Na podzim roku 2011 asi 40 nejmenších vinařství v Paso Robles sestoupili na vzdálenou farmu a nalili svá vína dychtivému publiku při hledání další kultovní značky.

Tato událost, vůbec první Festivalový mechanik , byl hit. Jeho úspěch přinesl řadu vyprodaných ochutnávek v Paso Robles, USA Údolí Santa Ynez a Andělé každý rok spolu s jednou minulými a pravděpodobnými budoucími událostmi v oblasti zálivu.

'Znali jsme spoustu těchto malých vinařů a věděli jsme, že vyrábějí to nejzajímavější víno,' říká Doug Minnick, bývalý hudební manažer, který spoluzaložil festival s hercem Stewartem McLennanem. 'Bylo však velmi těžké je najít.' Neměli degustační místnosti, nebyli na mapách. Chtěli jsme tedy hnutí dát střed a domov a jméno.

'Usoudili jsme, že festival bude skvělý způsob, jak spojit tato vinařství pod jednu střechu.' Fungovalo to.' Založení hnutí v Paso Robles bylo strategické.

'Všude pracují malí vinaři, ale v Paso to bylo obzvláště robustní,' říká Minnick, který zahájil vlastní značku Hoi Polloi. McLennan také založil značku Golden Triangle. 'V Paso je zvláštní a jedinečné kamarádství, kde vinaři opravdu spolupracují mnoha způsoby.' Opravdu jsme chtěli osvětlit tuto kulturu. Na naší oběžné dráze máme nyní 500 vinařství, ale stále si myslíme, že Paso je střed. “

Kromě intimních praktických principů hnutí jsou garážisté Paso Robles předvoji kreativní značky. Procházka po těchto festivalech odměňuje oko stejně jako patro. Tito inovativní vinaři se vzdávají kurzivních log z dávných dob ve prospěch vlastních uměleckých děl, honosných barev a vizuálního vyprávění.

Zde je pohled na šest značek v čele butikového vinařství a hraničního designu, včetně té, která tento koncept bere na celostátní úrovni.

Bret Urness of Levo Wines / Photo by Dina Mande

Bret Urness, Levo Wines

'Mám rád starodávné nápady, jak se víno vyrábí, ale opravdu si myslím, že víno bylo neuvěřitelně zastrašující a pohřbeno v tradici, pokud to vypadá esteticky,' říká Bret Urness z Vína Levo , který své stále se měnící etikety zaměřuje na tisíciletí. 'Víno je tak zábavné, ale každý je tak nudný, jak vypadá.'

Urness během střední školy pracoval na událostech ve vinařství v Idahu a ocenil praktickou pracovní morálku tohoto odvětví. Poté, co hrál fotbal na Santa Barbara City College, absolvoval v roce 2010 rychlokurz vinařství v portugalském regionu Douro, poté se v příštím roce vrátil do Kalifornie a zahájil Levo s několika tunami Sangiovese hrozny.

'To dává našim spotřebitelům trochu bezprostřednosti.' Musí to mít a nikdy neví, co z krabice dostanou. “

Společnost Urness sídlí ve skladové čtvrti Tin City v Paso Robles a nyní vyrábí přibližně 1 000 případů ročně, aktuálně rozdělených mezi sedm vín: jednu bílou směs, jednu růžový a výrazy Chardonnay , Syrah (dvě stáčení), Grenache a Drobná Sirah , pocházející většinou z okresu Santa Barbara.

'S tím věřím.' Svatá Barbara věci, “říká. 'Miluji energii vín tam dole a jsou aromaticky zajímavá.' Navíc je to vyloženě levnější. “

Názvy a etikety vín Levo se každý rok mění.

'Existuje spousta dobrých lidí, kteří vyrábějí dobré víno, tak jak zaujmete svou zákaznickou základnu?' říká Urness. 'To dává našim spotřebitelům trochu bezprostřednosti.' Musí to mít a nikdy neví, co z krabice dostanou. “

'Nevěděl jsem o Bon Jovi, dokud jsem to víno nenazval.'

Může to mluvit s jeho spotřebitelskou základnou, ale ne každý je jeho fanouškem.

'V distribuci to lidé nenávidí,' říká. 'Velkoobchod mě chce zabít.' Budou to tvrdě prosazovat na trhu a přimějí lidi, aby řekli: „Miluji Heavy.“ Pak to najednou neexistuje. “

Značka používá názvy vín jako The Heavy, Smithereens a White Noise, ale Urness udělal několik vtipných chyb, jako je Bad Medicine.

'Nevěděl jsem o Bon Jovi, dokud jsem to víno nenazval,' říká se smíchem a odkazuje na stejnojmennou píseň kapely z roku 1988. 'Musel jsem všem říct, že nejsem velký fanoušek Bon Jovi.'

Jeho nejnovější série Into the Static se prohlubuje. 'V mém rádiu je vždy statika, když jdu na svá oblíbená místa,' říká Urness. 'Pomohou vám oddělit se od dne a vy se zhluboka nadechnete.' Metaforicky to víno dělá totéž. “

Vailia Esh z Desparada Wines / Foto Dina Mande

Vailia Esh, Desparada Wines

'Paso Robles cítí tento divoký západ a je o něco méně domýšlivý než některé jiné vinařské země Kalifornie,' říká Vailia Esh z Desparada Wines . 'Máš schopnost dělat cokoli.'

Tato příležitost přinesla vinaře ze San Diega v roce 2007 do města. Koupila 30 stop dlouhý cestovní přívěs z roku 1977, zaparkovala ho na vinici, získala místo ve sklepě a o dva roky později začala vyrábět vlastní víno. Zaměřuje se na Bordeaux a italské odrůdy. Třetina její produkce je Sauvignon Blanc . Mnoho z jejích vín, červených i bílých, zraje v amforách.

Název značky mluví k „někomu, kdo pochoduje svým vlastním rytmem, myslí mimo krabici, jako odlehlý nebo psanec“.

Když v roce 2011 nastal čas na rozvoj její značky, přesvědčila designéry v uzavřeném Proof Wine Collective, aby se jí ujali, částečně díky kroucení rukou jejího přítele, Russella Frome Hermanův příběh . Ti dva jsou nyní manželé.

'Bylo to jako jít do kanceláře psychiatra,' říká Esh. 'O tři hodiny později jsem odešel a cítil jsem se úplně otřený a emocionálně vyčerpaný.'

Esh později najala jednoho z designérů Philipa Muzzyho, aby se na plný úvazek soustředil na její branding. '[Návrháři] se zaměřili na to, jak vyrobit etiketu a obal, které byly stejně jedinečné a vzrušující jako to, co je uvnitř lahve.'

Název značky, Výstřel , mluví s „někým, kdo pochoduje ve svém vlastním rytmu, myslí mimo krabici, jako odlehlý nebo psanec,“ říká Esh.

Písmo pochází ze starých mexických plakátů a použité snímky zahrnují interpretace Venuše, Diany a „mýtických žen v historii“ z francouzských akademických obrazů 19. století. Zobrazené ženy jsou oblečeny v rozřezaných tužkových kresbách aktů Gustava Klimta.

'Můžete vidět tváře, prsa a ruce, pokud je hledáte,' říká Esh.

Po několika letech, kdy Desparada každé nové roky vytvářela nové štítky, se značka usazuje v pevnějším návrhovém protokolu.

'Jsou to opravdu náročné štítky,' říká Esh, který ročně vyprodukuje asi 3 000 případů. 'Je to neuvěřitelné množství práce.'

Orion Stang z Dilecta Wines / Foto Dina Mande

Jemná vína kvetou uprostřed písku velkého města v San Francisku

Orion Stang, objednává vína

'Než jsem vůbec vyrobil víno, moje matka mi dávala nápady,' říká Orion Stang, majitel Soumrak vína , jejíž matka, Betty Wick, je ilustrátorka a malířka. 'Nechala si udělat první štítek, než jsem vůbec měl víno v láhvi.'

Jako dítě jeho matka a otec vzali Stanga, když zkoumali rozvíjející se vinařskou zemi Paso Roblese z jejich domova v nedaleké Kambrii. Studoval vaření v údolí Napa, ale nakonec spadl na víno.

V roce 2007 se Stang vrátil na centrální pobřeží a přistál v Booker Vineyard , kde působil jako pomocný vinař v letech 2008–11.

Poté spustil Dilecta, což v latině znamená „být milován“, a proto na každé etiketě byla skrytá srdce. Stang vyráběl svá vína v zařízení Russell From’s Herman Story.

'Musím stále říkat lidem, že moje máma nebyla vysoká, když kreslila štítky.' Je to její osobnost. “

'Přitahovaly mě jeho štítky, protože přemýšlel mimo krabici,' říká Stang. 'To bylo opravdu inspirativní.' Zdroj pocházel z 30 zvláštních vinic. Měl jsem příležitost prohlédnout si, co centrální pobřeží nabízí z hlediska úžasného ovoce. “

Stang také získává velké zdroje, přičemž asi 70 procent jeho hroznů pochází z okresu Santa Barbara. Dilecta vyrábí přibližně 1 000 případů vína ročně, převážně Rhône červené , plus nadcházející Chardonnay a trochu Cabernet Sauvignon . Právě se otevřela Stangova první degustační místnost Denner a Povlečení Calodo na Vineyard Drive.

'Poslední čtyři roky dělám z mé kuchyně podzemní věci,' říká o minulých snahách přímého spotřebitele. 'Je to pro mě nová úroveň.'

Díky jeho matce byly štítky nejjednodušší částí rovnice.

'Pokaždé, když se na ně podíváš, uvidíš něco nového,' říká Stang. 'Musím lidem stále říkat, že moje máma nebyla vysoká, když je kreslila.' Je to její osobnost. Přichází s nejpodivnějšími věcmi mimo zeď. “

Ryan Pease of Peace On Earth / Foto Dina Mande

Ryan Pease, Mír na Zemi

'Pil jsem Domaine Tempier z láhve podél řeky Rhôny v Arles, na stejném místě, kde Van Gogh namaloval Hvězdnou noc, pod ohňostrojem v den Bastily, “říká Ryan Pease, který vlastní Mír na zemi se svou ženou Nicole. 'To je hodně, když za mě Mourvèdre klikl.'

Rodák z Walnut Creek právě promoval na Cal Poly San Luis Obispo s titulem z financí, ale nechtěl vystoupení v kanceláři. Pease začal v degustační místnosti v Povlečení Calodo v roce 2006 a rychle se přesunul do sklepa.

'Ovoce se dá snadno získat, takže úkolem je najít slané aromatické látky a příchutě i minerálnost.'

„Zjistil jsem, že pracuji pro jednoho z mistrů Rhôny v Kalifornii, když se blíží sklizeň v roce 2007,“ říká Pease, nyní hlavní vinař společností Gray Wolf a Barton Family Wines a konzultant společnosti Four Lanterns. 'To je ten, kdo dal Paso na mapu.'

V roce 2010 zahájil Pease Paix Sur Terre, což znamená „mír na Zemi“, aby se poškrábal na svědomí Mourvèdra. Vyrábí asi 700 případů jedno viničních vín z vinic Glenrose, Alta Colina a Yankowski-Weeks. V současné době také lahví Ugni Bílý a a Červená směs ve stylu Rhône .

'Uvědomil jsem si, že máme naprosto skvělého Mourvèdra, ale že to nikdo nepředvedl, kromě Tablas Creek,' říká Pease, který používá pouze neutrální dub a celou klastrovou fermentaci. 'Celý můj výlet na Paso spočívá v tom, že ovoce se dá snadno získat, takže výzvou je najít slané aromatické látky a příchutě i minerálnost.' Mourvèdre je s tím skvělá loď. “
Pro štítky se obrátil na přítele z dětství Jona Blytheho.

'Je to nesmírně talentovaný jedinec a nemyslím si, že vzal své umění dostatečně vážně,' říká Pease. Najal Blythe, aby vytvořil novou značku pro každé stáčení každého ročníku. 'Nyní do značné míry žije ze svého umění na plný úvazek.'

Nyní, když jeho barevné štítky získávají trakci, není cesty zpět. 'Lidé to absolutně milují,' říká Pease. 'Členové našeho vinařského klubu každý rok očekávají spoustu očekávání.'

Jen Bartz z loňského léta… / Foto: Dina Mande

Jen Bartz, loni v létě ...

Jen Bartz jako spratkyně letectva žila po celém světě, což zahrnovalo roky v Itálii, kde si brzy získala uznání za jídlo a pití. Poté, co vystudovala Kalifornská univerzita - Santa Cruz , připravila se na lékařskou školu, ale zjistila, že mnoho lékařů nebylo jejich prací nadšeno.

'Žádný z nich nebyl příliš povzbudivý,' říká Bartz. 'To byl opak toho, co se stalo, když jsem se dostal k obchodu s vínem.'

'Hodně Paso je větší a dubové, což je dobré, ale úplně jiný styl.'

Toto pronásledování bylo inspirováno návštěvou Toskánska, kde se jednoho odpoledne setkala s vinařem.

'V té době mi něco jen cvaklo v hlavě a rozhodl jsem se, že to je to, co chci dělat, že chci udělat víno,' říká Bartz. Stáž absolvovala v Paso Robles v Booker Vineyard v roce 2013 a poté, po posklizňové cestě do Indie, se stal asistentem vinaře Andrewa Jonese v Polní nahrávky .

'Řekl jsem mu, že chci vytvořit specifický styl.' Grenache , a řekl, že by pomohl, kdybych pro něj pracoval, “říká Bartz, který používá ovoce ze španělských pramenů a Starý Vinice Potrero pro výrobu světlé a světlé verze hroznů Rhône. 'Hodně Paso je větší a dubové, což je dobré, ale úplně jiný styl, takže jsem měl pocit, že nebudu šlápnout na příliš mnoho prstů.'

Její značka, Minulé léto… , představuje umělecká díla Bartze na základě jejích cest: Slon zdobil štítek 2014 (kývnutí na Indii) a želva plave přes 2015 (Kostarika). Nedávno se přestěhovala do Kauai, kde vyučuje meditaci, ale za každou sklizeň se vrátí.

Ročník 2016 bude její největší dosud s asi 300 případy, mezi něž patří i Picpoul Blanc. Štítek je ale stále záhadou pro Bartze, který občas žije mimo autobus Volkswagen na ostrově. 'Je velmi možné, že to bude dodávka,' říká.

Andrew Nelson ze společnosti Rabble Wine Co. / Foto: Dina Mande

Andrew Nelson, Rabble Wine Co.

'Chceme skočit z police a chceme být nekonvenční, ale chceme to udělat autenticky,' říká Andrew Nelson z Rabble Wine Co. , který také vyrábí menší Zub a nehty , Stáze a Láska fati značky. 'Jak jdeš super netradičně, aniž bys byl trik?'

V roce 2012, kdy společnost začala s pouhými 2600 případy, byla jeho odpověď Síla přírody , značka, která spojila nápadné, pohádkově inspirované obrazy hradů a draků se snadno podobnými víny v rozmezí 20 $.

'Autentičnost je nejdůležitější částí garážového hnutí.' Lidé se musí starat. “

Kvůli problémům s ochrannými známkami byl v roce 2015 název změněn na Rabble, ale živě zbarvené snímky, které nyní navrhla firma se sídlem v San Luis Obispo Tvůrci a spojenci , zůstává na více než 60 000 případech vyrobených ročně a distribuovaných ve 45 státech. Rabble, jako Dave Phinney's The Prisoner před ním (získaný Constellation Brands za 285 milionů $ v roce 2016), potvrzuje, že vína s netradičním označením lze úspěšně škálovat.

'Autentičnost je nejdůležitější součástí garážového hnutí,' říká Nelson, který dříve pracoval pro Diageo . 'Lidé se musí starat.'

'Je to přístup Quentina Tarantina: Necháte publikum pracovat na večeři.'

V době, kdy značka přistane na maloobchodní poličce nebo vinném lístku, říká Nelson, „byla prodána sedmkrát, ať už v mise nebo měně. Pokud neexistuje žádná autenticita, jen se snažíte projít touto cestou. Pokud dojde v tomto řetězci k nějakému zlomu, nebudou vína ukazovat. “

Štítky společnosti Rabble jsou založeny na dřevěných blocích z 15. století z Norimberské kroniky, které vyjadřují vyprávění a tajemství.
'Je to přístup Quentina Tarantina: Necháte publikum pracovat na večeři,' říká Nelson. 'Začne film na konci, takže jsi ztracen, ale jdeš do toho.' Chtěli jsme vybudovat toto zapojení. Milujte to nebo nenáviděte, chceme, abyste to viděli na poličce a za barem a položili pár otázek. “