Několik výrobců vodky zahajuje letos na jaře inovativní nové infuze, které dláždí cestu novým čerstvým koktejlům. Na lehčí straně hledejte Absolut Wild Tea nebo EFFEN Cucumber. Mezitím si fanoušci odvážnějších chutí mohou vychutnat Dragon Fruit a Blood Orange od SKYY Infusions nebo Belvedere Bloody Mary.

Zde je pohled na nejnovější napuštěné vodky na poličce a temperamentní návrhy koktejlů pro každou z nich:

Absolut Wild Tea, uvedený na trh v lednu 2011, těží z rostoucího trendu v čajové komunitě koktejlů. Vodka je naplněna bohatým čajem Oolong a jemnou bílou bezovou květinou, stejně jako červené jablko a citrusové tóny.

---

Absolut Wild Tea Mojito
1½ unce vodky Absolut Wild Tea
¾ unce čerstvé limetkové šťávy
½ unce jednoduchého sirupu
4 lístky máty
sodovka

Muddle lístky máty s jednoduchým sirupem a limetkovou šťávou v šejkru. Přidejte vodku. Protřepejte a nalijte do sklenice. Nahoře se sodovou vodou.

Belevedere Bloody Mary, která se tento měsíc uvádí na celostátní úrovni, je čistá (ne rajcovně červená!) Pálenka, která kombinuje sedm příchutí: čerstvé rajče, černý pepř, křen, červená paprika, chilská paprika, citron a ocet. Konečným výsledkem je sladký, ale ostrý profil, spíše než pikantní.

---

Belvedere BM Very Mary
2 unce Belvedere Bloody Mary
1 unce rajčatové šťávy (nejlépe čerstvě lisované)
1 lžička Merlot
3 pomlčky Worcestershire
2 pomlčky Tabasco
1 pomlčka jednoduchý sirup (v závislosti na sladkosti rajčatové šťávy to bude možná nutné upravit)
Malá špetková sůl
Ozdobte stopkou celeru

Ve vysoké sklenici promíchejte všechny ingredience kromě stonku celeru. Přidejte led a znovu promíchejte, aby se ochladil. Ozdobte celerem.

EFFEN Cucumber je navržen tak, aby předvedl svěží a osvěžující esenci čerstvých, zralých okurek. Při 75 důkazech je to na alkoholu lehčí než u mnoha vodek.

11 nejlépe hodnocených vodek

---

TUHÁ okurka hořce sladká
Vytvořil Dushan Zaric, pouze zaměstnanci

1½ unce SOLID Cucumber Vodka
4 kusy melounu, nakrájené na 4 kousky 2 palce
½ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
¾ unce jednoduchého sirupu
½ unce Campari
1 melounový klín s kůrou, na ozdobu

Na dně míchací sklenice rozmačkejte meloun a jednoduchý sirup, dokud nebudou všechny
ovoce se změnilo na džus. Přidejte zbývající přísady do sklenice a naplňte ji
s 5 velkými, studenými kostkami ledu. Krátce protřepejte a koktejl dvakrát přeceďte do a
skály sklo nad ledem. Ozdobte kouskem melounu.

SKYY Infusions, Dragon Fruit a Blood Orange je to, co spotřebitelé hledají, pokud jde o nové a exotické příchutě. SKYY v únoru 2011 uvedla příchutě Blood Orange a „superfruit“ Dragon Fruit.

---

Blood Orange Cosmo
2 unce SKYY Infusions Blood Orange
½ unce brusinkového džusu
½ unce Triple Sec
½ unce limetkové šťávy

Zkombinujte všechny ingredience v koktejlové třepačce s ledem. Energicky protřepejte a přeceďte do martini sklenice.

---

Dragon’s Kiss
Vytvořila Patricia Richards, Wynn & Encore Las Vegas

¾ unce SKYY Infusions Dragon Fruit
1/3 unce Darbo Elderflower Sirup (nebo likér St-Germain Elderflower)
½ unce guava pyré (nebo guava džus)
4 unce Prosecco
1 třešeň maraschino, na ozdobu

Zkombinujte SKYY Infusions Dragon Fruit, bezový sirup a pyré v šampaňské flétně a jemně promíchejte, aby se spojily. Pomalu nalijte vychlazené Prosecco do flétny a promíchejte. Ozdobte třešničkou maraschino.