Kde Gamay září po celém světě

Ilustrace Joao Neves

Pro pohodové červené víno s květinovou vůní, malý nikdy to neměl lehké. Viděno vinaři z burgundské v celé historii jako konkurent Pinot Noir , aromatický hrozn byl zakázán místními vládnoucími orgány v letech 1395, 1455, 1567 a několikrát během 18. století.

Výhodou Gamay je, že se snadněji pěstuje, produkuje vyšší výnosy a dozrává o dva týdny dříve než jeho regionální rival. Vyrábí vína s vůní červených bobulí a květin a chutí jasně červeného ovoce s vysokým kyselost a pocit zemitosti. Francie je domovem 84 000 akrů této původní odrůdy hroznů, z nichž více než dvě třetiny se pěstují v Beaujolais .

Kromě slavného Beaujolais nouveau (čerstvé, právě kvašené víno, které se vydává každý listopad), je Beaujolais domovem 10 obcí, které produkují vysoce kvalitní Cru Beaujolais vína, která stojí za to prozkoumat v kteroukoli roční dobu. Ve Francii se také pěstuje v Rhone a Údolí Loiry ; nachází se také v Kanada , Itálie , Švýcarsko , Oregon , Kalifornie , krocan , Libanon a Izrael .

Švýcarsko

Gamay je druhá nejvíce vysazená červená odrůda ve Švýcarsku, za Pinot Noir. V Lavaux, v kantonu Vaud , vyrábí vína známá pro aroma třešní a růžových lístků. Swiss Gamay může být světlejší v barvě a intenzitě než jeho francouzské protějšky; někteří producenti používají chaptalizaci nebo přidávání cukru během procesu kvašení, protože hrozny nejsou schopny dosáhnout plné zralosti. Biotyp Gamay s názvem Plant Robert (také známý jako Plant Robez nebo Plant Robaz) pěstuje asi 15 výrobců, kteří vyrábějí vína, která jsou sytě granátově červená a mají netypickou chuť koření a pepře.

Poznejte Gamay Beyond Beaujolais Nouveau

Oregon

Gamay je přírodní v kyselém prostředí půdy of Oregon, kde byl poprvé vysazen na konci 80. let 20. století. Přibližně 30 vinařství pěstuje francouzského rodáka na přibližně stejném počtu akrů. Oregon Gamay – zde nazývaný Gamay Noir – má tendenci mít intenzivnější barvu, aroma a chuť než verze pěstované jinde. Jeho farmaření je méně nákladné než Pinot Noir, ale také vyjde méně za láhev, stejně jako ve své domovské zemi. Každoroční festival ve státě s názvem „ Miluji Gamay “ nabízí ochutnávky, semináře a speciality na Gamay v restauracích a obchodech s lahvemi.

Kanada

Jedna z nejoblíbenějších hroznů pěstovaných na poloostrově Niagara v Ontario , Gamay je také vysazen v Prince Edward County na opačné straně jezera Ontario a tak daleko jako nové Skotsko a Britská Kolumbie . Je vysazena na 550 akrech jen v Ontariu a vyrábí se v různých stylech, od lehkých, svěžích a snadno pitelných až po elegantní a hodné věku. Vyrábí se také růže a šumivé víno . Většina kanadských Gamay se bohužel z domácího trhu nedostane, ale při návštěvě Great White North se vyplatí je hledat.