Ručně broušené hranolky namočené v Cabernetu Sauvignon spárované se sklenkou dobroty - to je jen jedna z položek nabídky na Podíl od K-J , Otevřena nová restaurace a degustační salonek Kendall-Jackson Wine Estates 25. března 2013 v centru Healdsburgu.

„Healdsburg se stává stejně světovou destinací jídla jako úžasná destinace pro víno,“ říká šéfkuchař K-J Justin Wangler. 'Je centrem vinařské země a místem, kde každý chce být.'

Majitelka K-J Barbara Banke souhlasí. „Jedná se o inovativní koncept, který zvyšuje poznávání vína a jídla se sofistikovaností dobrého jídla,“ říká.

Nabídka Partake by K-J’s Bites and Flights bude mít kapacitu 55 hostů a bude připravena tak, aby obsahovala přísady z blízkých ekologických zahrad vinařství, řemeslné sýry, olivové a hroznové oleje pěstované na panství a chleby vyrobené z mouky z hroznů. Co bude vinný lístek obsahovat? Uhodli jste správně - stáčení společnosti Kendall-Jackson, jako je Kendall-Jackson Highland Estates Camelot Chardonnay. V restauraci budou také k dispozici kurzy a semináře o výuce vína a semináře na témata od výroby vína po výběr správné sklenice pro konkrétní doušek.

'Více vinařství se zaměřuje na jídlo,' říká Wangler. '[Vyrábějí] také vína vhodnější pro jídlo.' Nakonec osloví místní obyvatele a návštěvníky, kteří hledají místo určení, stejně jako ochutnávku vín. “

Podíl od K-J bude otevřeno denně od května do října od 11:00 do 22:00, zavírá se od 20:00 listopadu do dubna.