John Legend je nejlépe známý velkým romantickým hitem „All of Me“, inspirovaným jeho manželkou, modelkou Chrissy Teigen a písní „Glory“, kterou napsal a hrál s rapperem Common for the movie Selma . Je také neúnavným hudebním spolupracovníkem.

V roce 2013 společnost Legend přenesla tohoto ducha týmové práce do světa vína a oslovila Jean-Charles Boisset, vlastníka Raymondské vinice v Napa Valley, aby Cabernet Sauvignon . Jejich úsilí bylo oceněno počátkem letošního roku vůbec první cenou Wine and Culture Wine Star Award od Nadšenec vína . Ti dva následovali první víno, zavolali Legenda Vineyard Exkluzivní nebo LVE s rokem 2014 Chardonnay . Nedávno jsme v údolí Napa mluvili s Legendou o jeho lásce k vínu a jídlu, vaření s Teigenem doma a s ním a Boissetem o jejich novém vinařském podniku.

Kdy jste se poprvé začali zamilovat do vína?

JL: Piju víno už docela dlouhou dobu - od té doby, co jsem začal pít - a vždycky jsem miloval víno, vždycky jsem miloval vzpomínky, které jsem měl na skvělé víno, skvělé jídlo, skvělé zážitky, skvělé rozhovory. S těmito dobrými pocity jsem vždy spojoval svou osobnost, svou hudbu a vždy jsem si myslel, že by bylo skvělé vyvinout něco takového, novou značku vína, která spojí všechny tyto emoce a citlivosti dohromady.

Existují nezapomenutelné lahve, které s vámi mluvily brzy? Regiony, které preferujete?

JL: Vždycky jsem miloval dobrý Cabernet, a proto mě to vždycky zajímalo. miluji Napa Valley ale také jsme cestovali po celém světě, navštívili některé z nejlepších restaurací na světě, navštívili některé skvělé vinice po celém světě, od francouzského regionu Bordeaux po italské Toskánsko, a dali jsme si skvělá vína. Tolik mých dobrých vzpomínek, tolik mých dobrých výletů spojuji se skvělými víny.

Jak začleňujete víno do svého životního stylu?

JL: Víno je stále součástí mého životního stylu [smích]. Mám alespoň sklenici denně - říkají, že je to stejně zdravé, že? A opravdu mi to dělá dobrou náladu. Nějak mě to uklidní, uvolní a je to velká část mého života a jsem nadšený, že konečně budu mít jedno se svým jménem.

Vaše žena, Chrissy Teigen, je známá domácí kuchařka a lahůdkářka, jejíž kniha Cravings právě vyšla. Jaká jsou vaše oblíbená jídla, která vyrábí, a obvykle spárujete vína s jídlem?

Foto: Scott Rudd

JL: Připravila pro mě opravdu skvělá jídla, některá jsou v knize, některá nikoli. Docela jsem ochutnal všechno v knize a některé z mých oblíbených, jsou to jen jednoduché věci, jako je skvělé pečené kuře, a ona dělá nějaké další skvělé kuřecí pokrmy, jako je kuřecí maso plněné prosciuttem a Boursinem, což je opravdu úžasné, některé skvělé vydatné kastroly a těstoviny, miluji všechny ty věci. A téměř všechno se k vínu hodí opravdu dobře a svůj Cabernet jsem měl s několika recepty.

Bylo by bezpečné říci, že na vašem svádění hrálo roli víno?

JL: Absolutně. Víno bylo určitě součástí naší romantiky a od té doby bylo součástí naší romantiky.

Jean-Charles, překvapila tě Johnova úroveň znalostí?

JCB: Byl jsem překvapen nejen jeho úrovní znalostí o víně, ale hlavně jeho neuvěřitelnou, intimní kreativitou, co se hudby týká i vína. Má velmi jemné patro se spoustou nuancí a spoustou melodie. Cítil jsem s Johnem dlouhodobý partnerský závazek.

'Chtěl jsem, aby vína byla něčím, co bych rád vypil, že bych byl hrdý na to, že je mohu dát svým přátelům ...' —John Legend

Dosud jste vydali dvě vína, Chardonnay z roku 2014 a Cabernet Sauvignon z roku 2013. Co jste měli na mysli, když jste přemýšleli o výrobě vína, které by neslo vaše jméno?

JL: Chtěl jsem, aby vína byla něčím, co bych rád pil, co bych hrdě dával svým přátelům, hrdý na to, že mohu sloužit doma a že si užívám. V průběhu let jsem si vytvořil smysl pro věci, které se mi líbí, a od začátku jsem chtěl dělat Chardonnay a Cabernet. Vyrostl jsem, abych si je nejvíce užil, a měl jsem pocit, že bychom mohli vyvinout něco, na co bych byl hrdý.

Přišli jsme do Raymond Vineyards a ochutnali jsme spoustu věcí a začal jsem jim ukazovat věci, ke kterým jsem nejvíce přitahoval, příchutě, a hodně jsme na tom pracovali. Několikrát jsem se vrátil, trávili jsme čas mícháním a vydáváním přesně toho, co jsme chtěli, aby chuť vín byla. Chtěli jsme, aby to bylo elegantní, oduševnělé, jemné, a chtěli jsme, aby se to spojilo s hudebními zážitky, které lidem dávám, když píšu písně a vystupuji. Myslím, že jsme to dokázali.

JCB: Ochutnávali jsme spolu několikrát ... bylo pro mě opravdu důležité, kdyby se mělo něco dělat kromě přátelství. Ochutnali jsme Burgundsko, Rhônu, jih Francie, Bordeaux a spoustu vína v údolí Napa. Věděl přesně, co měl na mysli ... a byl velmi konkrétní v tom, co si už užíval, a ve vínech, která chtěl pít.

Foto: Stian Rasmussen Styling: Shawn Burke

O jaké první víno jste se s Chrissy podělili? Nebo nejpamátnější víno?

JL: OH wow. Nepamatuji si úplně první víno, které jsme sdíleli. Spousta vín, které si pamatuji s manželkou, pochází z velkých výletů, které jsme měli, a výlet, kde jsme se opravdu zamilovali, byl v Itálii. Byli jsme v jezeře Como a během cesty jsme měli skvělý Chianti. Rozhodně si pamatuji jídlo a víno, které jsme za tu dobu spolu měli, a při pomyšlení na to přijde tolik dobrých pocitů.

Jak vy a Chrissy začleňujete víno, když se bavíte?

JL: Když se bavíme, téměř vždy podáváme víno a obvykle se pije hlavní nápoj. Podáváme všechno ostatní, alkohol a pivo, ale zdá se, že každý k vínu tíhne. Myslím, že to jde s celou zkušeností. Vytvořím seznam skladeb a my připravujeme jídlo a všechny tyto věci spolu ladí. Snažíme se formovat celý noční zážitek. Myslím, že to je část toho, proč jsem chtěl víno vůbec vyvíjet, protože podnikám v oblasti zážitků. Lidé přicházejí na moje představení, protože se chtějí cítit určitým způsobem, chtějí se navzájem propojit, chtějí se cítit romanticky, cítit se blízcí svým blízkým a chtějí smyslný zážitek, který jde k hudbě. Myslím, že víno se k tomu opravdu hodí.

Řekli jste, že jste chtěli vytvořit řadu bohatých, oduševnělých a komplexních tónů inspirovaných pravou láskou, že tři slova, která nejvíce evokují vína, byla svůdná, bohatá a komplexní . Je pro vás víno nakonec romantické?

JL: Ano, ano Víno je rozhodně romantické. Vždycky jsem spojoval víno s romantikou a mnoho mých fanoušků spojuje moji hudbu s vínem a mou hudbu s romantikou a mám pocit, že všichni jdou k sobě. To je perfektní věc pro párování s mojí hudbou a jsem rád, že jsme ji mohli vytvořit.

Jaký je svět hudby z hlediska jídla a vína? Dávají si další profesionální hudebníci na vaší úrovni čas, aby si užívali života a užívali si vína?

JL: Myslím, že ano, zvláště pokud jste v tomto oboru již dlouhou dobu. Myslím, že si vyděláte určitou dávku úspěchu, která vám dá šanci cestovat jen za prací, ale také na nějaké průzkumné výlety, když hrajete, na místa, kam se chcete vrátit na dovolenou. Dostanete šanci jít do tolika skvělých restaurací a dalších míst po celém světě, a pokud se rozhodnete, můžete si tyto věci opravdu užít, dát si chvilku na vychutnání plodů své práce, a to jsem udělal . Zvláště jsem to začal dělat, jakmile jsem byl zamilovaný, díky tomu, že jsem zamilovaný a mít někoho, s kým se o něj podělím, chceš prozkoumat svět trochu víc, všechny smysly a spojit se s osobou, kterou miluješ, přes skvělé víno , nad skvělým jídlem, nad krásnými místy po celém světě. Mnoho mých vrstevníků pravděpodobně dělá totéž. Ale víte, chtěli jsme, aby to nebylo jen víno celebrity, chtěli jsme, aby to bylo něco, čeho jsme brali chuť velmi vážně, brali proces míchání velmi vážně a chtěli jsme ve světě vína vybudovat důvěryhodnost pro výrobu něčeho zvláštního, že milovníci vína by rádi.

V údolí Napa a jinde je tolik vinařů a vinařů, kteří to s hudbou myslí vážně. Co myslíš na spojení?

JL: Hudba a víno k sobě dokonale ladí. Chcete vytvořit skvělý zážitek, chcete se spojit se svými blízkými, romanticky a hudba a víno jsou tu, aby vám pomohly. Jsou to sociální maziva, jsou způsoby, jak nás spojit. Je tu něco na tom smyslném zážitku skvělé hudby, skvělého jídla, skvělého vína. Hraju spoustu akcí, některé z nich jsou koncertní sály, přeplněné divadlo nebo aréna nebo hlediště, ale spousta akcí, které hraji, je komornější. Zvláště myslím na ty události, když přemýšlím o druhu hudby a víně, které k sobě opravdu dobře ladí.

Foto: Stian Rasmussen Styling: Shawn Burke

Jean-Charles, představa, že se vyrábí víno s Johnem Legendem, jaká je první věc, která tě napadne?

JCB: Miluji myšlenku spolupráce s umělcem, ale musím spolupracovat s velmi angažovaným a zapojeným umělcem. Znal jsem Johnovu hudbu a věděl jsem, že má osobnost hloubky, citlivosti, vysoké úrovně emocí, romantismu a velmi harmonického cítění ... Vždy hledám spolupráci, pokud se mohu naučit něco, co je skvělé spolu s Johnem, Mohu vám říci, naučil jsem se toho tolik. Nejen hudba přirozeně, ale také průnik hudby a vína a jeho vír vzrušení.

Jaká jsou tato budoucí vína, která byste mohli vyrobit s Johnem Legendem?

JCB: Jsme velmi soustředění. Dvě vína, která John zbožňoval, jsou zjevně Cabernet Sauvignon a Chardonnay… Miluji to, protože to nebylo nutně víno, které jsme již vyráběli v Raymond Vineyards nebo JCB nebo v kterémkoli z našich vinařství. Popsal vína a já řekl: „Pojďme na to“ a opravdu jsme si zahrali.

Šli jsme z Červeného pokoje v Raymondu zpět do míchací místnosti a do Červené místnosti zpět do míchací místnosti. Dělali jsme to o víkendech. Jeho odhodlání, oddanost tomu a odhodlání vyrábět skvělé víno bylo pro mě opravdu vzrušující, protože hledám někoho, od koho se mohu nejen poučit, ale vytvořit něco výjimečného. Začali jsme tedy s těmito dvěma víny, což jsou dvě měřítka toho, co Napa dokáže značně dělat, a pak se to vyvine. Ale uděláme si čas.

Kde mohou lidé najít vína?

JCB: Vytvořili jsme limitovanou edici vín, pouze na webových stránkách, což je skvělý způsob, jak představit víno, stejně jako ve spolupráci s Fleming's.

Začátkem tohoto roku jste obdrželi vůbec první cenu Wine and Culture Wine Star Award od Nadšence vína. Co to pro vás znamená?

JL: Význam vína a kultury je velmi hluboký… bylo velmi předvídavé přemýšlet o něčem, co je tak důležité pro budoucnost a další generaci v Americe, víno a kulturu. Víno je kultura, víno je katalyzátorem architektury, umění, přírody, zahradnictví, designu, malby, hudby, herectví, všeho, na co si vzpomeneme, víno je počátkem kultury a tyto kultury se často stávají kulturami většími. Byli jsme velmi poctěni tímto novým oceněním, protože pro svět jako celek znamená hodně.

Podívejte se na exkluzivní video ze zákulisí s Johnem Legendem >>