Blaufränkisch, St. Laurent a Zweigelt nemusí sjet z jazyka tak snadno jako známější odrůdy vinné révy, ale to by vám nemělo bránit v jejich vyzkoušení. Představují slavný, osvěžující a třešňově triumvirát původního rakouského červeného vína, něco opravdu jiného a stojí za objevení.

Tyto rakouské originály mají odlišné osobnosti. Blaufränkisch vede s pepřovým vervem, tmavým třešní a borůvkovým ovocem na středním těle, které dokáže být svalnaté, ale tónované. Je to více baletka než desetibojařka. Z teplejšího rakouského východu spojuje Blaufränkisch zralost a svěžest ve vzrušujícím a elegantním balíčku.

St. Laurent je náladovější nabídka. Na vinici je to složité, náročné a churlish. Ve správných rukou však vyrábí přesvědčivá vína, která tancují po špičkách na vysokém drátě mezi herní, ovocnou půvabem a pevnou, téměř nenápadnou strukturou. Milovníci Pinotů, kteří hledají něco trochu těžšího, by určitě měli začít experimentovat se St Laurentem.

Zkušenosti s Weinviertel, rakouskou vinnou čtvrtí

Zweigelt, třetí strana v této rakouské trojici, je nepravděpodobným, radostným a nesmírně všestranným potomkem těchto dvou. Vyplývá to z úspěšného křížení Blaufränkisch a St. Laurent ve vinařském ústavu v Klosterneuburgu z roku 1922.

Tam, kde Blaufränkisch přináší napjatou sílu a St. Laurent nabízí jemně kalibrovaná kouzla, Zweigelt se jim směje s lehkou nohou, pytle třešňového ovoce a kouzlo svěží tváře. Nenechte se však zmást. Zatímco spousta Zweigeltu vyniká v této nenáročné a dopředu ovocné módě, vážnější stáčení naplno využívá jeho kořeněného třešňového ovoce. Nabízejí váhu bez těžkosti, přesvědčivou ve své hedvábné hloubce.

V neposlední řadě rakouský Pinot Noir zaslouží si výkřik. Na určitých dobře zvolených pozemcích vytváří souhra slunečného tepla a svěží svěžesti podmínky, po kterých Pinot touží a odměňuje se. Vinaři Rakouska se vyznají ve svých Pinotových řemeslech a se zralým aromatickým ovocem zacházejí odbornými rukama. Vědí, že milovníky Pinot Noir vzrušuje spíše jemnost než síla. Pokud jste ještě neměli rakouský Pinot, je nejvyšší čas to změnit.

Společné pro všechny rakouské červené je svěžest a lákavá svěžest. Jejich genetická výbava a podnebí regionu jim dodávají nádherné sousto a napětí. To je samo o sobě nařizuje pro stůl, s lepšími lahvemi, které stojí za to položit.

Až příště budete hledat novou červenou, dejte Rakousko vír a nechte se svést.

Rakouské červené víno k vyzkoušení

Doporučeno Blaufränkisch

Prieler 2015 Blaufränkisch (Leithaberg) 50 $, 95 bodů. Dotek dehtu, náznak hořké mandle a napjaté plody černého třešně označují nos a volně se šíří po patře s temným, ale lahodným záměrem. Je hustý a pevný, se sušícími taniny, ale bez těžkosti. Tmavé plodové ovoce má svěžest a intenzitu, která s věkem ukáže své pravé barvy - ale veškerý aromatický příslib je již zde. Pijte 2020–2035. Skurnik Wines, Inc. Výběr sklepa.

Tinhof 2015 Gloriette Blaufränkisch (Burgenland) 80 $, 95 bodů. Jemné, svůdné aromatické látky kombinují jemnou vanilku, pivoňku a zralou tmavou třešničku na nose. Chuť je plná, ale svěží - jeden okamžik svelký, druhý plyšový. Ve způsobu, jakým se příchutě spojují, je něco plynulého, nerušené taniny a jejich sametovou chrumkavostí. Vysoce dokonalý, velmi elegantní a zcela neodolatelný. Pijte 2020–2035. Výběr Carla Hubera. Výběr sklepa.

Trapl 2015 Ried Spitzerberg Blaufränkisch (Carnuntum) $ N / A, 95 bodů. Vlna zralé, šťavnaté černé třešně dosáhne k nosu, než následují náznaky skořice, zbarvené krásným květinovým parfémem. Chuť je pružná s ovocným, přátelským tokem, přesto to ukazuje hloubku a kouzlo. Pocit v ústech je měkký a klikatý, třísloviny jsou jemné a mají gázovou kvalitu, která se může každou chvíli převrhnout do sametu. Pokud potřebujete víno svést někoho, mohlo by to být ono. Jednoduše krásný, ale s věkem bude mnohem lepší. Pijte 2020–2035. Suchá farmářská vína. Výběr sklepa.

Muhr-Van der Niepoort 2015 Liebkind Blaufränkisch (Carnuntum) 42,94 $ bodů. Aromatické, zralé borůvkové tóny lákají nos. Na okrajích mravenčí nejjemnější náznak lékořice a dehtu. Rozdrcené, šťavnaté bobulové kouzlo také prostupuje chutí, které tančí spolu s takovou lehkostí, takovou opuštěností, takovou radostí, zcela na špičkách, točí se, usmívá se a okouzluje na dlouhé cestě. Je tu tolik energie a lehkého kouzla, svěží, nevynucené a odzbrojující upřímné víno. Přesto není nic snadného. Půvabný. Pijte 2018–2028. Blue Danube Wine Co.

Gernot a Heike Heinrich 2015 Blaufränkisch (Leithaberg) $ 45,94 bodů. Čerstvá, téměř nedotčená černá třešeň láká ze sklenice, po které následuje jemný závan kouře. Chuť se středním tělem má stejnou kombinaci nedotčené svěžesti a jemného dubu, s čerstvým ovocným povrchem, šněrovaným taninem a živou kyselinou. Jedná se o nádherně elegantní víno se skutečnou silou života. Pijte 2018–2030. Craft + Estate – The Winebow Group.

Doporučeno St. Laurent

Steindorfer 2015 Reserve St. Laurent (Burgenland) 37 $, 94 bodů. Krásně evokující aroma červené třešně parfémuje nos, spojený jemným dubovým tónem. Chuť má půvabnou, jemnou strukturu jemných, ale pevných tříslovin, které formují bohatou a zralou příchuť červené třešně. Stále je tu kousnutí a svěžest, díky čemuž se velkorysá váha jeví o to lákavější. Díky nádechu skořice je tento pocit ještě luxusnější. Pijte 2020–2030. KWSelection.com.

Gebeshuber 2015 Lage Glas St. Laurent (Thermenregion) $ 73, 93 bodů. Svůdné vůně zralých červených a černých třešní vytvářejí příjemný nos. Více této aromatické černé třešně spočívá na patře, které je hladké a právě v místě, kde je St. Laurent dokonale zralý, ale stále krásně svěží. Dobrá struktura a jasná kyselost poskytují kulisu pro precizně nakreslené, nádherně čisté ovoce. Je to elegantní a autentické. Výběr vignaioli.

Johanneshof Reinisch 2015 Frauenfeld St. Laurent (Thermenregion) 40 $, 93 bodů. Na nose se objeví aromatický pruh divokých třešní a zcela převezme hladké patro. To je strukturováno jemně tkanými tříslovinami, které korzují krásně hodnocené ovoce. V dokonalém okamžiku svěžesti a zralosti to prokypuje smyslným, červeným třešňovým ovocem. Circo Vino.

Gerhard Pittnauer 2015 Dorflagen St. Laurent (Burgenland) 24,91 bodů. Aromatické zralé červené třešně odhalují na nose jemný nádech červeného rybízu. Chuť má stejné chutné, červeno-ovocné kouzlo: osvěžující a šťavnaté, ale nikdy těžké. Svěží a autentická červená, byla zachycena v dokonalém průsečíku zralosti a křupavosti. Může být dokonce podáván trochu chlazený. Dovoz vína Magellan.

Doporučeno Zweigelt

Artner 2016 Ried Steinäcker Zweigelt (Carnuntum) 45 $, 93 bodů. Plaché aroma mokrého kamene a černé třešně poznamená nos. Chuť ukazuje jemnost šťavnatého ovoce, ale také hlubokou studničku bohatství černé třešně, která se musí otevřít uprostřed plachosti a jemné gázy jemných tříslovin. Zdá se, že dlouhý konec slibuje další vývoj. Krásné, dobře posuzované a poměrně elegantní víno. Pijte 2018–2028. Aliance vinařů.

R&A Pfaffl 2015 Burggarten Reserve Zweigelt (Dolní Rakousy) 40 $, 93 bodů. Luxusní tóny zralé červené třešně se téměř stočí do zralého švestkového území a mají pikantní, jemný nádech vanilky a skořice. Chuť nahrazuje tyto příchutě, doplněná o jemně tkané třísloviny, které, jak se zdá, posilují aromatické skořicové tóny. Bohaté víno, ale bez nadbytečného tuku. Krásné, sametové a smyslné v moderním mezinárodním stylu. Esprit du Vin.

Gobelsburg Castle 2015 Reserve Zweigelt (Dolní Rakousy) 38,92 bodů. Uprostřed vyzrálých chutí červené třešně na nose je zajímavá aromatická kvalita kopřivy. Chuť má lákavou, klikatou štíhlost, stále mírně uchopenou, ale jemnou tříslovinu. Červená třešeň se vlní po patře, a to díky preciznosti a živosti díky krásné, napnuté svěžesti. Takové elegantní, ale živé víno, plné radosti a míry. Skurnik Wines, Inc.

Kohl 2015 Kohloss Zweigelt (Dolní Rakousy) 30 $, 91 bodů. Voňavé švestkové a červené třešňové tóny mají lákavou stopu skořice. Chuť si zachovává tyto bohaté aromatické příchutě, ale prezentuje je na čerstvém, štíhlém plátně s ovocem i kořením. Krásné a velmi chutné. Výběr vignaioli.

Doporučený Pinot Noir

Malat 2015 Reserve Pinot Noir (Dolní Rakousy) 48 $, 93 bodů. Opadavý závan dřeva kouří se snoubí s aromatickým třešňovým ovocem na nose. Krásně napnuté patro umožňuje svěžest ukázat čistotu ovoce. Právě teď dubové kouření stále obklopuje pevné ovoce, podporované jemnou tříslovinovou strukturou. Počkejte trochu a bude to kvést. Pijte 2020–2030. Circo Vino.

Heinrich Hartl 2014 Reserve Pinot Noir (Thermenregion) 36 $, 92 bodů. To je zamyšlení na nose s lákadlem bezinky aroma. Stejná nota dominuje patru, které má hladké, smyslné tělo, stále pevně držené svižným, jemným taninem a živou kyselostí. Tam je téměř kradmý, překvapivý stisk. Díky bohatému ovoci je to již lákavé, ale struktura a svěžest slibují více potěšení. Pijte 2018–2028. KWSelection.com.

Esterházy 2015 Pinot Noir (Burgenland) 15 $, 90 bodů. Jemný náznak měkké a jemné vanilky ohraničuje zralé plody červené třešně, které se snadno objevují na nose. Chuť odhaluje stejnou směsici vlivu ovoce a dubu, zabalení čerstvé třešně, jak koláče, tak zralé, do zaobleného hladkého pláště kouřové vanilky. Taniny jsou jemné a jemné. Toto víno je svěží i ovocné, s jasnou, svěží dochutí. Wein Bauer Inc. Nejlepší nákup.