Close
Logo

O Nás

Cubanfoodla - Tento Populární Víno Hodnocení A Recenze, Idea Unikátních Receptů, Informace O Kombinacích Zpravodajství A Užitečných Příruček.

Koktejlové Recepty

Stručná historie svařeného piva a jak si ho vyrobit doma

Svařené víno se těší už tisíce let. Dokonce Římané bylo známo, že pijí horké víno posypané různými kořeními. Dnes, zejména v chladnějších měsících, najdete nápoj v barech, restauracích a domácích kuchyních po celém světě.



Ale co svařené pivo?

Podle Atlantik před 20. stoletím bylo v anglických a amerických tavernách a domácnostech nápojem volby horké nebo svařené pivo během zimy . Byly dokonce vyvinuty speciální nástroje, například 18. století ohřívač piva , měděná, železná nebo mosazná nádoba, do které byl umístěn džbánek naplněný pivem, a poté byl ohřívač vložen do krbu, aby se zahřál.

Někteří dokonce věřili, že pití horkého nápoje má zdravotní výhody, a tvrdili to studené nápoje může způsobit úbytek hmotnosti, špatný zrak a nesčetné množství dalších nepříjemných onemocnění.



Před příchodem chlazení bylo pravděpodobnější, že se pivo zkazilo, takže jeho dochucování různými kořeními mohlo být někdy v pití nejlepšího zájem . Jak se však staly dostupnějšími nové technologie vaření a styly piva, které se nejlépe líbilo chladu, svařené pivo vypadlo z módy.

Šest piv inspirovaných klasickými koktejly

Nápoj zaznamenal v posledních letech oživení a nabízí alternativu pro ty, kteří hledají lehčí variantu než sirupové svařené červené víno. Tento recept vyžaduje hefeweizen, pšeničné pivo, které je v letních měsících často upřednostňováno, ale jehož chuťový profil a nízká hořkost doplňují pomeranč, hřebíček, zázvor a med. V nouzi může být nahrazen jakýkoli ležák.

Hřejivé, aromatické a osvěžující svařené pivo vás může přinutit přemýšlet dvakrát, až budete příště nuceni požádat o „studené“.

Ingredience na svařené pivo

Foto Katrin Björk

Složení

  • 2 lahve o objemu 12 uncí hefeweizen
  • 2,5 lžíce medu
  • ½ palcový kousek zázvoru, nakrájený na plátky
  • 2 hvězdičky anýzu
  • ½ lžičky hřebíčku
  • 1 tyčinka skořice
  • ¼ šálek pomerančového džusu
  • 2 pomlčky Angostura hořké
  • Twist pomerančové kůry na ozdobu (volitelně)
Ingredience a svařené pivo v hrnci

Foto Katrin Björk

Pokyny

Přiveďte na 10 minut do mírného ohně, ale nenechte vřít.

Napjaté svařené pivo

Foto Katrin Björk

Odstraňte z tepla a strmé a ochlazujte 5 minut. Nalijte kapalinu přes síto do džbánu, abyste napjali pevné látky.

Hotové nulované pivo v chrobácích s pomerančem a skořicí

Foto Katrin Björk

Podávejte v hrnečku s rukojetí, zdobený zkroucenou pomerančovou kůrou.