S největší pravděpodobností jste již slyšeli o whisky hotových v sudech - lihovinách, které poslední dny nebo měsíce tráví v sudech, které dříve obsahovaly víno nebo doplňkové lihoviny.

Ale plně vyzrálá whisky - zcela zralá ve vinných sudech - je vzácná. Auchentoshan's 1999 Vintage Bordeaux Cask Matured stáčení, nově uvedené na americký trh, je jednou z takových vzácností.

V tomto případě skotská nížina odpočívala 11 let v sudech, které dříve obsahovaly víno z Bordeaux, počínaje rokem 1999 (ne, toto stáčení nemá nic společného s ročníkem z roku 1999 v Bordeaux). V USA je k dispozici pouhých 300 lahví

Chutná to jako víno? Ne tak úplně, i když postava je nezaměnitelná. Skot má rudý nádech a šťavnatou vůni, která kývne na červené víno, okvětní lístky růží a růžové pepře.

Na patře je tento duch plný a teplý, s karamelovými a krémovými brûlée tóny a nádechem lískových ořechů. Tak do toho, usrkejte skotskou ze sklenice na víno. Neřekneme to. 70 $ / 750 ml