Close
Logo

O Nás

Cubanfoodla - Tento Populární Víno Hodnocení A Recenze, Idea Unikátních Receptů, Informace O Kombinacích Zpravodajství A Užitečných Příruček.

Víno A Hodnocení

Krátký průvodce australským Cabernetem Sauvignon

Austrálie reputace může pokračovat Shiraz zpět, ale trofej pro Cabernet Sauvignon je stejně zabalený. Je to jedna z nejvíce zasazených odrůd v zemi, pěstovaná z nejstarších vinic na světě. Toto silné a stárnoucí hroznové víno se daří v suchém a mírném podnebí ovlivněném námořní dopravou a zdá se, že nasává různé australské jedinečné terény.



I když se vyrábí po celé zemi, tři regiony létají pod vlajkou Cab nejvyšší.

Půdy červené terra rossa Coonawarra , na jihovýchodním okraji hranice jižní Austrálie, mezi Adelaide a Melbourne, produkují některé z nejbohatších taxíků v zemi s robustními taniny, plyšovým tmavým bobulovým ovocem, mátou a sušenými bylinkami.

Nabídky od Margaret River , v západní Austrálie , překračujte hranici mezi elegancí a silou. Jejich ultrajemné třísloviny a komplexní, slané vůně evokují nedaleký Indický oceán a tyčící se dásně.



Asi 30 kilometrů severovýchodně od Melbourne, relativně chladné podnebí Yarra Valley vyrábět nejjemnější kabiny Austrálie. Nabízejí střední tělo s čerstvými ovocnými a květinovými výrazy, které jsou vyváženy křídovými taniny.

Australský Cabernet může být smíchán, někdy se Shiraz nebo s jinými odrůdami Bordeaux, jako je Merlot, Malbec a Petit Verdot.

Vyzkoušejte Cab samostatně nebo ve směsi z celého Oz, nejlépe s talířem bílkovin po ruce.

Australský Cabernet Sauvignons hledat

Château Tanunda 2016 Matthews Road Cabernet Sauvignon (Barossa) 18 $, 92 bodů . Tento historický výrobce vyniká v Cabernetu. Je pochmurný a slaný v tónech grafitu, sušených bylin a květin uprostřed červeného rybízu a kořeněných dubových tónů. Je to zvednuto soustředěnou řadou kyselin, která úhledně krájí pikantní třísloviny a zrnitou strukturu, takže ovoce působí křupavě a chrumkavě. Na tomto víně je něco rustikálního, ale nóbl. Pijte hned - 2026. AUSA Pacific. Výběr redakce .

Chapel Hill 2017 The Parson Cabernet Sauvignon (McLaren Vale) 20 $, 91 bodů . Tento ročník kabiny Parson Cab společnosti Chapel Hill je dalším pevným a odrůdově výrazným poklesem, který přináší bang za babku. Střední váha nabízí směs vůní a chutí: třešně, švestky, černé olivy, tymián, sušené listy a teplá zemina, vše vyvážené křídovými taniny s jemnými hranami, písčitou strukturou a kyselostí. Pijte vedle steaku na grilu nebo misky Boloňských špaget. American Estates Wines, Inc.

Yeringberg 2015 Red (údolí Yarra) 90 $, 91 bodů . Tato směs Bordeaux se cítí stejně tradiční jako historické vinařství. Rustikální a okouzlující, ale připravená, otevírá se lesními plody - černými třešněmi a divokými černými bobulemi a malinami - spolu s křovinatými bylinami, popraskaným černým pepřem a colou podél pikantní, kožovité a zaprášené uzemněné páteře. Tyto kožovité a zaprášené postavy se proměňují v chraplavé taniny a je tu hořká tonická úprava připomínající mnoho italských červených. Pijte hned - 2025. Staré mostní sklepy.

Heartland 2016 Cabernet Sauvignon (Langhorne Creek) 20 $, 90 bodů . Pro Cabernet v Langhorne Creek to byl solidní a relativně chladný ročník a toto víno krásně vyjadřuje rok. Přední švestka a ovoce z rybízu jsou tam, ale ohavské vůně čerstvého eukalyptu a bobkového listu jsou stejně výrazné, podpořeny mokou a vanilkově zabarveným dubem a prašnými, slanými taniny, které podporují spíše přemožení. Plné, ale zdrženlivé víno. Vintus LLC.

Jim Barry 2016 Cover Drive Cabernet Sauvignon (Coonawarra) 15 $, 90 bodů . Toto víno nabízí spoustu kvality za dostupnou cenu. Milovníci klasických velkých červených budou kopat zralé švestkové, bobulové, kolové, vanilkové a zemité bylinné aroma. Triesloviny jsou pevně navinuté a suché, ale jsou vyváženy hedvábně červeným ovocem s bylinnými nuancemi. Je tu síla, ale také rovnováha a zdrženlivost. Pijte nyní s bílkovinami a do roku 2029. Uvolněte Bros. USA. Nejlepší nákup .

Penley Estate 2016 Tolmer Cabernet Sauvignon (Coonawarra) 30 $, 90 bodů . Toto víno je hlubokou studnicí čokoládového švestkového koláče, vanilky a cassisu s jádrem grafitových znaků značky Cab. Svůdnost je na patře vyvážena páteří silných šlachovitých taninů. Pijte nyní s bílkovinami a snadno dalších 15 let. Staré mostní sklepy.

Vasse Son Happy Valley Cabernet Sauvignon 2016 (řeka Margaret) 28 $ . Tento komplexní vysavač, od jednoho z nejuznávanějších australských producentů Cabernetu, vás zavede k západním břehům země.