Jelikož zámořské výpravy zůstávají nejisté, mnozí hledají způsoby, jak uniknout ze svého obývacího pokoje, aniž by si kupovali letenku.

Pro více nápadů na umění pobytu doma víno prázdniny , požádali jsme odborníky z oboru, aby zvážili.

V kuchyni

Celebrity kuchař, televizní osobnost a autor, Amanda pátek Přeprava hostů, včetně ní, rozhodně není cizí. Vozidlo? Nezapomenutelné kulinářské zážitky.

'Jelikož jsme všichni obsaženi v našich bezpečných bublinách, můj způsob cestování je vařit a brát mé smysly na výlet,' říká. Miluje dělat čerstvé těstoviny. 'Nedávno jsem se vydal.' Itálie aniž bych opustil mou kuchyň. “

Udělala boloňskou omáčku a připravila čerstvé tagliatelle, pak otevřela a Lambrusco z Modeny.

'Snědl jsem z balíčku plátky svůdné Mortadelly, zatímco jsem si užíval nekomplikovanou eleganci Lambrusca,' říká. 'Zavřel jsem na chvíli oči ... a byl jsem v Bologni.'

Scott Bull, spolumajitel a hostitel Udržitelné prohlídky vína v Svatá Barbara , Kalifornie , upravuje soukromé jízdy autem na oblastní vinařství a vinařské domy. Pro ty, kteří to nezvládnou Santa Ynez , nicméně doporučuje objednávat lahve online.

'Pijte Estate Syrah z.' Větší vína vedle talíře Santa Maria fazole tri-tip a pinquito pro plnohodnotný zážitek ze Santa Barbary, “říká.

Foto Penny de los Santos

Prostřednictvím reproduktorů

Zatímco to, co máte na talíři a ve sklenici, nabízí své vlastní portály, synergie vytvořená kombinací jídla, vína a hudby je nepopiratelná. I když „místo“, které vás zaujme, je pouze stavem radosti.

Freitag miluje tryskání melodií při vaření a usrkávání růžové bublinky.

'Žánr závisí na mé náladě,' říká. 'Půjdu na rock'n'rollový koncert s Led Zeppelin, Foo Fighters a mou oblíbenou, Nathaniel Rateliff & The Night Sweats,' říká. Každý trik z diskotéky a klasiky R & B, který ji inspiruje k tanci a zpěvu, však bude také stačit.

I když je méně pravděpodobné, že budete chtít zrušit tah, podcasty nabízejí další možnost. Bull poslouchá Země touhy , historický podcast, který nabízí „příběhy zábavy, dobrodružství a absurdity,“ říká. Nedávný přehled madeleine, malého francouzského dortu, ho inspiroval k pečení dávky.

Bree M. Stock, mistr vína a vedoucí vzdělávání v Oregonská vinná deska , stále se zaměřuje na vino. Naladí se na Levi Dalton Budu na to pít! pro upřímné rozhovory s osobnostmi stojícími za lahvemi a hluboké ponory do výroby vína.

Na stránce

Cestovat za její zdi, Chevonne Ball , zakladatel společnosti Dirty Radish Travel Company , obrací se na knihy. Nedávný výběr byl Špína Bill Buford. 'Byl jsem několikrát v pekárně, o které mluví, a užívám si cestu dolů do paměti,' říká.

Jeff Harding, ředitel vína v New York City Waverly Inn , také na stránce hledá malý únik.

Recept na těsto na těstoviny se dvěma vejci chudáka

V loňském roce hledal knihy o Francii z doby druhé světové války. Doporučuje Letové portfolio od Julie Orringerové, umístěné na jihu země, stejně jako se sídlem v Champagne Vinařská žena Kristin Harmel a Smrt v Bordeaux Allan Massie. Všichni „způsobili, že se věci v naší době zdají mnohem snesitelnější,“ říká.

Na obrazovce

V naději, že pomůže ostatním psychicky se dostat ven, Harding otevírá portál do révy prostřednictvím své série Instagram, Vineyard Chats.

'Jeden z nejlepších rozhovorů [Instagram Live], který jsem udělal, byla virtuální procházka s Helou Mansourovou, majitelkou.' Pěší výlety po Bordeaux ,' on říká.

Harding se s ní setkal na předchozí cestě a myslel si, že by bylo zábavné společně se projít virtuální procházkou. Chcete-li vyhledat konkrétní placené virtuální exploity vína, navrhne odhlášení Airbnb nové online zážitky.

Není překvapením, že Zoom, online konferenční platforma, která se během nové pandemie koronavirů stala pojmem, může také usnadnit cestování křesla. Sommelier a ochutnávač André Hueston Mack jej pravidelně používá pro své vlastní semináře i pro připojení k ostatním. Salony v držení Vinice Larkmead patří k jeho oblíbeným.

Mnoho vinařství také hostí virtuální ochutnávky s průvodcem nebo jiné interaktivní akce. Oregon Vinařství Brooks například nabízí ochutnávky, které se pohybují od zaměření na vína z jednoho vinice až po hluboký ponor do vína Willamette Valley .

S časem ochutnávky stanoveným na žádost účastníků, výkonná ředitelka Janie Brooks Heucková usnadňuje přístup k Brooksovu vínu než kdy dříve.