Nic neříká oslava jako šampaňské. Ale proč to sloužit rovně, když místo toho můžete udělat šplouchnutí? Mixologové v této sváteční sezóně dávají nový směr staré klasice - šampaňskému koktejlu - a tento trend můžete replikovat doma (i když použijete poslední kousek bublinky z láhve!). Zde je několik třpytivých koktejlů, které vám pomohou zahájit párty.

Francouzský polibek

Recept s laskavým svolením kuchařů Gayle Pirie a Johna Clarka ze společnosti Foreign Cinema.

2 unce vodky Gray Goose
½ unce studené Lillet
Studené šampaňské
Oranžová kůra

Nalijte 2 oz. vodky Gray Goose v míchací sklenici naplněné ledem. V chlazené koktejlové sklenici nalijte 1/2 oz. studené Lillet. Přeceďte vodku do koktejlové sklenice a dolejte studeným šampaňským. Okraj sklenice potřete oranžovou kůrou a ozdobte kroucením.

Pierre Sparkle

Recept s laskavým svolením mixologa Patricka Sterlinga ve Two E (The Pierre Hotel).

1 unce Tanqueray 10 Gin
½ unce šťávy z liči
Unce St-Germain
Šampaňské nahoru.

Umístěte Tanqueray 10, šťávu z liči a St-Germain, nalijte do třepačky a protřepejte přes led. Nalijte do šampaňské flétny a nahoře s Champage. Ozdobte dlouhým pomerančovým kroucením spirálovitě stoupajícím uvnitř sklenice. Moderne Royale

Recept s laskavým svolením moderních dětí.

1 unce Apperol
½ unce Cointreau
2 unce červený verjus
2½ unce šampaňského

Smíchejte všechny přísady kromě cavy na třepačce s ledem a dobře protřepejte. Přeceďte do sklenice na šampaňské a dolijte šampaňským.Ozdobte oranžovým kroucením.

Prskavka Acai

1½ dílu BOLS Acai Berry
Šumivé víno nebo šampaňské k naplnění
2 čerstvé ostružiny

Umístěte jednu ostružinu do šampaňské. Přidejte přísady a před podáváním je jemně promíchejte. Ozdobte další ostružinou.

2 unce MARTINI Rosé
2 unce MARTINI Sparkling Rosé nebo Prosecco
1 malina

Nalijte všechny přísady do sklenice na víno naplněné ledem.

Ozdobte malinou.

Francouzština 73

3/4 unce medu
3/4 unce citronu
1½ omáčky Plymouth
Nahoře s Moet Champagne.

Recept s laskavým svolením MPD

Deluxe

½ unce jednoduchého sirupu
¾ unce koňaku
¾ unce likér z granátového jablka PAMA
¾ unce citronové šťávy
Šampaňské nahoru

Smíchejte všechny přísady kromě šampaňského v ševcovém šejkru. Přidejte 1 šálek ledu a důkladně protřepejte. Přeceďte do vychlazené sklenice a dolijte šampaňským.
Recept s laskavým svolením Eben Freeman.