Po celá desetiletí pověst oregonského bílého vína závisela téměř výlučně na Rulandské šedé . Jak se tato vína stala, vinaři dosáhli ohromného pokroku na severu i na jihu státu s řadou bílých hroznů.

Chardonnay a Ryzlink rýnský , stárnoucí a živí se šťavnatou kyselinou, oplývají Willamette Valley . Příklady jako High Wire Chardonnay z Vinice Bethel Heights nabízejí texturní vína, která svědčí o síle starých vinic v této oblasti. Někteří producenti hledají do minulosti inspiraci, jako například Keeler Ryzlink terakotový Amphorae, který během fermentace využívá hliněné nádoby, aby nabídl novou odrůdu. Tito oddaní stoupenci jsou spojeni s lahodnými minerálními poháněnými víny připravenými k jídlu, jako je Auxerrois z Vinařství Björnson a Carlton Cellars , zatímco Treos zkoumá neobvyklý styl suchého muškátu.

Brooks jde o krok dále se svými 2017 Amycas, aromatickou směsí Rieslingu, Pinot Blanc , Muscat , Gewürztraminer a Pinot Gris, což pozoruhodně zesiluje jejich silné stránky.

V jižním Oregonu Albariño , Viognier a bílá Rhône Stylové směsi se uchytily, zejména v Americké vinařské oblasti Applegate Valley (AVA), kde Trůn také dělá zázraky s Vermentino . Z AVA v Elktonu a Rogue Valley přicházejí ještě neobvyklejší stáčení, například svěží a zralé Sauvignon Blanc z River's Edge nebo květinový, ale suchý Gewürztraminer z mimo .

Uprostřed tohoto oslnivého průzkumu se Pinot Blanc může ukázat jako další nejlepší bílé víno v Oregonu. Hrozny nejsou v Oregonu novinkou, ale jeho pověst byla od samého začátku poskvrněna kvůli nesprávnému označení vinné révy již v 80. letech, kdy došlo k spleti melounu de Bourgogne pro Pinot Blanc. Jakmile to bylo rozmotáno, byly pravé Pinot Blancs odsunuty na „Chardonnay chudáka“, drženého pod kontrolou nízkými cenovými body, což zase tlumilo experimentování.

Jason Lett, vinař v The Eyrie Vineyards , byl jedním z prvních zastánců Pinot Blanc, ale udržoval je suchý a velmi svěží. Teprve před několika lety začali vinaři jako Lett a Ben Casteel, spolumajitelé, režiséři a vinaři ve vinici Bethel Heights Vineyard, zdůrazňovat květinové aroma a základní minerality. Mezitím, Ken Wright Cellars zkusil sudové kvašení a prodloužený kontakt s kalem pro přidání textury a koření.

Adam Campbell, majitel a vinař v Vinice Elk Cove , je přesvědčen, že může získat složitost a koncentraci výsadbou na strmých svazích a mělkých půdách, což přirozeně snižuje výnosy. 'Hrozny také sbíráme, když jsou nad rámec jednoduchých citrusových chutí ještě předtím, než se dostanou do tropické říše,' říká. 'Příchutě z peckového ovoce jsou klíčem k tomu, po čem jdu.'

Bill Sweat, zakladatel společnosti Vinice a vinařství Winderlea , hledá složitost fermentací v jílové amforě, neutrálním dubu a nerezové oceli, poté smícháním vín do jediného cuvée. 'Máme rádi pocit v ústech z amfory (viskózní s trochou slanosti) a dubu (trochu bohatého) se strukturou a svěžestí z nerezové oceli,' vysvětluje.

V Harper vidí , vinař a majitel Drew Voit vyrábí tři různé verze Pinot Blanc, které popisuje jako „opětovné přiblížení k hroznu prostřednictvím čoček Burgundska a Champagne. S Pinot Blanc musím něco udělat, “říká. 'Myslím, že je to nepochopená a zapomenutá ušlechtilá odrůda.'

Spolu s jiskřivou verzí vyrábí Voit Surlie, která je fermentována v sudech a tráví devět měsíců na kalech, a Élevage, která tráví 21 měsíců na kalech a prochází plnou malolaktikou. Bethel Heights má jednu z nejstarších výsadby v údolí Pinot Blanc, která sahá až do roku 1992. S vydáním ročníků z roku 2014 představil Ben Casteel své stáčení do lahví Élevage, které vykazuje spoustu bohatosti na toasty sudu, medu a másla.

Tyto experimenty a mnoho dalších vytváří světlou budoucnost oregonských bílých vín.

Oregon Riesling je nejlepší na západě

Bethel Heights 2015 The High Wire Chardonnay (Eola-Amity Hills) 95 $, 95 bodů . To je z klonu Wente ze starých vinic, zasazeného v roce 1977. Nejprve si všimnete textury, vrstev dobře proporcionálních citrusů, citronové kůry, mokrého kamene a náznaků toustového sudu. Délka a detaily jsou vynikající, a přestože už dobře pijete, je to víno, které odmění sklep. Pijte nyní do 20. let 20. století. Výběr sklepa.

Keeler 2017 Terracotta Amphorae Riesling (Eola-Amity Hills) 32 $, 93 bodů . Keeler provádí několik zajímavých experimentů s fermentačními metodami a zde přináší ohromující amforem fermentovaný, suchý rizling. Víno nabízí jemnou směs meruněk, broskví a nektarinek, které vykazují sladké a kyselé napětí. Skončí to lízáním máslové omáčky. Výběr redakce.

Elk Cove 2017 Estate Pinot Blanc (Willamette Valley) 19 $, 92 bodů . Toto sofistikované úsilí je zvýrazněno jasnými, leštěnými ovocnými příchutěmi jablka, melounu a bílé broskve. Je dlouhý a soustředěný, svěží a neposkvrněný, bez zjevného nového dubu. Výběr redakce.

Treos 2016 Dry Muscat (Willamette Valley) 21 $, 92 bodů . Smíchají se dva různé klony Muscat a víno je hotové úplně suché. Vůně jsou pro tuto odrůdu klasická - růžová voda, pomerančová kůra a citrusové květy. Chuť vůně pomeranče, meruněk a broskví ovládá patro s nádechem briošky přes zdlouhavý závěr. Bavte se spárováním s různými kořeněnými nudlovými pokrmy. Výběr redakce.

Bryn Mawr Vineyards 2017 David’s Block Estate Grown Pinot Blanc (Eola-Amity Hills) 25 $, 91 bodů . Svěží, zralá hrušková příchuť tohoto vína je zvýrazněna nádechem koláčového pomeranče a citronové kůry. Ačkoli je technicky suchý, má dostatek zbytkového cukru, aby jemně zaoblil své mladistvé okraje a udržel alkohol poměrně nízký.

Carlton Cellars 2017 Auxerrois (Yamhill-Carlton) 22 $, 91 bodů . Ačkoli je to stále vzácné, zdá se, že Auxerrois našel v Oregonu dobrý domov, jak toto mladé víno jasně ukazuje. Křehké jablko, šťavnatá nektarinka, růžový grapefruit a Meyerovy citronové složky se spojí hladce, svázané s pohotovou, osvěžující kyselinou poháněnou minerály. Výběr redakce.

River’s Edge 2017 Vintage Farm Vineyard Sauvignon Blanc (Elkton Oregon) 18 $, 91 bodů . Mike Landt dělá úžasně hluboký, zralý Sauvignon Blanc, zejména vzhledem k jeho umístění v chladném podnebí. Je bohatý a strukturální, s hustou ovocnou chutí melounu, grapefruitu a kiwi a svěží a krémovou vůní v ústech. Výběr redakce.

Brooks 2017 Amycas White (údolí Willamette): 18 $, 90 bodů . Dokonale složená směs 30% Ryzlink rýnský, 20% Rulandské bílé, 25% Muškát, 10% Gewürztraminer a 15% Rulandské šedé, to pěkně integruje různé aromatické, kořeněné a ovocné složky z různých hroznů. Chutné chutě jablek, pomerančů, citronů a grapefruitů přicházejí ve stejném poměru a ovoce je osvěžující. Výběr redakce.

Foris 2017 Dry Gewürztraminer (Rogue Valley) 15 $, 90 bodů . Toto víno nabízí rafinovanou směs růží, dětského prášku a vůní liči. Je tu spousta koření, a protože je suchá na kosti, dobře se hodí k pepřovým nudlovým pokrmům. Nejlepší nákup.

Troon 2017 Vermentino (Applegate Valley) 18 $, 90 bodů . Uprostřed velké transformace na nové odrůdy, biodynamickou vinici a inovativní kvašení, Troon boduje tímto bohatým, toastovým, sudově kvašeným bílým vínem. Zralá směs ovoce přináší na přední stranu pošírovanou hrušku a banán, s vínem se olizuje vanilkový krém. Už je to vynikající, tak se napijte. Výběr redakce.