Zatímco známý pro báječné lyžařské kopce a zasněžené vrcholy, Vail také hostí špičkovou scénu pro milovníky vína. Po dlouhém dni lyžování zapomeňte na horkou čokoládu - jděte na sklenku vína spárovanou s jídlem, které zahrnuje to nejlepší z masa a produktů z Colorada.

V byl . sen o bowlingu pro labužníky a pijáky vína, vyberte si z 21 vín u sklenice (od vinařství Mount Veeder Winery v Napa Valley po francouzského Oliviera Leflaive) nebo z vinného lístku na 100 lahví. Jídlo ve vesnici Vail Village - podávané v jídelně, baru nebo ve vašem pruhu - přesahuje popcorn a kousky hamburgerů zahrnují americké oko Kobe nebo kukuřičné lívance.

Block 16 Restaurant pořádá měsíční večeře s vínem, které přivádějí majitele vinařství nebo vinaře do této moderní restaurace. Její soukromá značka Cabernet Sauvignon, kterou vyrábí Page Wine Cellars v údolí Napa, obsahuje exkluzivní umělecká díla od Manuela Felguereze, nejslavnějšího abstraktního umělce v Mexico City.

V Kelly Liken , její jmenovec restaurace ve Vail Village, majitel kuchaře Liken - který se objevil v Top Chef D.C. - vyrábí večeře inspirované ročními obdobími. Ředitel vína Rick Colomitz (Likenův manžel) vyřazuje vína převážně z Kalifornie a Francie, a také s několika výběrem z Colorada. U skla je k dispozici šedesát, některé ve třech různých velikostech nalití.

Zastrčený do Four Seasons Vail je Flame Restaurant, kde šéfkuchař Jason Harrison získává suroviny z co největšího počtu místních farem a snaží se dostat hosty z jejich komfortní zóny pokrmy jako slaná granola podávaná vedle foie gras. Rozmanitý vinný lístek s 11 stránkami (36–1935 $ za láhev plus mnoho doplňků na skleničku) je k dispozici také v salonku Fireside Lounge a jeho přilehlé venkovní terase s kožešinovými přikrývkami, do kterých se můžete vklouznout.

Jen 20 metrů od gondoly Eagle Bahn v Lionsheadu, Hospoda na náměstí nalije do sklenice 18 vín, včetně Veuve Clicquot, a usrkají na venkovní terase zahřáté ohništěm. Nebo si v tomto útulném gastropubu nechejte toasty s nabídkou malých talířů, které se mění každý týden, ale často zahrnují místně chované maso a komfortní jídla, jako je grilovaný sýr brie-and-prosciutto.