Vedle klasiků šéfkuchaře Perriera, který se prezentuje jako strážce tradice ve svém neochvějném závazku k dokonalosti, jsou moderní francouzské výtvory šéfkuchaře Nicholase Elmiho podávány. Společnou nití je umělecká kuchyně s největší hloubkou chuti.

Cílové lahve:

Domaine du Vieux Lazaret 2007 Výjimečné cuvée (Châteauneuf-du-Pape)
Domaine Ramonet 2006 Boudriotte Premiere Cru (Chassagne-Montrachet)
Plsez-Jacquemart NV Cuvée Georges Perrier (šampaňské)

Vína z údolí Rhône jsou dobře zastoupena na seznamu značek 400 a více. Důraz je kladen na francouzštinu se zaměřením na klasické producenty i vycházející hvězdy. Dokonce i při získávání vína mimo Francii je to vždy považováno z francouzské perspektivy.

'Naši someliéři jsou posedlí údolím Rhôny.' Vína z Rhôny jsou velkolepá, plná zralého ovoce se základní zemitostí, která jim brání v tom, aby byly příliš jammy. Someliér samozřejmě nikdy není daleko od svého šampaňského a naše není výjimkou. “ —Šéfkuchař Georges Perrier

Další informace o této Filadelfii, PA, restauraci, klikněte zde .

Pro další restauraci ve Filadelfii navštivte Duše Kuby .