Vinařství se obrací na technologii - drony, mechanické kombajny a roboty - aby poskytly statistiky a pomohly přinést dobré ovoce v naději, že vyřeší problémy s nedostatkem pracovních sil, které trápí farmáře. A nejlepší na tom je, že mnoho z těchto moderních viničních nástrojů je efektivní a nákladově efektivní.

'Jeden strojový kombajn může vybrat až 100 lidí,' řekl Jeff Pomo, ředitel vinic v Kalifornii pro Soledad pro Constellation Brands . 'Dochází k úsporám nákladů [jakoby] ... bylo by nemožné sklízet všechno naše ovoce ručně.'

Podle Kim Stemler, výkonného ředitele společnosti California’s, může nový sklízecí stroj stát až 600 000 $ Sdružení vinařů a pěstitelů v Monterey County .

Ale výsledky mechanické sklizně se za ta léta zlepšily, řekl Jon Moramarco, partner společnosti Napa ve výzkumné firmě Gomberg & Fredrikson . Podle Stemlera: „Kombajn jen otřásá vinicemi - takže spadnou jen ty hrozny, které jsou připravené.“

Drony

Samostatná rodinná vína v Salinasu v Kalifornii byl prvním uživatelem nových technologií. Ředitel vinařství Dave Nagengast uvedl, že mezi pokroky vinařství patří drony pro analýzu potřeb zavlažování, Brix (úroveň cukru) a shromažďování dalších údajů.

I když náklady mohou být vysoké, „přínosem je vyšší kvalita, vyšší účinnost a větší bezpečnost,“ řekl Nagengast.

Drony, které se již používají, mohou „zachytit nízkohorské multispektrální snímky vinných vinic“, které naznačují relativní zdraví vinic, uvedl Kevin Gould, výkonný ředitel společnosti Napa Hawk Aerial .

Stojí mezi 5 000 až 10 000 USD nebo nájemné za 15 USD za akr, uvedl Gould. Drony létají nad vinicemi ve vzoru stěhovače a data jsou poté „naformátována do mapy, kterou může pěstitel použít k určení, které oblasti vinice vyžadují pozornost, jako jsou změny v zavlažování, výživě, nemoci, škůdci, atd.'

Výzkum fondů EU

V zámoří poskytla Evropská unie (EU) tříletý grant ve výši 1,7 milionu EUR VineScout , koalice soukromých společností a univerzit, vybudovat robota, který může pomoci producentům vína v celé Evropě měřením klíčových parametrů vinic, jako je dostupnost vody, teplota vinného listu / vrchlíku a změny vitality rostlin.

Prototyp v současné době putuje údolím Douro Symington Family Estates . Výrobce přístavu, člen koalice, testuje robota, který pracuje autonomně pomocí GPS navigace, která mu umožňuje navigovat mezi vinicemi s nízkou uhlíkovou stopou.