Antonio Banderas je milionům známý jako divadelní a filmová hvězda, ale jen málo lidí ví, že je nyní partnerem Bodegas Anta Banderas z Ribera del Duero. Nadšenec vína ho nedávno dohnal těsně po natáčení zabaleného do nejnovějšího filmu Woodyho Allena v Londýně.

Nadšenec vína: Kdy jste se rozhodli pro výrobu vína?
Antonio Banderas: O výrobu vína jsem se začal zajímat před lety. Roky jsem hledal vinařství, které se vášnivě věnovalo výrobě vína. Tvorba umění je pro mě důležitá. Výroba vína vytváří umění. Mám obrovské potěšení sledovat, jak hrozny rostou a dozrávají. Mám vášeň pro pěstování hroznů a výrobu vína. Je těžké vysvětlit slovy - ale mohu to říci - je to pocit, který mám ve svém srdci.

WE: Proč jste si pro výrobu vína vybrali region Ribera del Duero?
AB: Ribera del Duero má dobré vinaře. Vždy měli dobré vinaře. Mají romantické představy o víně. To je pro mě velmi důležité.

WE: Jak jste se zapojili do Bodegas Anta Banderas?
AB: Bodegas Anta a rodina Ortega mě seznámil příbuzný. Když jsem ochutnal vína, která Bodegas Anta vyráběla 12 let, a potkal jsem Teodoro Ortega, věděl jsem, že jsem našel pro svůj projekt tu správnou shodu. Společně pracujeme již asi 10 měsíců a nedávno jsme změnili název na Bodegas Anta Banderas.

WE: Kolik lahví ročně vyrobíte?
AB: V současné době vyrábíme 600 000 lahví ročně a je naším cílem zvýšit v příštích 3 letech produkci na 2 miliony lahví ročně. Budeme schopni zvýšit produkci bez ztráty kvality. To je pro nás velmi důležité.

WE: Jak byste popsal krajinu Ribera del Duero?
AB: Ribera del Duero je tak odlišná od místa, kde jsem vyrůstal, v Andalusii, kde hory přicházejí přímo k moři a architektura je maurská. V Ribera je město Burgos středověké s nádhernou gotickou katedrálou. Ano, na severu jsou hory, ale tato oblast je rozlehlá rovina bohatá na vodu. Kamkoli se podíváte, uvidíte zelenou křižovanou řekami. Toto je skutečně srdce Španělska.

WE: A mohli byste také popsat perfektní víno od Ribery?
AB: Má v ústech pocit sametu se skrytými taniny, má obrovskou hloubku a složitost a chuť a vůni slaniny a masa. Nemám rád velmi agresivní vína, vína, která vám v ústech vypadají tat-tat-tattat-tat. Naše je ovocné, je pouze v dubu čtyři měsíce, a to je pro mě dobrý příklad toho, jak by víno mělo chutnat. Je to většinou Tempranillo s malým množstvím Cabernet Sauvignon. Mám rád víno, které má velkou hloubku, ale nepřichází příliš silné.

WE: Pokud byste měli strávit dnešní večer pití vína při sledování filmu, jaké by to bylo víno a jaký by byl film?
AB: Ach, to je velmi snadné. Film by byl klasický italsko-americký film Kmotr a víno by bylo Vega Sicilia. Je to malá slovní hříčka - Vega Sicilia je jedním ze skvělých vín Ribera del Duero a celého Španělska, ale část „Sicilia“ ji spojuje s Kmotrem a Sicílií.

WE: Co dál pro Antonia Banderase?
AB: Tohle je po cestě, ale rád bych vyrobil sladké víno z hroznů Moscatel v Malaze nebo Competě. Je pro mě důležité vyrobit víno z „mi tierra“ - mé země.