Mayacamas Olds, která se narodila ve vinařském průmyslu na svém rodinném statku Sky Vineyards na hoře Mount Veeder, je pojmenována pro pohoří, které odděluje Napa a Sonoma .

Jako dítě se naučila všechny aspekty podnikání s vínem, od udržitelného zemědělství až po ochutnávky obchodu. Po čase v Evropě získala bakalářský titul v oboru fermentace na Kalifornské univerzitě v Davisu. Následovaly stints na Enterprise Vineyards, Sunshine Organic Consulting, Diego Chateau & Estates, Huneeus Vintners a Newton Vineyards.

Na začátku roku 2020 byla jmenována generální ředitelkou pro Jeskyně a vinice Gloria Ferrer v Sonomě, kde dohlíží na vše od operací a pohostinství po zemědělství. Je držitelkou titulu MBA v oboru podnikové udržitelnosti na Presidio Graduate School.

Změna klimatu rychle mění víno, jak ho známe

Vyrostli jste na vinařské usedlosti a vinici. Jak to informovalo váš zájem o víno?

Všechno se točilo kolem vína. V 16 jsem se pokusil utéct z domova, a když jsem to udělal, přestěhoval jsem se do Španělska a dostal sklepní práci na výrobu sherry. Dalo mi to jiný vhled a já jsem si to zamiloval a vrátil se domů, když jsem viděl jiný kus vinařského světa.

Zaměřili jste provoz vinic na Diageo, na Huneeus a nověji na Newton. Je udržitelnost životního prostředí pro někoho v této roli nejdůležitějším zaměřením?

Vždy doufám, že zlepšíme udržitelnost životního prostředí, jakož i otázky lidských práv a práce a budu se snažit pěstovat nejlepší možné hrozny, které mají smysl pro místo. Ať už je to víno 14 $ nebo 600 $, důvodem, proč se zaměřit na udržitelnost, je výroba kvalitnějších vín.

Jste generálním ředitelem jeskyní a vinic Glorie Ferrerové, které vlastní rodina Ferrerů v Barceloně. Co vás vedlo k tomu, abyste skočili na tuto větší roli?

Miluji rychlé změny. Byla to příliš dobrá příležitost vzdát se, mám velkou vášeň pro sekt a byl to první šumivý dům v Carnerosu. Dlouhodobá vize je něco, co miluji, plus moje časné působení ve Španělsku a láska ke španělským vínům pomohla. Práce na místě s globální perspektivou propojenou se vším, co jsem ve své kariéře udělal.

Jaké jsou vaše bezprostřední cíle pro Gloria Ferrer?

S Covid-19 přemýšlíme o tom, jak umisťujeme podnikání a řídíme tým. Všichni zaměstnanci degustační místnosti byli umístěni do různých oddělení a my jsme zahájili bezplatnou místní dodávku v oblasti Bay Area a začali jsme uvažovat o tom, jak dostat vína Gloria Ferrer k lidem mimo ni.

Založili jsme dva nové vinařské kluby, jeden zaměřený více na zákazníky mimo stát. A revidujeme, jak bude pohostinství vypadat pro návštěvníky a zaměstnance a jak zajistit dobrý zážitek, poskytnout únik. Lidé to budou chtít a potřebovat.

V čem vidíte své dlouhodobé iniciativy pro značku?

Buduji regenerativní model napříč firmou, jak udržet ekonomický kus v pohybu, postarat se o zaměstnance a udržet obchod v rodině pro další generaci. Na podzim máme nové vydání obalu. Zaměříme se na vytváření vlastní energie - Carneros má hodně větru a hodně slunce. A my se zaměříme na šumivé inovace. Součástí dědictví Glorie je toto místo a historie Carnerosu a údolí Sonoma. Na tom budeme stavět. Chceme, aby se to přeneslo do budoucnosti.