Představte si likéry jako halloweenské cukrovinky pro dospělé. Jistě, mnoho z nich je dekadentní sladké lahůdky, připomínající chutné čokoládové tyčinky poseté ořechy v lahodné tekuté formě. Ale stále více se tyto likéry vydávají sofistikovanějšími směry.

Není to na rozdíl od vyvíjejících se preferencí od tyčí Hershey po čtverce 72% kakaa tmavé čokoláda : Stále dostáváte tu milovanou čokoládu, ale s menší sladkostí a složitostí je zážitek ještě vylepšen jemným množstvím hořkosti a koření.

Mezi těmito lahodnými likéry stojí prominentně likéry na bázi vlašských ořechů, které rafinovaně míchají hořké a sladké.

Nejnovější úroda nových kanálů likérů, které mají stejný zážitek a jsou sladce (ale ne příliš sladce) s hořkými, kořeněnými a bylinnými tóny. Výsledek je celkově složitý a jemný a přináší uspokojivé popíječe dezertního stolu - plus řadu nováčků, kteří téměř čtou jako lahvové koktejly.

Mezi těmito lahodnými likéry stojí prominentně likéry na bázi vlašských ořechů, které rafinovaně míchají hořké a sladké. Známý jako nocino v italština , ořechy v francouzština a ořechy v Němec , ořechový likér se tradičně vyrábí z čerstvě sklizených, stále zelených vlašských ořechů, které jsou zalité alkoholovým základem, poté kořeněné a oslazené. Matice přirozeně temperuje sladkost s lehkou hořkostí a jemnou tříslovinou.

Kromě níže uvedených stáčení zahrnují i ​​další dobře doporučené nabídky Don Ciccio & Sons Nocino od výrobce se sídlem ve Washingtonu, D.C. Likér Nero Walnut , bulharské stáčení do lahví vyrobené na bázi destilovaného Pinot Noir a italská kořeněná Vikář Nocino .

Kromě nociino, naše nedávné recenze také zahrnují širší škálu nových likérů. Někteří - jako Manifest Jägermeister —Kanálové perníkové koření, zatímco jiné předvádějí jemnější příchutě, jako je Dýňový likér North Forest Kreme který se zdá být ideální pro naplnění fantazií dýňových koření tento Halloween.

Chcete aktualizovat svůj Bourbon? Zkuste Nocino

Chareau Aloe Liqueur (USA Charron Favreau, Camarillo, CA) 45 $, 96 bodů . Tento éterický lahodný likér je čirý ve sklenici a má svěží, jasnou vůni, která naznačuje svěže řezaný zelený meloun a okurkovou vodu, a navíc pikantní citrusový nádech. Chuť chutná sladkým, rostlinným, květinovým a prchavým kořením jalapeño, aniž by se úplně usadila v jednom prostoru. Pochoutka s tequilou. abv: 25%

Ořechový likér Nux Alpina (Rakousko Haus Alpenz, Edina, MN) 29 $ / 375 ml, 95 bodů . Tento ořechově hnědý likér je plyšový, jemný a není příliš sladký a otevírá se vůní koření a máty peprné. Koncentrované tóny kakaa a espressa zahřívají patro a zužují se s nejslabšími náznaky hořké ořechové hořkosti. Popíjejte po večeři nebo smíchejte s jakýmkoli hnědým lihem. abv: 32%

Galliano L’Aperitivo (Itálie Lucas Bols USA, Manhasset, NY) 17 $ / 375 ml, 94 bodů . Ideální pro Negronis a další aperitivové koktejly, tato jasně červená hořká je o dotek světlejší a citrusovější než standardní Campari. Vůně zkresluje ovoce, zatímco chuť je okamžitě hořká. Na midpalate se objeví kousek červeného ovoce, zatímco dlouhý závěr nabízí tóny grapefruitové kůry a skořice. abv: 24%

Jägermeister Manifest (Německo Mast-Jägermeister USA, Inc., White Plains, NY) 60 $ / 1 l, 94 bodů . Značka, která je nejznámější pro vysokoškolské střelce, může mít konečně produkt k přechodu od tohoto obrazu. Tento složitý, sladce kořeněný likér vykazuje náznaky perníku, medu a hřejivého pečícího koření, které dlouho dochucují náznaky sušeného ovoce a vanilky. Pěkně popíjí kus ledu a je připraven míchat i do koktejlů. Omezené vydání od května 2018. abv: 38%

Dýňový likér North Forest Kreme (USA Chankaska Spirits, Kasota, MN) 24 $, 93 bodů . Tento snadno usrkávající likér, připravený na všechny druhy podzimního vstřebávání, vylévá čokoládově mléčnou hnědou se sladkou kořeněnou vůní. Chuť je příjemně měkká s příchutí, která evokuje jemné pečící koření více než skutečné dýňové maso. abv: 17%

Marble Gingercello Liqueur (USA Marble Distilling, Carbondale, CO) 39 $, 93 bodů . Popsaný výrobcem jako „moderní adaptace na violoncello“, hledejte ve skle bledý slámový odstín a svěže svěží vůni kořene zázvoru. Chuť je středně sladká a viskózní, kořeněná spoustou zázvoru a zakončená jasem citronové kůry. abv: 35%

Marble Gingercello Reserve (USA Marble Distilling, Carbondale, CO) 55 $, 93 bodů . Jedná se o zázvorový šněrování v kategorii limoncello, lehce vyzrálé v dubových sudech. Konečným výsledkem je zlatý likér s hřejivými, tlumenými tóny zázvoru s nádechem vanilky. Pije téměř jako mladá brandy. abv: 35%

Destillaré Intense Orange Curacao (USA Copper & Kings, Louisville, KY) 35 $, 92 bodů . Vyrábí se na bázi likéru z jablečné brandy Copper & Kings plus pomerančové kůry a medu, poté je dokončeno v bývalých sudech s brandy. Konečným výsledkem je viskózní likér se zlato-oranžovým odstínem a nepříliš sladkým medovým patrem, následovaný jemnou příchutí pomerančové kůry a skořicí. Zamíchejte do Sidecars a dalších brandy koktejlů. abv: 45%

Cardinal Spirits Nocino (USA Cardinal Spirits, Bloomington, IN) 28 $ / 375 ml, 90 bodů . Tento řemeslný palírník každoročně vydává nový ročník vyrobený ze zelených vlašských ořechů sklizených ze stromů rodiny spoluzakladatele. Rok 2017 má relativně sladkou vůni připomínající colu. Chuť je nahoře patřičně hořká, rychle se zaokrouhluje na kakao, bohaté červené plody a kolové noty s čerstvým kořením a spoustou anýzu, který přetrvává v dlouhém závěru. Vyrobeno na bázi vodky a oslazeno javorovým sirupem. abv: 39%

Skip Rock Distillers Nocino Walnut Liqueur (USA Skip Rock Distillers, Snohomish, WA) 45 $, 90 bodů . Některá nocina se vyrábějí během několika týdnů nebo měsíců, od sklizně ořechů po lahve trvá minimálně dva roky, říká producent. Hledejte ve skle tmavě hnědý neprůhledný vzhled. Vůně napovídá sarsaparilla, zatímco patro vede teplým červeným ovocem zdůrazněným náznaky tmavé čokolády, datlí a sušených fíků, zakončené jemnou hořkou ořechovou hořkostí. abv: 33%

Ořechový likér North Forest Kreme (USA Chankaska Spirits, Kasota, MN) 24 $, 88 bodů 24 $, 88 bodů . Tento krémový likér vyrobený z vlašských ořechů a javorového sirupu má čokoládově mléčně hnědý odstín a sladkou ořechovou vůni. Sametové patro nabízí oříškovou sladkost vyztuženou dostatečným množstvím hořkého ořechového okraje. abv: 17%