelně dávají i růžovou s trochou tříslovin. Tím se toto zralé víno pevně řadí do kategorie růžových potravin. Zralý as velkou hmotností je připraven k pití. —Roger Voss

Quinta da Lagoalva de Cima 2017 Lagoalva Rosé (tis) $ 15, 86 bodů. Tato jasná, svěží a ovocná směs Touriga Nacional a Syrah je lehká, parfémovaná s velkou kyselostí a okamžitě osvěžujícím charakterem. Je připraven k pití. —R. В.

Španělsko

Španělské rosé, označované jako narůžovělý , se vyrábí v mnoha vinařských oblastech země. Teplé klima přináší tmavě zbarvená vína vyrobená z hroznů jako Garnacha a Tempranillo, stejně jako mezinárodní odrůdy jako Cabernet Sauvignon a Merlot. Není neobvyklé míchat bílé hrozny, jako je Viura. Růže odtud typicky vykazují bohaté tóny zralých červených bobulí, tropického ovoce a závodní kyselosti.

Prince of Viana 2017 Cabernet Sauvignon Rosé (Navarra) 15 $, 87 bodů. Tento oranžově červený tónovaný Cabernet se otevírá kořením a vůní jablečných kůží. Široké, ale vyvážené patro je nakonec základní, zatímco toto chutná po sytě červeném ovoci, zemitém koření a rajčatové omáčce. Na konci to drží svůj svůdný charakter, což z něj dělá rosé přátelské k jídlu. —Michael Schachner

Rio Madre 2017 Garnacha Rosé (Rioja) 11 $, 86 bodů. Horká růžová barva a výrazná vůně citrusů a červených plodů vytvářejí jasný otvor. Ve svém současném mladistvém stavu se cítí zdravý a střední v těle. Primární citrusové příchutě přicházejí s kořeněnou notou kaktusu před liščí, lehce zelenou povrchovou úpravou. Nejlepší nákup. -SLEČNA.

Rakousko

Rakousko využívá bohatého Zweigeltu k výrobě přesných a nedotčených růží, které jsou často podhodnoceny. Rovněž se používají Pinot Noir a St. Laurent. Tato vína nabízejí kyselost zaměřenou na laser, s intenzivní minerálností a ovocnými příchutěmi, které vedou ke hře od čerstvé jahody po zralou švestku.

Markus Huber 2017 Zweigelt Rosé (Dolní Rakousy) 17,90 bodů. Čerstvá jahoda a citron lákají na nose tohoto hezkého bledě růžového rosé. Chuť je šťavnatá a živá s tóny citronové kůry, které rámují jemné jahodové představy. To je krásné, suché a krásně lehké: letní občerstvení se projevilo. —Anne Krebiehl

Umathum 2017 Rosa Rosé (Burgenland) $ 22, 90 bodů. Hlubší růžová signalizuje slibné příchutě tohoto živého růžového vína. Na nose je stále kouřový náznak redukce, ale chuť má skutečnou páteř svěžesti a fenolický okraj, který dodává výraznější vůni citronu a něžného červeného rybízu. Jedná se o strukturované, ale lehké růžové, vyrobené pro stůl. —A.K.

Itálie

Itálie rosatos se vyrábějí po celé zemi, od Alto Adige na severu až po Etnu na jihu. Odstíny těchto růží sahají od světle růžové až po zářivou třešničku. Nejúspěšnějšími a nejzajímavějšími příklady jsou ty z nativních hroznů. V Bardolino Chiaretto jsou růžové růže vyráběny s Corvina Veronese a mají pikantní chuť červeného ovoce a pikantní kyselinu. Ve střední Itálii je odvážný Cerasuolo d’Abruzzo vyroben z Montepulciana, které nyní zaznamenává vzestup na mezinárodních trzích. Na jihu jsou Puglianské rosatos ze Salice Salentino vyrobeny z Negroamaro. A v Castel del Monte se spoléhají na hroznovou Bombino Nero, která nabízí některé z nejlevnějších nabídek.

San Salvatore 1988 2017 Vetere Aglianico Rosato (Paestum) 27 $, 89 bodů. Vyrobeno výhradně z ekologicky pěstovaného Aglianico, tato šťavnatá zářivá růžice dochutí divoké červené bobule, citrusové a bílo-broskvové příchutě. Je svěží, s jasnou kyselostí, zatímco náznak mokrého kamene zdůrazňuje drsný povrch. --Kerin O'Keefe

Tormaresca 2017 Calafuria Negroamaro Rosato (Salento) 15 $, 88 bodů. Zářivé vůně broskví, guavy a melounu, tyto noty nesou krémovou chuť, která se může pochlubit živou kyselostí pro vyvážení. Drcená minerální nota nabízí další levitu na konci. —Alexander Peartree

Nový svět

Kalifornie

Kalifornie pravděpodobně zahájila šílenství rosé v USA svým dříve ikonickým bílým Zinfandelem. Mnoho státních vinařských oblastí dnes produkuje řadu stylů, od kostí suchých až po lepkavé sladké rosé. Jsou vyrobeny z různých hroznů, včetně Cabernet Sauvignon a Touriga National.

Kokomo 2017 Pauline's Vineyard Grenache Rosé (údolí Dry Creek) 26 $, 91 bodů. Jedná se o krásně zbarvené a osvěžující víno, dobře připravené a uspokojivě žíznivé a čerstvé. S lehkým tělem sdílí bohatství tónovaného pomeranče, grapefruitu a Meyerova citronu, jejichž chutí se mísí s rovnováhou a ladností. —Virginia Boone

Malene Wines 2017 Rosé (okres Santa Barbara) 22 $, 91 bodů. Toto rosé od týmu Chamisal je superstar v kategorii a nabízí trochu všeho pro všechny preference patra. Parfémovaná vůně broskví, jahod a mokrého štěrku kombinuje ovoce s minerálností, zatímco chuť je ohraničena působivou strukturou. Chuť červeného jablka a švestky vypluje do cíle. Výběr redakce. - Matt Kettmann

Oregon

Oregon, který je proslulý svým Pinot Noir, se při výrobě růžových vín spoléhá na tento typický hrozen. Tato vína vykazují jasnou chuť jahod a třešní, často doprovázenou kořeněnými tóny.

Sokol Blosser 2017 Estate Cuvée Rosé z Pinot Noir (Dundee Hills) 25 $, 91 bodů. Příliš mnoho růží jde o moc nad jemností, což vede v dobrém smyslu k lehčí cestě. Vyrobeno ze všeho organického ovoce fermentovaného výhradně v nerezové oceli, je voňavé a kořeněné s pouhým 12% alkoholu. Chuť ale nechybí: čerstvé jahody, růžový grapefruit a krvavě oranžová. Závěr pepřového koření. Výběr redakce. —Paul Gregutt

Washington

Stát Washington dobyl robustní, věkem hodné červené směsi vyrobené z klasických hroznů Bordeaux a Rhône. Stejné směsi vyrábějí pro své růžová vína suchá vína s příchutěmi napodobujícími jemné jahodové a melounové tóny v provensálských růžích.

Charles & Charles 2017 Rosé (Columbia Valley) 12 $, 90 bodů . Toto víno je hezké, světle lososové barvy. Vůně jahodové žvýkačky, byliny, tropického ovoce a citrusové kůry vedou k příchutí suchého ovoce, plné tónů papáji, guavy a růžového grapefruitu s ovocnou chutí. Naplno to přináší. Nejlepší nákup. —Sean P. Sullivan

Prstová jezera

Toto chladné klima v New Yorku vyniká výrobou elegantních červených vín z Cabernet Franc a Pinot Noir. Výrobci odborně kombinují tuto eleganci a svěží kyselinu při výrobě svých růžových odstínů, které jsou vyráběny pomocí Cabernet Franc a Pinot Noir.

Sheldrake Point 2017 Dry Estate Bottled Rosé (Finger Lakes) $ 18, 90 bodů. Tento 100% růžový Cabernet Franc nabízí na nose vůni melounu, koláče a kořeněné maliny. Chuť je zaoblená, s příchutí šťavnatého červeného ovoce, broskví a koláčového granátového jablka. Přetrvávající meloun je umocněn poprášením minerálů. —Alexander Peartree

Austrálie

Australské růžové se nevyrábí se Shirazem, ale spíše s Pinot Noir, Sangiovese, Tempranillo a Cabernet Sauvignon. Tyto plné příchutě produkují ovocné styly s tóny zralé třešně, maliny a melounu.

Alkoomi 2017 Rosé (Frankland River) 17 $, 89 bodů. Tato vůně nabízí jak aroma, tak i pitnost díky vůni čaje z malinových listů, grapefruitu a bílého pepře. Okouzlující kombo pokračuje po patře, které vykazuje nádech taninů vyvážený jemnou kyselostí a divokou bylinkovou dochutí. Spárujte s nejrůznějšími jarními a letními pokrmy nebo popíjejte sami na slunci. Výběr redakce. —Christina Pickardová

Argentina

Argentina je pevně zemí s červeným vínem a prohlašuje francouzský hroznový Malbec za svůj vlastní. Není tedy žádným překvapením, že tyto dobře udržované vinice Malbec produkují také lahodný růžový. Spoléhají také na Bonardu a Cabernet Sauvignon.

Finca El Origen 2017 Estate Malbec Rosé (Mendoza) 10 $, 87 bodů. Provence-růžový vzhled pomáhá tomuto práškově vonícímu malbecskému růži dát pocit jednoduché svěžesti. Pěkná kyselinka a dobrá rovnováha zesilují chuť vína, zatímco toto je citrusové chuti s nádechem červeného ovoce. Nejlepší nákup . —Michael Schachner