777 Thurlow Street
Vancouver, BC, Kanada
604.669.1940 · joefortes.ca

Joe Fortes, který je důkladně zakomponován do jídelní scény ve Vancouveru téměř 25 let, je pojmenován po legendárním místním námořníkovi, jehož společenská povaha ztělesňovala pohostinnost restaurace. Majitel Bud Kanke využil svých 37 let v oboru k vytvoření typického grilu na mořské plody s dramatickým barem ve tvaru podkovy, kde je ročně zaseknuto více než 20 000 ústřic. Každé léto restaurace oslavuje běhy divokých lososů a účastní se různých soutěží o ustrnutí ústřic. V roce 2008 přinesl rezidentní shucker Bob Skinner domů další trofej na prvním místě od společnosti J.P.'s Shellfish World Invitational. Šéfkuchař Scott Pratico dohlíží na kuchyni a vyrábí položky menu, jako je třívrstvá věž z mořských plodů, zatímco someliérka Nessa van Bergen nadále dohlíží na růst vinného sklípku, který rozšiřuje svoji nabídku vín z Britské Kolumbie.

Statistiky
Počet výběrů: 500
Lahve v inventáři: 7 500
Počet vín u sklenice: 35
BYO: Ne.
Nejvýznamnější vinný lístek: Rostoucí vinařské oblasti Britské Kolumbie. Mnoho B.C. Pinot Blancs a Pinot Gris. Zástupci ze všech oblastí Bordeaux. Sběratelská vína z Kalifornie, včetně vertikál Caymus Special Select, Phelps Insignia a Pahlmeyer. Vertikální Sassicaia (1999, 2002-2005).