Cena tuctu červených růží s dlouhými stonky vyletěla kolem Valentýna. Ale jakkoli mohou být romantické, růže jsou také prchavé jako samotná dovolená. Pro svěží nádech drahého klišé dopřejte svému milovanému koktejl inspirovaný těmito klasickými červenými lístky. Ačkoli usrkávání růží nemusí trvat tak dlouho, než je vystavíte ve váze, je to určitě chutnější. A nemusíte měnit vodu nebo si dělat starosti s těmi otravnými trny.

Chcete-li tento Valentýn moderně pojmout „květiny a čokoládu“, smíchejte sugestivně pojmenovanou Naked Chocolate Martini, zdobenou jedlými lístky růží a čokoládovými hoblinkami. Hank's Oyster Bar z Washingtonu, D.C., ví o afrodiziaku vše a řídící partnerka Sandy Lewis vytvořila tuto sexy úlitbu, aby pomohla využít zbytky čokolády, které zbyly z kousků, které dostali hosté na konci jídla. Lewis dává přednost německému Schokinagu, ale může být nahrazena jakákoli vysoce kvalitní hořkosladká čokoláda. Koktejl je chutný, aniž by byl příliš sladký, a okvětní lístky růží dodávají jasné směsi barevný nádech. Popíjení po romantické večeři doma vás může dokonce přesvědčit, abyste si navrhované oblečení oblékli.

S laskavým svolením Oyamel mexická kuchyně , Washington DC.

1 unce Herradura Silver Tequila
1/2 unce Cointreau
1/4 unce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
2 unce pichlavé hruškové pyré * (může nahradit šťávu z granátového jablka)
Růžová voda vzduch (následuje recept)

Naplňte koktejlovou třepačku do poloviny ledem. Přidejte první čtyři přísady a důkladně protřepejte, dokud není téměř příliš studená na to, aby udržela. Naplňte margaritu do martini sklenice bez stopky.

Lžící růžové pěny (ne kapaliny) jemně naneste na horní část margarity.

* Pichlavé hruškové pyré najdete na bio, asijských nebo latinských trzích.

Růžový vodní vzduch

3 unce růžové vody *
9 uncí destilované vody
1 čajová lžička prášku sójového lecitinu **

Smíchejte všechny ingredience a míchejte ponorným mixérem, dokud se neobjeví silná vrstva pěny.

* Růžová voda je k dispozici v lékárnách. Oyamel používá značku Cortes, ale lze použít jakoukoli dostupnou značku.

** Sójový lecitinový prášek je k dostání v obchodech se zdravou výživou.

Kelly Magyarics je pedagog vína a spisovatel na volné noze v oblasti Washingtonu, DC. Zastihuje ji její web, www.trywine.net .