V dlouhé tradici Golden State, která předpovídá, které bílé hrozny mohou vzbudit zvědavost pijáků Chardonnay, je ve městě nový konkurent: Grenache Blanc.

Grenache Blanc původně zmutovaná z hlediska vysazených akrů (méně než 350 celostátních, ve srovnání s přibližně 100 000 pro Chardonnay) Grenache Noir ve Španělsku a poté se rozšířil do Francie Údolí Rhôny . Tam se převážně míchá do bílých vín z Chateauneuf Pope a Côtes du Rhône.

Rodina Haasových v Creek tabulky v Paso Robles dovezli řízky v roce 1992. V roce 2002 přesvědčili federální regulační orgány, aby uznaly Grenache Blanc.

'Od lidí existuje velká otevřenost pro bílá vína jak s tělem, tak s čerstvostí,' říká Jason Haas ohledně Grenache Blanc. 'Tak nějak kontroluje políčka všech.' Jeho otec Robert založil Tablas Creek téměř před 30 lety jako partnerství s francouzskou rodinou Perrin Hrad Beaucastel .

'V Grenache Blanc si nemusíte vybírat mezi zralostí nebo kyselostí jako u Viogniera.' —Jason Haas

Grenache Blanc má navrch na dvou frontách: lidé to mohou vyslovit („vždy užitečné,“ říká Haas), a co je důležitější, ve srovnání s divoce proměnlivými je stylová konzistence Viognier , který se houpá z příliš zralého a broskvového na kousavě kyselý a hubený.

Je to proto, že Grenache Blanc udržuje svoji kyselost déle.

'V Grenache Blanc si nemusíte vybírat mezi zralostí nebo kyselostí, jako to děláte s Viognierem,' říká Haas. Rád také používá hrozny v oblíbených bílých směsích Tablas Creek. Převážná část výsadby je v krajích Santa Barbara a San Luis Obispo, ale Haas říká, že o Sonomu a Sierra Foothills také.

Foto Bruno Lowe

Šest vín k vyzkoušení

Miroballi 2013 Grenache Blanc (údolí Santa Ynez) 25 $, 92 bodů. Vůně lipového květu, křídy, čerstvý déšť na betonu a nektarinkové dužině. Chutě jsou bujné, ale nejsou přezrálé, vykazují vápenné slupky a džus, přilnavost připomínající cement a bzučivý pocit, který předstihuje ústa jako sečuánský pepř. Výběr redakce.

Epiphany 2014 Camp Four Vineyard Grenache Blanc (Santa Barbara County) 25 $, 91 bodů. Medový meloun, limetová slupka a břidlice na nose. Krémově žlutá hruška je patrná ve středu patra, ale je orámována fantastickou kyselostí citrusové kůry a meyerovou citronovou rukojetí, svěží se zajímavou strukturou a napětím. Výběr redakce.

Palumbo 2014 Grenache Blanc (údolí Temecula) 28 $, 91 bodů. Křídový nos, vylepšený o 6% Viognier, je zdoben světlou broskví, citronovou kůrou Meyer a vůní žlutých květů. Texturně přiléhavý a napjatý na patře se žlutou hruškou, citronovými slupkami, stále tak jemným peckovinem a kyselou kyselinou.

Shane 2014 Camp 4 Vineyard Grenache Blanc (údolí Santa Ynez) 24 $, 91 bodů. Meloun, mořská sůl a aromatické látky z bílé broskve se na tomto ostrém strohém stáčení opírají o dřeň z pomela a mokrou betonovou páteř. Chuť má limetkovou slupku a žluté grapefruity, které jsou lineární a kyselé a vykazují křídovou strukturu a chuť žluté hrušky.

Ranchero 2014 Chrome Grenache Blanc (Paso Robles) 28 $, 89 bodů. Toto chladné a ostré stáčení ukazuje zralé klíčové vápno, křídovou minerálnost a nakrájené červené jablko na nose, s čistým a pikantním patrem z limetové kůry, citronovou dužinou Meyer, zelenou papájou a mírnou trávou.

Creek tabulky 2014 Grenache Blanc (Paso Robles) 27 $, 89 bodů. Velmi ocelová a pevná vůně nakrájené žluté hrušky a řezaného jablka. Skvělá struktura na patře, která se postupně vyvíjí z navinutých citrusů do širších chutí jablek, hrušek, bílé broskve a melounu.