Vzhledem k naprosté velikosti Kalifornie Centrální pobřeží označení - neuvěřitelných 6,8 milionu akrů, z nichž asi 100 000 je zasazeno do vinic - by nemělo překvapit, že je zde k dispozici široká škála vinných hroznů. Ale díky bouřlivé tektonice Golden State a poloze centrálního pobřeží mezi poměrně chladným Tichým oceánem a extrémně horkým údolím San Joaquin je region plný mikroklimatů každé představitelné kombinace, od chladné po horkou, slunnou až po stinnou, od severu k jihu -přírodní, vulkanické půdy až sedimentární. Takže nejenže může přežít více odrůd, ale může se jim také dařit.

Dnes stále zralejší, zkušený a přesto neustále kreativní sklad vinařů produkuje řadu vín, která si zaslouží globální pozornost. Probíhají určité cenové změny, ale ve většině případů jsou tato vína stále výhodná ve srovnání s mnoha jinými místy v Kalifornii i mimo ni. A je tu také něco pro každého, zvláště pokud jde o červená vína.

Nejen, že může přežít více odrůd, ale může se jim dařit.

Například v horách Santa Cruz získávají vína slanou kvalitu plnou sušených bylin a pepřového koření. Jen na jih nabízejí Pinotské země na Vysočině Santa Lucia (poblíž Salinas) tmavá vína s příchutí černé třešně, zatímco údolí Edna a Santa Maria dále podél pobřeží mají tendenci vyrábět ostřejší, garrigue skloňované verze.

Paso Robles, sám velký region, ale nyní rozdělený na 11 subappelací, je známý pro neuvěřitelně bohaté směsi ve stylu Rhône a Bordeaux. A údolí Santa Ynez, jedno z mála údolí ležící na západ od východu na západním pobřeží, dokonale vykresluje obraz různých podnebí s chladnou Sta produkující Pinot. Rita Hills na dalekém západě, Ballardský kaňon zaměřený na Syrah, uprostřed Bordeauxský okres Los Olivos a Happy Canyon z oblasti Santa Barbara na teplejším východě.

Vyhoďte další červené hrozny v celém regionu, od Grenache a Sangiovese po klasiku Cali, jako je Petite Sirah a Zinfandel, a paleta centrálního pobřeží je tak pestrá, jak jen může být.

Santa Barbara bublající se šumivými víny

McIntyre Vineyards NV L’Homme Qui Ris Methode Champenoise Pinot Noir (Santa Lucia Highlands) 36 $, 93 bodů. Toto zajímavé stáčení, které je pojmenováno po malbě renomovaného umělce v Santa Barbaře Jamese Jarvaise, ukazuje hrušku Anjou, limetku Key, zelený pluot, jablečné jablko a výrazné poznámky o kyselosti na nose. Tato jedinečná vůně se nese na patře, kde směs žlutých květů, žlutého melounu, citronového květu a citronové verbeny stoupá po základně chuti lehce máslového toastu.

Bernardus 2014 Rosella’s Vineyard Chardonnay (Santa Lucia Highlands) 40 $, 93 bodů. Jasný citron Meyer, mořská sůl, sušený jasmín, květy mandarinky a nádech citronového tvarohu se spojují v úžasné harmonii ostrosti a bohatosti na nose této nabídky pro jednu vinici. Tento vzorec tang-meets-zralý sahá až k patru, kde jsou chutné chutě jablka a pudinku zasaženy limetkovou dřeň a kyselinou kumquat, než skončí na zaoblené tón mandle.

Lexington 2013 Gist Ranch Estate Cabernet Franc (pohoří Santa Cruz) $ 45, 93 bodů. Úžasné a zajímavé na nose, toto plnění plní spoustu magie. Na nose je pepř, borůvky, fialový dort, prach, sečuánský pepř a štípaná břidlice. Jemně zrnité třísloviny poskytují křídovou strukturu, zatímco stoupající kyselost přináší v tomto skvělém odrůdovém výrazu příchuť bezinky, nezralé borůvky, tabáku a silné květenství. Výběr redakce.

Gary Farrell 2014 Well Born Vineyard Pinot Noir (údolí Santa Maria) $ 65, 93 bodů. Živé na nose, s květy ibišku, granátového jablka, jahod, okvětních lístků růží a koly, toto stáčení z historické vinice je jak šťavnaté, tak jemné zároveň. Na patře se objevují zářivé příchutě brusinek, granátového jablka, ibišku a dokonce i červeného melounu, které umocňují sušený fenykl, šalvěj a fialové květy.

Grassini 2015 Sauvignon Blanc (Happy Canyon of Santa Barbara) 28 $, 92 bodů. Svěží a lákavý na nose, toto stáčení zobrazuje sladké bílé květy, asijskou hrušku, kůru žlutého grapefruitu a květy citronu na nose. Kyselost exploduje na patře, kde travnaté napětí poháněné grapefruitem a dužinou vchází do zaobleného midpalate plného příchutí hrušek, nektarinek a medovice. Výběr redakce.

Wrights Station 2014 Reserve Chardonnay (hory Santa Cruz) 35 $, 92 bodů. Asijská hruška, kandovaná citronová slupka a sebemenší náznak marshmallow se objevují na nose tohoto stáčení ze severovýchodně orientované vinice, která je v označení označena 1 800 stop. Svěží příchutě nektarinky a bílé broskve jsou příjemně jemné, podporované jak zahřátými prvky citronového másla, tak slanou a slanou kyselinou.

Rideau 2014 Siempre Happy Canyon Vineyard Malbec (Happy Canyon of Santa Barbara) 70 $, 92 bodů. Mladistvý výraz hroznů, toto stáčení je na nose čisté a svěží s lisovanými olallieberry, kandovanými borůvkami, fialovým extraktem a pěkně kouřovou char komponentou. Na doušku je bujná energie, kde je tato kandovaná borůvková příchuť snížena o chutné miso podobné příchutě. Relativně lehký a pružný by se spojil s širokou škálou jídel.

Dubost 2015 Alexandrine White (Paso Robles) 30 $, 91 bodů. Včelí vosk, světle žlutý meloun, žlutá broskev a nádech broskvového pudinku se objevují na nose této směsi Grenache Blanc, Roussanne, Picpoul Blanc a Viognier. V chuti dominuje limetková kůra a žlutá hruška, která je lehká, svěží, zajímavě strukturovaná a plná kyselého syčení.

Tablas Creek 2015 Côtes de Tablas Blanc Estate pěstovaná a lahvová Viognier-Grenache Blanc-Marsanne-Roussanne (okres Adelaida) 30 $, 91 bodů. Tato směs 26% Viognier, 25% Grenache Blanc, 25% Marsanne a 24% Roussanne dokáže být svěží i lehká a na nose má kandovaný meloun, jetel, pěkně zelenou hrušku a limetkové máslo. Chuť nabízí jablka Gala a čerstvou citronovou kůru, přesto si po celý doušek zachovává a zajímavě slanou kvalitu. Výběr redakce.

Chronic Cellars 2014 Purple Paradise (Paso Robles) 15 $, 90 bodů. Tato směs 77% Zinfandelu, 14% Syrah, 8% Petite Sirah a 1% Grenache je za tuto cenu dobrou volbou. Zářivé ovocné tóny jahod, brusinek, černých malin a moruše se mísí s exotickou vanilkou a hřebíčkem na nose. Šťavnaté a svěží příchutě borůvek uzených ostružin dodávají chuti chuť rašeliny. Nejlepší nákup.

Rideau 2014 Camp 4 Vineyard Sangiovese (Los Olivos District) 34 $, 89 bodů. Jedná se o všestranné červené víno, dostatečně tmavé na to, aby viselo s masem, ale dostatečně světlé, aby fungovalo se srdečnějšími rybími pokrmy a světlými těstovinami. Mírně sušené třešňové, švestkové a malinové tóny odstartují z nosu a pak patro tvrdě hraje na kyselé kartě a nabízí chutnou červenou švestku, grafit a uzené maso.