Léto je oficiálně tady a již přineslo poněkud horké a vlhké dny. Ale jaký lepší způsob, jak uniknout z tepla, než s lahví bubliny na ledě? Abychom vám pomohli, vybrali jsme některé z našich oblíbených lahví ze Spojených států, Francie, Německa a Itálie, které budete chtít mít po ruce na letní měsíce.

Nový pohled na sekt ve Willamette Valley

Z Buhl 2015 Riesling Brut Sekt Sparkling (Pfalz) 45 $, 94 bodů . Jemný sušenkový a brioškový přízvuk koncentrované žluté jablko a hruška v tomto oslnivém sektu Ryzlink rýnský. Vyrobeno tradičním způsobem, jeho dohled je jemný a vytrvalý a naplňuje patro bohatou, ale výnosnou pěnou. Pikantní vápno a kyselina citronu vedou k pronikavému dokončení. Povrchová úprava je výjimečně dlouhá a přetrvává s hedvábným medovým lpěním. Výběr redakce . —Anna Lee C. Iijima

Casa Setaro 2014 Classic Method Caprettone (sekt) 22 $, 93 bodů . Tato lákavá prskavka z Kampánie, vyrobená ze stejného jména, se otevírá jemnými a zajímavými vůněmi jarní divoké květiny, citrusů a bílého peckového ovoce. Zářivé patro zrcadlí nos a vydává zralou hrušku, jablko, kandovanou nektarinkovou slupku a chlebovou krustu orámované jasnou kyselinkou a malými elegantními bublinkami. Závěrem zůstávají tóny citronu a minerálů. -Kerin O'Kefe

Domaine Carneros NV Cuvée de la Pompadour Brut Rosé Sparkling (Carneros) 37 $, 92 bodů . Z Pinot Noir a Chardonnay pěstovaných na statku je tato prskavka suchá, ořechová a kořeněná, se smetanou briošky a pečeného jablka. Ve sklenici se vyvíjí, aby vykazovala vysoce tónovanou kyselost a svěžest citrusů, se zrnitou strukturou, která dodává její složitosti—— Virginie Boone

Planeta 2013 Method Classico Brut Carricante (Sicilia) 40 $, 92 bodů . Tato krásná prskavka, vyrobená z původního hroznového Carricante, nabízí omamné vůně španělského koště, ovoce zralého sadu a středomořské peelingy. Na čerstvém, slaném patře, poznámky mandarinky a citronové kapky podtrhují žluté jablko a zralou hrušku zasazené do rafinované vytrvalé perla. Tangy kyselost zvedá bohaté příchutě. Palm Bay International. —K.K.

Jean-Noël Haton 2013 Blanc de Blancs Brut (šampaňské) 55 $, 92 bodů . Toto parfémované víno s jarními květinami je svěží s citrusy a má jemnou kulisu zralých jablek. Je to víno s intenzivní strukturou, minerální a chutné. Tyto prvky kontrastují s bohatou ovocností a dobrou kyselostí. Víno by mohlo zrát déle a od roku 2020 bude lepší. —Roger Voss

Liebart-Régnier 2012 Excélia Brut (Champagne) 60 $, 92 bodů . Tato elegantní směs Pinot Noir a Chardonnay je špičkovým šampaňským od tohoto producenta v údolí Marne Valley. Má dobrou rovnováhu mezi kyselostí a pikantní strukturou. Minerální charakter spolu s citrusovými plody dodávají tomuto stále mladému potenciálu stárnutí vína. Pijte od roku 2020. —R.V.

Soter 2013 Mineral Springs Vineyard Brut Rosé Sparkling (Yamhill-Carlton) 65 $, 92 bodů . Z krásných hroznů vykvasených sudem toto krásné víno osloví všechny smysly. Jeho odstín západu slunce je nápadný, stejně jako jemný korálek a lákavá vůně třešní a kakaa. Na patře je to elegantní a sofistikovaný prskavka s ovocným koláčem a osvěžující minerálností. —Paul Gregutt

Pol Roger NV Réserve Brut (šampaňské) 50 $, 91 bodů . Non Rogerovo cuvée Pol Rogera je perfektně v domácím stylu s velkou rovnováhou a vyrovnaností mezi svěží suchostí a měkčím charakterem. Díky tomu je nyní velmi pitné víno, bohaté, stylové a připravené k pití. —R.V.

Strange Family Vineyards 2015 Blanc de Blancs Sparkling (Sta. Rita Hills) 55 $, 90 bodů . Vůně kvásku se setkává se zachovaným citronem a křídou na nose tohoto stáčení z novějšího realitního projektu severně od hlavní silnice 246. Citrón a dřeň z grapefruitu přispívají k chutnému chuti, přičemž více kvasinkových prvků připomíná stáčení pěstitelů starého světa .— M ten Kettmann

Kokomo 2014 Peters Vineyard Blanc de Blancs Sparkling (Sonoma Coast) $ 58, 90 bodů . Jedná se o zemité, ořechové a suché šumivé víno vyrobené z Chardonnay, které chutná po jablečné kůži a citronové kůře. Texturovaná těsná kyselost povzbuzuje příchutě a dodává sklenici trvalou svěžest. —V.B.