Vinařská země Long Island se nachází na severní a jižní větvi Long Islandu - dvou skalnatých hrotů půdy, které sahají do Atlantského oceánu. Díky svému mořskému podnebí a severní zeměpisné šířce se vinaři v regionu dlouhodobě věnují srovnání s Bordeaux a jinými vinařskými oblastmi Starého světa.

Přesto, téměř 40 let od založení první komerční vinice vinifera, nastává nová éra v oblasti, kterou kdysi převážně obývaly bramborové farmy a rybářské vesnice. Uprostřed průkopníků, kteří to všechno začali, se vinaři Long Islandu druhé generace, stejně jako noví mezinárodní vinaři, rozhodnou zůstat a pracovat na Long Islandu.

Mnoho z nejlepších vinařů, kteří experimentují s řadou odrůd a stylů vína, se zaměřuje na výrobu řemeslných malosériových vín určených k vyjádření terroiru ostrova.

„Vinaři v této zemi se po celá desetiletí snažili uzavřít manželství s jinými známými místy,“ říká David Page, spolumajitel Shinn Estate Vineyards and Farmhouse, „ale uvědomili jsme si brzy poté, co jsme do této nemovitosti vstoupili, že náš cíl - naší prací - bylo přijít na způsob, jak učinit tato vína jedinečnými. “

Nejlepší červená

91 Paumanok 2010 Cabernet Franc (North Fork of Long Island).
abv: 13,9% Cena: 28 $

Zralý a koncentrovaný, přesto hluboce elegantní a ženský styl, Paumanok's Cabernet Franc 2010 je „jedním z nejlepších Cabernet Franků, které Paumanok kdy vyrobil,“ říká Kareem Massoud, vinař ve svém vícegeneračním rodinném vinařství. Massoud připisuje ročník horkého a suchého roku 2010, ale za velkou část úspěchu jistě stojí úsilí celé rodiny Massoudů - Kareemových rodičů, Ursuly a Charlese a bratrů, Nabeela a Salima -, kteří vyráběli v omezeném množství výjimečných vín North Fork od roku 1983.

Zatímco triumf Cabernet Franc z roku 2010 - což Massoud pokorně označuje jako jejich světlejší, přístupnější „bílý štítek“ vyrobený z mladších vinic - byl povzbudivý, vypadá ještě ambiciózněji směrem k právě naplněnému nevydanému Grand Vintage Cabernet z roku 2010 Frank.

'Naše Grand Vintage má být ještě více stárnoucí ... ještě větší složitosti a soustředění,' říká.

Další doporučené červené:

90 The Grapes of Roth 2005 Merlot (Long Island).
abv: 13,5% Cena: 50 $

89 Macari 2008 Dos Aguas (North Fork of Long Island).
abv: 13,5% Cena: 27 $

89 McCall 2007 Corchaug Estate Ben’s Blend (North Fork of Long Island).
abv: 13,1% Cena: 48 $

Nejlepší bílá

90 Shinn Estate 2010 Haven Sauvignon Blanc-Sémillon (North Fork of Long Island).
abv: 13,4% Cena: 35 $

Nedělejte tu chybu, že Haven (směs Sauvignon Blanc a Sémillon fermentovaného ve francouzském dubu) popíšete jako směs v bordeauxském stylu za přítomnosti spolumajitele Shinna Davida Pagea.

'Nemyslím si, že dělám něco, co má co do činění s tradičním Bordeaux,' říká pobaveně. 'Proto tomu říkáme Haven, název, který půdám dala americká geologická služba.' Toto jméno je pro nás tak důležité, protože se o to snažíme - vytvářet vína, která vyjadřují toto místo. “

Haven, stejně jako většina vín vyrobených Pageem a jeho manželkou, spolumajitelkou Barbarou Shinn, je vyrobeno z ovoce pěstovaného na statku, které bylo ručně sklizeno a fermentováno původními kvasinkami na základě biodynamických a organických principů.

'Mohli jsme použít droždí v Bordeaux a chutnat spíše jako Bordeaux, ale to nikdy nebylo naším záměrem,' říká Page hravě.

Víno ponechané na kůži po dobu tří dnů má strhující náznak taninu a masitou kvalitu určenou k dlouhodobému zrání.

Další doporučené bílé:

90 Channing Daughters 2010 Sylvanus (The Hamptons, Long Island).
abv: 12,5% Cena: 24 $

89 Bedell 2010 Chardonnay (North Fork of Long Island).
abv: 13% Cena: 25 $

89 Bedell 2010 Taste White (North Fork of Long Island).
abv: 13,3% Cena: 25 $

Nejlepší sekt

90 Sparkling Pointe 2008 Blanc de Noirs (North Fork of Long Island).
abv: 12,5% Cena: 75 $

Jediné vinařství v New Yorku, které se věnuje výhradně výrobě šumivých vín ve stylu šampaňského, Sparkling Pointe v Southold produkuje jedny z nejlepších ve státě.

Vinařství, které vlastní patřičně šumivý tým manžela a manželky, Tom a Cynthia Rosicki (jejichž láska ke všem věcem Rio a Carnaval panuje na celém panství), je hybridem vkusu Nového světa a tradice Starého světa.

Vinař Gilles Martin, francouzský rodák, který vyrostl nedaleko Champagne, přišel na Long Island po dlouhodobých pobytech v Německu, Austrálii, Virginii a Kalifornii (kde pracoval v Roederer Estate).

Podle Martina je elegance a jemnost vín Sparkling Pointe zakořeněna v tradičním míchání šampaňského - harmonie vytvořená z Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier - a důraz na rozdíly v terroiru různých vinařských lokalit North Fork.

Blanc de Noirs z roku 2008, směs Pinot Noir a Pinot Meunier, je svůdná svým koncentrovaným ovocným profilem, přesto pozoruhodně složitá a jemná na nose a patře.

Další doporučená šumivá vína:

90 Sparkling Pointe 2002 Brut Séduction (North Fork of Long Island).
abv : 12,5% Cena: 60 $

88 Sparkling Pointe 2006 Blanc de Blancs (North Fork of Long Island).
abv: 12,5% Cena: 42 $

Nejlepší Rosé

90 Anthony Nappa 2011 Anomálie White Pinot Noir (New York).
abv: 12,8% Cena: 19 $

Od letní klasiky Hamptons, Wölffer Estate Vineyard Rosé, až po osm odrůdových „růžových“ vín vyráběných Channing Daughters, je na Long Islandu hojné suché rosé. Jedním z nejlepších a pravděpodobně nejneobvyklejších stáčení je Anomálie Anthonyho Nappy.

Jak název napovídá, Anomálie není vůbec považována za růžovou, ale místo toho, jak ji Nappa popisuje, „bílé víno vyrobené z červených hroznů“, vinifikované prakticky bez kontaktu s pokožkou a fermentované výhradně z nerezové oceli „jako by to bylo nikdy červené hroznové víno. “

Anomálie, vyrobená z Pinot Noir získaného z Finger Lakes a North Fork, je pevně strukturovaná, ale bez námahy chutná. 'Zachycuje podstatu Pinot Noir - jeho hedvábnost a zemitost - v kombinaci s kyselostí bílého vína,' říká Nappa.

Nappaova manželka, kuchařka a spolumajitelka, Sarah Evans Nappa, spojuje Anomaly s ceviche místních mušlí Peconic Bay zdobených kandovaným zázvorem, bylinkami a růžovým pepřem.

Další doporučené růže:

90 Channing Daughters 2011 Mudd Vineyard Rosato Merlot (North Fork of Long Island).
abv: 13% Cena: 18 $

89 Paumanok 2011 Dry Rosé (North Fork of Long Island).
abv: 12% Cena: 18 $

88 Channing Daughters 2011 Mudd Vineyard Rosato Cabernet Sauvignon (North Fork of Long Island).
abv: 13% Cena: 18 $

Nejlepší neobvyklá odrůda

90 Channing Daughters 2010 Mudd West Vineyard Blaufränkisch (North Fork of Long Island).
abv: 12,8% Cena: 27 $

Díky portfoliu, které sahá od Lagreinu po „oranžové“ víno vyrobené z hroznů Pinot Grigio vinifikovaných na jejich šupkách, je Channing Daughters ve společnosti South Fork známá svými odvážnými experimenty a inovativními vinařskými styly. Mudd West Vineyard Blaufränkisch je podle standardů Channing Daughters stěží neobvyklý, ale je to jedno z nejvýraznějších vín z Long Islandu.

„Blaufränkisch je důležitou součástí našeho portfolia, jedním z mála, které vydáváme jako odrůdové víno,“ poznamenává J. Christopher Tracy, partner a vinař. 'Miluji samotné hroznové víno a to, jak funguje v našem terroiru, vyvíjející všechny tyto červené, modré a černé malinové a briary ovocné příchutě, které se mění podle ročníku.'

Všechna vína Channing Daughters jsou vyrobena z ručně sbíraného ovoce, rozdrcena nohou a ručně otlučena. Blaufränkisch z roku 2010 byl zcela fermentován s použitím okolních kvasnic a lahvován gravitací bez jemného čištění nebo filtrace.

Další doporučené neobvyklé odrůdy:

89 Anthony Nappa 2010 Spezia Gewürztraminer (North Fork of Long Island).
abv: 14,6% Cena: 18 $

89 Paumanok 2011 Dry Chenin Blanc (North Fork of Long Island).
abv: jedenáct% Cena: 25 $

88 Channing Daughters 2011 Home Farm Vineyard Rosato Refosco (The Hamptons, Long Island).
abv: 13% Cena: 20 $

Nejlepší sladké víno

90 The Grapes of Roth 2009 Noble Roth Late Harvest Riesling (Long Island).
abv: 10,8% Cena: 36 $ / 375 ml

Za 20 let, co Roman Roth poprvé dorazil na Long Island ze svého rodného Německa (se zastávkami v Kalifornii a Austrálii), jeho vína pro vinici Wölffer Estate Vineyard a od roku 2001 jeho osobní značka The Grapes of Roth. reprezentovat některé z nejoblíbenějších merlotských, růžových a šumivých vín na Long Islandu.

'Ale pokud jde o výrobu bílého vína,' říká Roth, 'není vyššího úspěchu, než udělat trockenbeerenauslese,' německé dezertní víno vyrobené ze vzácných botrytizovaných hroznů. 'Je to nektar [bohů], když to přijde - jako trofej,' říká.

První ročník pozdní sklizně Noble Roth byl letos v roce 2009. Srážené a na dotek jemné, koncentrované hrozny z pozdního sklizně jsou pečlivě sklizeny a vybírány ručně, aby byla produkce malá.

S omezenou výměrou věnovanou Rieslingu na North Fork, Roth debatuje, zda to zkusit znovu.

'Čím větší je výměra, tím menší je riziko.' Ale pokud máte jen pět nebo dokonce tři akry, vaše riziko je mnohem vyšší, “říká Roth.

„Z obchodního hlediska je to riskantní podnik,“ říká. Z pohledu trofeje je riziko oprávněné. “

Další doporučená sladká vína:

90 Paumanok 2010 Ryzlink pozdní sběr (North Fork of Long Island).
abv: 9% Cena: 50 $ / 375 ml