Rudy Buratti, hlavní vinař pro Hrad Banfi , zemřel v sobotu ve věku 56 let v Toskánsku v Itálii.

Buratti se narodil v Bleggio Superiore v Trentu. V roce 1981 absolvoval italskou zemědělskou univerzitu v San Michele Alto Adige, která je jednou z nejlepších světových enologických škol. Po promoci se rozhodl „jít na jih“ a stážovat na rodícím se panství Castell Banfi v italském Montalcinu „alespoň na ročník nebo dva, abych zjistil, jestli se něco naučím.“

Buratti se formálně připojil k vinařskému týmu v Castello Banfi v roce 1983. Jednou z jeho prvních povinností na vinici byla kontrola kvality. Byl to koncept, který on a majitelé amerického vinařství a italské vedení považovali za vysoce ceněný, což pravděpodobně vysvětluje rychlý úspěch panství. Jednou řekl: „Kontrola kvality je zásadní pro vyjádření našeho jedinečného terroiru, zachování konzistentního stylu a zachování pověsti, které jsme si za poslední tři desetiletí získali.“

V roce 1999 byl jmenován hlavním vinařem, který vystřídal svého dlouholetého mentora Ezia Rivellu. Rivella ve svém projevu na recepci po Burattiho pohřbu v pondělí popsala Burattiho jako „vinaře v každém smyslu slova, citlivého a dobře připraveného, ​​průzkumníka, který se snažil neustále zlepšovat. Rudy byl seriózní manažer, Trentino až do morku kostí. Ztratili jsme skvělého muže a příkladného profesionála. “

V době své smrti Buratti dohlížel na tým devíti manažerů a 50 pracovníků ve sklepě a těšil se přímému spojení s majiteli rodiny Mariani z Castello Banfi.

Byl součástí původního týmu, který izoloval a registroval 15 optimálních klonů hroznů Sangiovese, aby vytvořil vynikající Brunello di Montalcino šité na míru mikroklimatu panství Castello Banfi. Ti, kdo slyšeli jeho prezentace, byli uchváceni jeho „evangelickou vášní“ pro hrozny Sangiovese, víno Brunello a jedinečný terroir Montalcino.

Spolu s kolegy z Banfi a profesory z univerzit v Pise a Miláně také spoluautorem - Snaha o dokonalost , případová studie podrobně popisující výzkum a vývoj Banfi za posledních 35 let.

Buratti byl také muž, který se nebral příliš vážně, ale bral jeho vína velmi vážně.

Jednou odpověděl jednomu tazateli, který se zeptal na tu starou pilu dobrého vína ve vinici, ne do sklepa: „Když mi náš vedoucí vinice přináší dobré ovoce, rád mi připomíná, že je mojí prací to nešroubovat nahoru!

'Ale se vší vážností by dobře vyrobené víno mělo být odrazem půdy, ve které roste, mikroklimatu regionu a jedinečných podmínek tohoto ročníku.' Úlohou vinaře je uvést hrozny do vinařství, a ano, působit jako minimalista, ale přijmout opatření nezbytná k tomu, aby přesně naplnili svůj potenciál. “

Burattiho přežila jeho manželka Ursula Ciola a dvě dcery.