Tpobřežní označení údolí Edna a údolí Arroyo Grande se specializuje na Pinot Noirs a Chardonnays, zatímco ve vnitrozemí může být obrovské Paso Robles AVA v létě žhavě horké a teploty často dosahují až 100 ° F. Přesto noci rychle chladnou a rtuť často klesá o 50 stupňů, což zajišťuje, že převážně červené odrůdy si zachovají zásadní kyselost.

Krajské město San Luis Obispo je domovem Kalifornská polytechnická státní univerzita , což dává městu moderní mladistvou atmosféru. Tradice mezitím pokračuje v misi San Luis Obispo de Tolosa, kterou založili španělští mniši v roce 1772.

Paso si s radostí uchovává zbytky své kovbojské kultury z 19. století: Veletrh Fairgrounds, který je baštou letních aktivit, zahrnuje hvězdy rodea a country hudby, které vyvrcholily 10denní California Mid-State Fair na konci července.

Rozvíjející se vinařská kultura kolem Paso přináší gentrifikaci, jako jsou fantastické nové restaurace, které se objevily kolem náměstí. Naštěstí se obě kultury - kovboj a víno - spojily dohromady v pohodě.

Prozkoumejte další kalifornské vinařské oblasti >>>