Takže sbíráte ingredience ze své spíže na přípravu dýňových tyčinek nebo rychlého čokoládového dortu, abyste si uvědomili, že jste čerstvě bez oleje na vaření. Nebo možná chcete upéct směs dortů v krabicích, která vyžaduje rostlinný olej, ale máte po ruce pouze tuk. Než poběžíte do obchodu pro to malé množství rostlinného oleje nebo přejdete na jiný recept na dezertní tyčinku, možná vás napadne: 'Můžu místo oleje použít tuk?' No, záleží na receptu, ale určitě jste dorazili na správné místo, abyste na tuto otázku odpověděli. Zde se podělíme o informace o použití tuku místo oleje, takže až vám příště dojde, můžete své recepty udělat i doma.

Kritsada Panichgul

Nahrazení oleje ztužením

Tuk se vyrábí ze ztuženého rostlinného oleje. Pokud jde o vaření nebo smažení slaných pokrmů, jako jsou smažené hranolky, můžete bezpodmínečně použít tuk místo oleje tím, že jej jednoduše necháte rozpustit na pánvi před přidáním přísad.

Chcete-li použít tuk jako náhradu za olej při pečení, můžete je zaměnit ve stejném množství. Může to být náhrada jakéhokoli typu kuchyňského oleje – avokádový olej, rostlinný olej, olivový olej a další kuchyňské oleje. I když je důležité poznamenat, že protože tuk je tuhý tuk, použití tuku místo oleje může změnit strukturu pečiva. Tuk může při šlehání přidat do těsta více vzduchu, což dává konečnému produktu více koláčovitou strukturu ve srovnání s hustší strukturou, kterou poskytuje olej. Nejlepší způsob, jak v receptech použít tuk místo oleje? Nejprve to roztavte. Pokud máte recept na pečení, který vyžaduje smíchání mokrých a suchých surovin zvlášť, můžete tuk nejprve rozpustit v mikrovlnné troubě nebo na sporáku. Jen nezapomeňte nechat tuk vychladnout na pokojovou teplotu, než jej spojíte s ostatními mokrými ingrediencemi.

Ve většině případů, kdy potřebujete trochu na nasycení nebo dokonce fritování, můžete také nahradit tuk na vaření. Klidně rozpusťte trochu tuku na pánvi udělat praženici nebo smažené kuře .

Náhrada oleje za tuk v receptech na koláče

Nyní, když víte, že ve svých receptech můžete použít tuk místo oleje, pokračujte v pečení té formy na brownies nebo koláče.

Získejte naši bezplatnou tabulku nouzových náhrad ingrediencí Byla tato stránka užitečná?Děkujeme za vaši odezvu!Řekněte nám proč! Jiné Odeslat