Psi čichají choroby vinic; Víno před spaním; Hudební piva a další novinky
Vinařští psi nevypadají jen skvěle v kalendářích, mají také potenciál čichat potíže. V Austrálii začala výzkumná pracovnice z Melbourne University Sonja Needs cvičit psy, počínaje jejím německým ovčákem Lutherem a hraničním teriérem Keely, aby cítili potenciální problémy ve vinicích a vinařstvích. v Týdenní časy „Potřeby říká:„ Psi mají větší citlivost na těkavé molekuly než většina detektorů mobilní plynové chromatografie a dokáží třídit a rozlišovat vůně tam, kde mají stroje potíže. “
Co tedy Neely Keely hledá? Brettanomyces, kvasnice, která může ve víně produkovat nežádoucí příchutě (i když některým to nevadí trochu „Brett“ ve víně), ve vinařství. Doufá, že dalším krokem bude vyškolení Keelyho na detekci fyloxery, hmyzu, který může devastovat vinnou révu.
Předat tu poslední sklenku vína?
Je váš noční koš dobrý nebo špatný nápad? Pomůže vám to dobře si odpočinout?
Timothy Roehrs, ředitel výzkumu v spánkových poruchách a výzkumném středisku detroitské nemocnice Henryho Forda , vypráví Huffington Post „Zpočátku se můžete cítit ospalí a snadno usnete, ale nakonec se probudíte častěji uprostřed noci a alkohol má na spánek rušivý vliv.“ Dobré zprávy? 'Obvykle to vyžaduje více než jeden nápoj, aby mělo jakýkoli rušivý účinek na spánek,' říká Roehrs.
Víno z hroznů a ... marihuana?
V Los Angeles Times , Patrick Comiskey má příběh na Canna Vine. Jedná se o „špičkový marihuanový produkt“ vyrobený balením vytvrzené marihuany (asi libry) do plátna a přidáním do sudu s lisovaným hroznovým džusem, aby více než rok kvasil a poté odpočíval. Pokud jde o dostupnost, Comiskey říká: „Kalifornie zůstává jediným státem v zemi, kde je takový produkt komerčně dostupný, i když pouze s lékařskou marihuanovou kartou.“
Spandau Bal-IPA
Vím, že je to pravda: Tony Hadley, vedoucí zpěvák Spandau Ballet, má nejen IPA zvanou „Moonstone“, ale dokonce ji nalil pro žíznivé patrony mnoha historických londýnských hospod. Podrobnosti v Nápojový průmysl .
Ruth's Chris Steak House se učí nebezpečí hazardních her
Mnozí byli tento víkend překvapeni 78bodovou rutinou Rutgersova fotbalového týmu University of Michigan, ale snad nic víc než místní Ruth's Chris v Ann Arbor v Michiganu. Steak house prošel propagací předtím, než hra nabídla slevu 1% za každý bod, o který Michican vyhrál hru, nečekaje, že jejich hazard získá zákazníkům 78% slevu z jejich celkového šeku. Řetězec restaurací se od té doby vrátil ke své nabídce a omezil všechny slevy na maximum 50%. Naštěstí pro ně snížená nabídka ještě nezastavila, aby si tento konkrétní Ruth Chris nebyl rezervován po celý týden, podle Detroit Free Press .
V obchodě
Vydejte se na cestu ke sklenici dobrého vína
Jsou to pouze velká vinařství, která mají letos šanci postavit své výrobky před více než 25 miliony cestujících na výletních lodích? Ne nutně, podle Registr údolí Napa . Bob Binder, prezident a generální ředitel společnosti Oceania Cruises, říká: „Jelikož jsme výletní linkou zaměřenou na jídlo a víno, neustále se snažíme odhalit skryté skvosty, o které bychom se mohli podělit s našimi hosty.“ Vzhledem k tomu, že společnosti provozující okružní plavby stále hledají nové způsoby, jak nabídnout vyšší úroveň zážitků z cestování, které nabízejí, očekávejte, že uvidíte lahvování s omezenějším vydáním od menších výrobců, jako jsou Duckhorn, Barrett & Barrett a Fantesca Estate. Mezitím, pokud se chcete vydat na plavbu vínem z intimního do velkého, máme průvodce .
Vinné plavby, které se vznáší na vaší lodi Jackson Family Wines kupuje společnost WillaKenzie Estate
„Přivítání společnosti WillaKenzie v naší rodině nejen zvyšuje naše luxusní držení vinic a možnosti vinařství Pinot Noir, ale také představuje vysoce ceněné Pinot Gris do našeho portfolia údolí Willamette Valley,“ říká prezident Jackson Family Wines Hugh Reimers. Více v Oregon živě .
Rekordní aukce cechu vinařů Nedbank Cape Winemakers
Každoroční aukce vína pořádaná Jihoafrickou republikou Cech vinařů v Cape „Přepsal rekordní knihy“ letos s tržbami 13,8 milionů randů (přibližně jeden milion amerických dolarů), což je téměř o dva miliony více než v předchozím záznamu. Chcete-li si prohlédnout některá z nejlépe hodnocených červených a bílých vín z aukce, a dozvědět se více o aukci a cechu, viz Hvězdy aukce cechu Cape Winemakers Guild 2016 .
Venku a kolem
Italská redaktorka Kerin O’Keefe nedávno obědvala s Fabiem Picchim, šéfkuchařem Cibrèo, a titulní hvězda našeho vydání z dubna 2016 .
Stále sní o fenomenální večeři včera v Caffe ‘Cibreo připravené ze všech čerstvých a pečlivě získaných surovin. Grazie @fabiopicchi ! pic.twitter.com/WoieBLojxn
- Kerin O'Keefe (@KerinOKeefe) 8. října 2016
Red Burgundy byl v nabídce pro Senior Digital Editor Jameson Fink.
Dynamit @astorwines #staffpick . pic.twitter.com/k2CZEN7iUf
- Jameson Fink (@jamesonfink) 6. října 2016
Španělský a jihoamerický redaktor Michael Schachner a výkonný redaktor Susan Kostrzewa vysvětlete „Proč je Španělsko horké“ na Skvělá shoda Španělska v New Yorku.
Digitální redaktor Marina Vataj se zapojuje do temperamentních rozhovorů v newyorském Union Square Parku.
