Scott McLeod od svého působení v italské oblasti Chianti vyvinul jedinečnou posedlost: vyrábět víno na způsob klasického evropského vinařství - statkové vinice založené výhradně na terroiru.

'Půda je to, co prodáváme, co obhospodařujeme, co obhospodařujeme, po čem každý den chodíme,' prohlašuje McLeod a ostře dodává: 'Vy jste svou zemí.' Když tedy v roce 1991 přišla výzva od Francise Forda Coppoly, aby se k němu připojil na Rubicon Estate, McLeod skočil. 'Chtěl jsem tu práci hned!' vzpomíná. 'Nemohl jsem se dočkat.' Jaký lepší příběh je v Kalifornii než příběh Inglenook? “

„Příběh Inglenook“ je samozřejmě příběhem vinařství založeného v údolí Napa v roce 1880 finským námořním kapitánem Gustavem Niebaumem. Stal se jedním z největších v Americe, jen se smutně změnil na výrobce džbánkových vín. Původní vinice byla rozdělena. Velké jméno Inglenook zmizelo. Zadejte Coppola. V návaznosti na úspěch filmů Kmotr, v roce 1975 zahájil 20leté úsilí o opětovné sestavení statkové vinice, čehož nakonec dosáhl v roce 1995. První víno Rubicon pochází z roku 1978, ale „Vína byla méně zralá, s méně zralé taniny a byly tvrdé a kyselé, “říká McLeod.

McLeod si vzpomíná na problémy, kterým čelí od jeho prvního dne v roce 1991. Zařízení na výrobu vína byla rustikální. Vinice trpěla fyloxerou. I když si v hotovém víně pohrával s podílem Cabernetu Sauvignon (McLeod to nakonec zvýšil na průměrných 90%), musel se chránit před neúspěšnými ročníky, jako například v roce 1998, kdy doporučil, aby nebyl žádný Rubicon. „[Francis] řekl:‚ Pokud to nechcete zvládnout, pak to nezvládáme! '“A to navzdory skutečnosti, že„ společnost byla silně zadlužena, takže pro nás existovala motivace hodně Rubikonu, jak je to možné. “

Coppola dává plnou zásluhu McLeodovi za pomoc při obnově panství. Režisér filmu odškrtává McLeodovy příspěvky: „Scottova láska k zemi, jak v Itálii, tak zde v Rutherfordu, jeho schopnost přinést z velké italské tradice nápady, které by mohly být vhodné pro Napa Valley, jeho citlivý názor na všechna rozhodnutí týkající se našeho hlavního pátrání po nejvyšší kvalitě zde vyráběného vína a jeho práce při zajišťování obnovy klonu „Niebaum“ [Cabernet Sauvignon] - to vše zvedlo laťku. Scott, “uzavírá Coppola,„ je důležitou součástí dědictví tohoto panství. “

Kromě vlajkové lodi Rubicon vyrábí McLeod Cask Cabernet (100% Cabernet, který je poctou původnímu vínu Inglenook), Blancaneux (bílá směs Rhône) a RC Reserve Syrah (pojmenovaný po Coppolově synovi, Romanovi), jako stejně jako některá klubová vína. Zejména červená vína definují Rutherfordův západní benchland terroir a vinice zůstává možná hvězdným majetkem v Rutherfordu. Pod vedením McLeoda jako hlavního vinařského úředníka nedávno dosáhla úplné ekologické certifikace.

McLeodovu oddanost vinici oceňují jeho současníci. „Scott chápe příspěvek vinice ke kvalitě vína a má příležitost jednat s Rubicon, jednou z historicky velkých vinic v údolí Napa,“ říká super pěstitel Andy Beckstoffer.

Do budoucna McLeod vidí, že vína Rubicon „jsou stále lepší a lepší.“ Je hrdý na skutečnost, že pozemek Rubicon o rozloze 1700 akrů „je stále neporušený, i když se populace [údolí Napa] zvyšuje a provoz se zhoršuje.“
McLeod věnuje svým zaměstnancům náležitou úctu. 'Nikdy jsem nechtěl dělat víno sám.' Všechno, co děláme, je s týmem. “

Scott McLeod je vinařem roku vinařství.