Oranžová, zlatá nebo fialová, existuje neuvěřitelná rozmanitost mrkve, kterou můžete pěstovat ve své zeleninové zahradě. Ale poté, co zasadíte semínka a budete se starat o kořenovou plodinu, jak roste, jak víte, kdy máte sbírat mrkev? Nikdo nechce vytahovat zelené vršky, jen aby zjistil, že kořeny se ještě plně nevyvinuly. Tyto jednoduché tipy vám pomohou zjistit, kdy sklízet domácí mrkev, aby měla optimální chuť a největší a kypré kořeny.

Kdy sklízet mrkev

Mrkev je zelenina za chladného počasí, která se obvykle pěstuje na jarních nebo podzimních zahradách a lze ji sklízet na jaře, v létě a na podzim. Nejlepší doba pro sklizeň mrkve bude do značné míry záviset na tom, kdy jste semena zasadili, a na typu mrkve, kterou pěstujete.

Marty Baldwin

Většina mrkve bude připravena ke sklizni asi za 60 až 80 dní po výsadbě, ačkoli rychle rostoucí odrůdy mrkve, jako je ‚Nantes‘, mohou být připraveny ke sběru již za 50 dní. Pomaleji rostoucí mrkev skladovacího typu může zrát až 110 dní. Vzhledem k tomu, že existuje velká variabilita druhů mrkve, je vždy dobré zkontrolovat balíček se semeny, abyste zjistili, kdy byste měli začít sklízet mrkev.

5 důvodů, proč byste měli pěstovat semena Heirloom

Jak zjistit, kdy je mrkev připravena ke sklizni

S mrkví se toho děje tolik, že může být obtížné přesně vědět, kdy ji sklízet. Existují však dva snadné způsoby, jak se rozhodnout, zda je čas sklízet kořenovou plodinu.

1. Jakmile vaše mrkev roste po minimální doporučenou dobu uvedenou na obalech se semeny, podívejte se na mrkev. Často to, co se děje nad zemí s mrkví, může naznačovat, co se děje pod povrchem půdy. Takže pokud má vaše mrkev svěží vrcholy, které měří kolem 10 až 12 palců na výšku, je velká šance, že kořen je také zralý. Na druhou stranu, pokud vaše mrkvové listy vypadají malé a nedostatečně vyvinuté, kořen pravděpodobně ještě nedorostl.
2. Kromě vrcholků je dalším klíčovým ukazatelem, že mrkev je připravena ke sklizni, velikost jejích „ramen“. Mrkvová ramena jsou horní částí kořene mrkve, která někdy vyskočí nad linii půdy, když je mrkev připravena ke sklizni. Pokud ramena nejsou odhalena, můžete jemně přejet prstem kolem základny mrkvové zeleniny a zkontrolovat vyvíjející se kořeny. Pokud mají ramena mrkve průměr asi ¾ až 1 palec a kořen má pěkné, hluboké zbarvení, to je dobré znamení, že je čas sklízet mrkev. Na druhou stranu, pokud se ramena zdají nedostatečně vyvinutá, stačí znovu zpevnit půdu kolem zelí mrkve a počkat se sklizní o něco déle.

Jak a kdy sklízet brambory

Jak sklízet mrkev

Plodiny mrkve často dozrávají najednou, ale nemusíte sklízet všechny mrkve najednou. Na rozdíl od ředkviček zůstane mrkev v půdě chvíli čerstvá a nezdřevnatí ani nezdřevní. Ve skutečnosti je udržování mrkve ve vaší zahradě jedním z nejlepších způsobů, jak zachovat její chuť a strukturu, a také vám umožňuje sbírat mrkev přesně tak, jak ji potřebujete. Pokud však plánujete zavařovat nebo zmrazit mrkev nebo jinak použít velké množství mrkve najednou, možná budete chtít sklidit celou úrodu najednou.

Den předtím, než plánujete sklízet mrkev, zalévejte své rostliny dobře změkčit půdu a usnadnit vytažení dlouhých kořenových kořenů. Přestože můžete mrkev sklízet kdykoli během dne, nejlepších výsledků dosáhnete, pokud budete mrkev sbírat brzy ráno. V tuto denní dobu budou mít kořeny mrkve více vody a rostliny budou méně vystaveny stresu, což může pomoci vaší úrodě vydržet déle při skladování.

Když jste připraveni sklízet mrkev, jemně nakypřete půdu kolem základny rostlin ručním hladítkem nebo hori-hori. Poté pevně zatáhněte za spodní část mrkvové zeleniny a v případě potřeby lehce otočte. To by mělo uvolnit mrkev z půdy a usnadnit její vytažení, aniž by se ulomila její zeleň. Po vytažení mrkve okartáčujte co nejvíce půdy a mrkev přineste dovnitř na svačinu nebo konzervaci.

Musíte loupat mrkev, abyste ji snědli? Zde je to, co říkají odborníci

Skladování čerstvé mrkve

Před uskladněním domácí mrkve je dobře opláchněte, abyste odstranili veškerou zbývající půdu, a odřízněte mrkev, přičemž v horní části kořenů ponechejte asi 1 palec stonků. Poté uložte mrkev do křehčí zásuvky vaší lednice, kde vydrží čerstvá několik týdnů. Pro delší skladování můžete také mrkev zmrazit nebo ji zabalit do vlhkého písku v kořenovém sklepě.

Při zpracování mrkve nevyhazujte zelení. Mrkvové natě jsou zcela jedlé a lze je použít jako náhradu petržel v široké škále jídel. Mrkvové natě také tvoří lahodné pesto a můžete je dokonce sušit a míchat do kořenících směsí, jako byste to dělali s petrželovou natí.

Často kladené otázky

• Proč se mi nevyvíjejí kořeny mrkve?

  Vaše mrkev může být příliš blízko u sebe. Pokud kořeny nedozrávají, zřeďte rostliny tak, aby mezi jednotlivými rostlinami bylo alespoň několik centimetrů.

• Co potřebuje mrkev ke správnému růstu?

  Pro nejlepší sklizeň mrkve zvažte doplnění půdy kompostem před výsadbou semen a ujistěte se, že vaše rostliny dostávají dostatek jasného slunce a důslednou zálivku.

Byla tato stránka užitečná?Děkujeme za vaši odezvu!Řekněte nám proč! Jiné Odeslat