Vyrobte A Vyzdobte

Jak si vyrobit dort Mardi Gras King

Oslavte poslední hurá před půstem uspořádáním večírku Mardi Gras. Získejte plastové korálky k distribuci, zásobte bar a nezapomeňte upéct to, co je pravděpodobně nejznámějším jídlem dovolené: The King Cake.

Náklady

Úroveň dovedností

Od začátku do konce

Den

Dort

1 šálek mléka, teplé
1 lžíce droždí
1/3 šálku cukru
1/4 šálku suchého mléka
4-1 / 2 šálky mouky
1 čajová lžička soli
1/2 šálku másla, rozpuštěného
2 vejce + 1 vejce na praní
1 plastové dítě

Ukázat vše

Plnicí

2 balení smetanového sýra
1 vejce
1/3 šálku hnědého cukru
2 lžičky skořice
2 čajové lžičky vanilkového extraktu

Ukázat vše

Námrazy

3 šálky práškového cukru
2 lžičky vanilkového extraktu
3 lžíce mléka
zelený, fialový a zlatý cukr

Ukázat vše

Takhle? Zde je více:

Svátky a příležitosti

Podle: Mick Telkamp

Úvod

Tradicí od konce 19. století je královský dort slazený chléb, tvarovaný do kruhu a zdobený zelenou, žlutou a fialovou barvou (oficiální barvy Mardi Gras). V sezónním dortu je ukrytá vytoužená cena v podobě malé postavy dítěte. Jakmile je hýčkávač, který je dnes vyroben ze zlata, ale v dnešní době běžněji z plastu, bude mít v dortu cetku, užije si v příštím roce hodně štěstí a o své štěstí se podělí poskytnutím královského dortu na příští večírku Mardi Gras.

Pokud jste v loňském roce našli dítě v dortu nebo zahajujete novou tradici, tento recept na snadno připravitelný královský dort nastaví tón sladkým stylem na každé oslavě Mardi Gras. Laissez les bons temps ruler!

Krok 1

Aktivujte droždí

Navzdory svému jménu je královský dort vlastně chlebem z kvasnic. Smíchejte 1 šálek mléka a 1 lžíci droždí v misce stojánku. Ačkoli je většina kvasinek stabilní, je snadné vidět, že jsou droždí aktivní, protože pomalu začínají v mléce bublat.

Krok 2

Smíchejte přísady do dortu

Přidejte 1/3 šálku cukru, 1/4 šálku sušeného mléka, 4-1 / 2 šálky mouky, 1 čajovou lžičku soli, 1/2 šálku rozpuštěného másla a 2 vejce a promíchejte háčkem na těsto do měkkého, vláčného formy těsta.

Krok 3

Nechte těsto povstat

Těsto přeneste do naolejované nádoby, přikryjte a nechte kynout 60 minut, dokud nebude nafouklý a téměř dvojnásobný.

Krok 4

Smíchejte plnění

Pro plnění zkombinujte dvě 8 oz balení smetanového sýra, 1 vejce, 1/3 šálku hnědého cukru, 2 čajové lžičky skořice a 2 čajové lžičky vanilkového extraktu a šlehejte do hladka.

Krok 5

Vyvařte těsto a natřete náplň

Těsto nastříkejte na lehce naolejovaný povrch a stočte do obdélníku zhruba 24 x 7. Nanášejte náplň na těsto od konce ke konci a po každém dlouhém okraji nechejte asi palec volného místa.

Krok 6

Zapouzdřit plnění

Těsto podélně přeložte na polovinu a přitlačte podél okraje, aby se utěsnilo.

Krok 7

Vytvořte prsten

Se staženým švem dolů vytvořte z těsta prsten a konce sevřete dohromady. Umístěte na vymastený plech a nechte 90 minut kynout.

Krok 8

Kabát s mytím vajec

Lehce rozšleháme 1 vejce a 1 polévkovou lžíci vody, aby se vajíčko umylo, a štětcem potřeme povrch dortu. Umývání vajec dodá chlebu bohatý hnědý lesk a je snadným způsobem, jak udělat téměř každý chléb hezčí.

Krok 9

Upéct

V troubě o 350 stupních pečte 50 minut. Pokud příliš rychle zhnědnete, stanu s hliníkovou fólií po dobu posledních 15 minut. Vyjměte z trouby, nechte 5 minut odpočívat a poté přeneste do roštu, aby se ochlazení dokončilo.

Krok 10

Skrýt dítě

Jakmile dort zcela vychladne, otočte ho a vtlačte do něj plastové nebo porcelánové dítě. Tradičně je dítě zapečené do dortu, ale s obavami z ohřevu plastů a možného nebezpečí udušení cizími předměty v potravinách se stalo umístění dítěte po upečení běžným řešením.

Krok 11

Přidejte polevu

Na polevu zkombinujte 3 šálky práškového cukru, 2 čajové lžičky vanilkového extraktu a 3+ polévkové lžíce mléka a vyšlehejte do hladka. Rozložte na horní část dortu.

Krok 12

Posypeme barvami Mardi Gras

Než poleva ztuhne, dokončete koláč střídáním zelených, fialových a zlatých cukrů.

Dejte svým hostům vědět, aby dávali pozor na dítě v dortu. Kdokoli to najde, říká se, že najde štěstí v nadcházejících dnech, a také se od něj očekává, že na příští párty poskytne královský dort. Určitě s nimi sdílejte tento recept!