Základy

V nejnovějším AVA v Severní Karolíně, nadmořská výška extrémních výnosů vinařských příležitostí

Je pozorovatelným faktem, že mnohé regiony tradičně ohlašované svými bohatými jablečnými sady nyní sklízí ve světě vinařství potlesk. Nádherný důkaz přizpůsobivosti přírody, Tasmánie (také znám jako „The Apple Isle“), Asturias (Španělsko) a v poslední době Severní Karolína vznikající AVA, Crest of the Blue Ridge Henderson County, všechny předvedly schopnost vinic vzkvétat tam, kde kdysi vládly jabloně.

Crest of the Blue Ridge vytesaný na jihozápadě Severní Karolíny leží na hranici s Jižní Karolínou, na půli cesty mezi městy Greenville a Asheville. Pozoruhodné je, že plocha 215 čtverečních mil je půlena východním kontinentálním předělem. To efektivně rozděluje region na dvě kontrastní poloviny - Blue Ridge Escarpment a Blue Ridge Plateau - což umožňuje nadměrnému odtoku vody, aby se dostal do Atlantského oceánu a Mexického zálivu.

Pro většinu vinařství v regionu nabízí sráz žádoucí pěstební prostředí s méně úrodnými půdami, vynikajícím odvodněním a rozmanitou škálou svahů, což vytváří jedinečné mikroklima .

Mohlo by se vám také líbit: Jak změna klimatu zvyšuje teploty, vinaři stoupají výše

'Náš výběr místa pro naši vinici byl velmi záměrný,' vysvětluje Heath Little z Stone Ashe Vineyards . „Jsme požehnáni kamenitými popelovými půdami, které mají vynikající drenáž. Ve spojení se strmými svahy (které se pohybují v rozmezí 9°–35°) se vyhneme travnatosti, která může nastat, když réva roste příliš bujně. Réva může soustředit svou energii na hrozny.“

Pozoruhodným geografickým rysem regionu je jeho nadmořská výška, která začíná ve výšce 1 395 stop a stoupá do působivých 4 396 stop. „Většina našich vinic leží kolem 2 300 stop,“ vysvětluje Mark Williams, výkonný ředitel místní neziskové organizace Agrobusiness a původní navrhovatel za AVA. „Chladný horský vzduch se v noci valí po svazích Blue Ridge a poskytuje žádoucí denní rozsah. Noční oddech pro hrozny pomáhá udržovat svěžest ve víně.'

Region se hodně inspiruje Francie , Německo a Rakousko se širokou směsí hroznů včetně Cabernet Franc , Chardonnay , Zelená Valtellina , Cabernet Sauvignon , Ryzlink rýnský a Merlot . Zahrnuje také méně známé odrůdy a hybridy vinifery. „S Rakouskem jsme měli velký úspěch Blaufränkisch , Regent, což je německý hybrid, a dokonce Saperavi , odrůda teinturier z Gruzie “ vysvětluje Ken Parker Souther Williams Vineyard .

Parker je hrdý na zaměření zdejších vinařů. „Naše vinařství nevyrábí vína jen proto, aby přilákala turistický dolar; učí se a přizpůsobují se a snaží se produkovat co nejkvalitnější vína,“ říká.

Mohlo by se vám také líbit: Nejlepší virginská vinařství k návštěvě právě teď, podle Industry Insides

'Vinařské volby děláme na základě půdy, svahu, větru a slunečního světla pro každé místo,' dodává Little. „Inspirovali jsme se Francouzi, a tak jsme použili výsadbu s vysokou hustotou s úzkými řádky a krycími plodinami. Máme dokonce i malé traktory potřebné pro úzké řady.'

V Crest of the Blue Ridge existuje fascinující spojení geografických příležitostí a vinařských ambicí, které formuje vinařskou oblast, která si rychle vytváří svůj vlastní jedinečný otisk do světa vína.

Rychlá fakta

Celková rozloha: 215 čtverečních mil
Osázená plocha: 125 akrů v produkci, 25+ akrů se zakládá
Nejčastěji pěstované hrozny: Cabernet Franc, Chardonnay, Veltlínské zelené, Cabernet Sauvignon, Ryzlink rýnský, Merlot, Vidal Blanc
Podnebí: Teplé kontinentální
Počet vinařství: sedm, z nichž jedna má být otevřena v roce 2024

Tento článek se původně objevil v listopadu 2023 problém Nadšenec vína časopis. Klikněte tady přihlásit se k odběru ještě dnes!