Nárůst Nového Zélandu na mezinárodní vinařské scéně byl založen na jediné odrůdě z jedné oblasti: Sauvignon Blanc z Marlborough. První výsadby jsou sotva 30 let staré, ale definovaly image celé země.

Přesto se novozélandské vinné dědictví sahá nejméně do roku 1819, kdy reverend Samuel Marsden zasadil na misi v Kerikeri 100 vinic a do svého deníku napsal: „Nový Zéland slibuje, že bude révě velmi nakloněn.“

Ve skutečnosti se zdá, že chladné, obecně námořní klima země je určeno pro pěstování bílých hroznů, což umožňuje zachování dostatečné přirozené kyselosti v celé řadě vysazených odrůd. Tento seznam nyní přesahuje rámec Sauvignon Blanc a zahrnuje stálice jako Chardonnay, Gewürztraminer, Pinot Gris a Riesling, ale také Arneis, Veltlínské zelené, Verdelho a Viognier.

Tento krátký seznam nejlepších bílých vín v zemi odráží jen kousek rozkvetlé rozmanitosti Nového Zélandu. Budoucí seznamy budou bezpochyby zahrnovat ještě více odrůd, protože stávající révy stárnou a budou k dispozici nové kultivary.

Clearview Chardonnay

Hawkes Bay

Když Tim Turvey v roce 1988 zasadil hrozny v Te Awanga, první révou, kterou vložil, byl Cabernet Franc. 'Byl jsem zamilovaný do Cheval Blanc,' říká v souvislosti s proslulým zámkem St.-Émilion.

Ale krátce nato zasadil Chardonnay. Vinice Te Awanga Chardonnay z Turvey mají výhled na oceán, oddělené od moře pouze silnicí, několika zchátralými budovami a úzkou pláží. Napravo jsou nápadné výhledy na útesy pod Cape Kidnappers. V zemi známé chladnými námořními lokalitami je to jeden z jejích vrcholných výrazů.

Jeho luxusní stáčírna Chardonnay, Endeavour, vyrobená z vinic vysázených v roce 1989, je k dispozici pouze na Novém Zélandu a je nejdražším bílým vínem Nového Zélandu za 125 novozélandských dolarů nebo 93 $. Toto bohatě ovocné, bohatě dubové, opulentní víno je luxusním kontrastem k rustikální, surferské chatě původní vinařství, nyní otočených dveří do sklepa a restaurace.

Pro americký trh nabízí Turvey jeden z nejdramatičtějších neotevřených novozélandských Chardonnays - vůně tropického ovoce a citrusů - a vlajkovou loď Reserve Chardonnay. 'To vidí asi 60 až 70 procent nového dubu,' říká Turvey.

Navzdory tomu zůstává Reserve Chardonnay plodem ovoce, s mladými svěžími citrusovými tóny, které se během několika let postupně rozvíjejí do bílé broskve a někdy tropické chuti, vše orámované elegantními tóny praženého ořechu a obilí.

Nedávno zkontrolováno

93 Clearview 2007 Reserve Chardonnay (Hawkes Bay). Meadowbank Estates. Výběr redakce.

abv: 14,5% Cena: 56 $

Řeka Kumeu Chardonnay

Kumeu

V roce 1986 byly vinice San Marino v Brajkovichově rodině znovu označeny jako Kumeu River Wines a nastala nová éra. Chardonnay se stal ohniskem a dnes se vína při slepých ochutnávkách často mýlí s vínem Burgundskem. Původně existoval jediný Estate Chardonnay, ale v návaznosti na burgundský mém vinař Michael Brajkovich, MW, zavedl řadu lahví s jedním vinicím. K dispozici je také plnění do lahví Village, které odpovídá francouzskému vínu na úrovni vesnic. Má méně dubu a nižší cenu než ostatní Chardonnays.

Ačkoli se různé Chardonnays řeky Kumeu značně liší, všechny sdílejí pocit rovnováhy a zdrženlivosti. Dubové prvky jsou krásně integrovány a bezproblémově podporují koncentrovanou bílou broskev a citrusové plody s náznaky toastu.

Nedávno zkontrolováno

92 Kumeu River 2009 Maté’s Chardonnay (Kumeu). Wilson Daniels Ltd.

abv: 13,5% Cena: 49 $

91 Kumeu River 2008 Estate Chardonnay (Kumeu). Wilson Daniels Ltd. Výběr redakce.

abv: 13,5% Cena: 35 $

91 Kumeu River 2008 Hunting Hill Chardonnay (Kumeu). Wilson Daniels Ltd.

abv: 13,5% Cena: 42 $

90 Řeka Kumeu 2008 Coddington Chardonnay (Kumeu). Wilson Daniels Ltd.

abv: 13,5% Cena: 42 $

87 Kumeu River 2009 Village Chardonnay (Kumeu). Wilson Daniels Ltd.

abv: 13% Cena: 20 $

Neudorf Chardonnay

Nelson

Byly to dny ... dny v roce 1978, kdy si pár mladých dospělých, kteří se „vrátili do země“, mohlo koupit koupenou nemovitost a proměnit ji v něco zvláštního.

Nyní, o více než 30 let později, je Neudorf's Moutere Chardonnay jedním z nejlepších novozélandských bílých vín. V roce 2010 láhev z roku 2001 pila tak krásně, že jsem ji ohodnotil na 93 bodů (bez slepoty). Vydání z roku 2009 vypadá, že je na podobné úrovni kvality a potenciálu stárnutí. A mezi tím majitelé Tim a Judy Finn dohlíželi na téměř nepřerušovaný běh trvale vynikající kvality (abych byl spravedlivý, runt-of-the-vrh 2002 byl stále velmi dobrý, jen trochu mizel).

Slovo „Moutere“ na etiketě pochází z Moutere Hills, kde se nachází domácí vinice vinařství, ale také z podkladových půd. Prostřednictvím nějaké serendipity poskytují tyto štěrkovité jílovité podloží to správné prostředí pro klon Mendoza vinařství Chardonnay.

Klon Mendoza, který je v některých kruzích znehodnocen, produkuje vína s dostatečnou hmotností a strukturou, aniž by však ztratil smysl pro rovnováhu a proporce.

Nedávno zkontrolováno

93 Neudorf 2009 Moutere Chardonnay (Nelson). Vinařská skupina.

abv: 13,5% Cena: 45 $

92 Neudorf 2008 Moutere Chardonnay (Nelson). Vinařská skupina.

abv: 13,5% Cena: 48 $

90 Neudorf 2008 Chardonnay (Nelson). Vinařská skupina. Výběr redakce.

abv: 13,5% Cena: 20 $

Villa Maria Chardonnay

Auckland, Gisborne, Hawkes Bay, Marlborough

Zakladatel a výkonný ředitel Villa Maria Sir George Fistonich (byl povýšen do šlechtického stavu v roce 2009) letos slaví 50. výročí své společnosti, ale nikdy se neuspokojil na vavřínech.

V šedesátých letech, kdy byl kapelou jednoho člověka, kterou sám popsal, „vyráběl víno v noci, cestoval po něm a prodával ho během dne“, nemohl Fistonich předvídat úspěch, který by s Chardonnayem dosáhl.

Ale v roce 2012, 50 let po jeho prvních cenách pro Villa Maria „Burgundsko“ a „Claret“, se zdá, že nezáleží na tom, odkud společnost získává svůj Chardonnay. Zdánlivě prostřednictvím jakési vinařské magie si zaslouží uznání téměř všechna vydání black-label společnosti - obvykle pět a více v daném roce.
Osobní preference vstupují do hry při výběru oblíbených vín z jedno vinic z Ihumatao (v Aucklandu), Keltern (v Hawkes Bay), Taylors Pass (v Marlborough) nebo Reserve Chardonnays z Gisborne, Hawkes Bay a Marlborough.

Všechna jsou zcela sudově kvašená a vyzrálá, přesto je procento nového dubu tak pečlivě posouzeno a ovocné znaky vín tak koncentrované, že dub působí spíše jako podpůrná než dominantní.

Miláčkem současných kritiků je vinice Keltern z roku 2010, která v loňském roce získala trofej Chardonnay na několika novozélandských vinařských výstavách, ale plnění do lahví Taylors Pass (jediné vydání černé značky dostupné ve Spojených státech) je samo o sobě vynikající víno a stojí za to hledat.

Za nižší cenu a s mnohem větším množstvím vyrobených produktů poskytuje Villa Maria's Private Bin Unoaked Chardonnay cenově výhodnou alternativu. Pro americké spotřebitele, kteří chtějí ochutnat, co Villa Maria dokáže s ovocem Hawkes Bay, nabízí společnost pod značkou Esk Valley také vynikající Hawkes Bay Chardonnay.

Nedávno zkontrolováno

92 Villa Maria 2009 Taylors Pass Vineyard Chardonnay (Marlborough). Ste. Michelle Wine Estates. Výběr redakce.

abv: 14% Cena: 25 $

90 Esk Valley 2010 Chardonnay (Hawkes Bay). Ste. Michelle Wine Estates. Výběr redakce.

abv: 13,5% Cena: 20 $

85 Villa Maria 2010 Private Bin Unoaked Chardonnay (Marlborough). Ste. Michelle Wine Estates.

abv: 14% Cena: 15 $

Millton Chenin Blanc

Gisborne

Vypadá to strašně neintuitivně. Vezměte si nejteplejší a nejmokřejší oblast pěstování hroznů na Novém Zélandu a spojte ji s odrůdou chladného podnebí, abyste vytvořili jedno z nejlepších vín v zemi?

Pouze skuteční vizionáři to mohli předvídat. A přijetím biodynamického zemědělství na začátku 80. let 20. století majitelé James a Annie Milltonové prokázali, že mají potřebnou předvídavost, aby to dokázali.

Vinice Te Arai byla vysazena v roce 1984, takže plody použité v tomto víně pocházejí z révy staré téměř 30 let, vysázené na bahně údolí. Vše je ručně sbíráno a poté fermentováno ve směsi dubových demi-muidů (600 litrové sudy) a nerezové oceli za použití původních kvasinek.

Millton říká, že považuje Chenin Blanc z Loiry za měřítko, a přestože jeho víno je ovocnější a více dopředu než většina Loire Chenins, může tam někdy ukázat dotyky mokré vlny, které jsou zde tak běžné. Je to víno, které je pozoruhodně konzistentní od ročníku k ročníku a vždy kombinuje svůj nový způsob ovoce a složitost starého světa svým vlastním jedinečným způsobem.

Nedávno zkontrolováno

90 Millton 2010 Te Arai Vineyard Chenin Blanc (Gisborne). Verity Wine Partners.

abv: 12,5% Cena: 30 $

Lawson’s Dry Hills Gewürztraminer

Marlborough

'Měli jsme štěstí, že jsme rostli v Gewürztraminer,' směje se majitelka Barbara Lawson. 'Vinařství, pro které jsme pěstovali smlouvy, to řeklo, že to zasadí, tak jsme to udělali.'

To bylo v roce 1980.

I když dnes vinařství produkuje několik dalších odrůd, pro které je Marlborough známější, je to stále Gewürztraminer, který odlišuje Lawson's.

Je vždy odrůdově evokující a obsahuje stínování růží, liči a koření v učebnici. A i když to nikdy není mastné, přehnané nebo foukané, nikdy to není štíhlé, hořké ani ostré. Má jen tolik cukru, aby poskytlo rovnováhu, aniž by vypadalo příliš sladce.

Jednotlivé ročníky některých dalších novozélandských gewürztraminerů mohou někdy zatměnit Lawson's, ale kvůli konzistentní kvalitě a stylu nikdo nezasáhne značku častěji.

S 200 pouzdry dováženými z Gewürztramineru 2009, více z roku 2010 a cenou, která je založena více na (nedostatku) módy než na kvalitě, je Lawson's Dry Hills Gewürztraminer jedním z nejjednodušších a nejméně nákladných vín na tomto seznamu.

Návštěvníci Nového Zélandu mohou najít Lawsonův Pioneer Gewürztraminer z roku 2010, vyrobený ve stylu vendange tardive (pozdní sběr), z původních výsadby vinařství. Ukradla srdce rozhodčích (včetně mých) na udílení cen Air New Zealand Wine Awards 2011, kde získala trofej jako nejlepší výstavní bílé nebo šumivé víno.

Nedávno zkontrolováno

90 Lawson’s Dry Hills 2009 Gewürztraminer (Marlborough). Vinařská skupina. Výběr redakce.

abv: 14% Cena: 19 $

Suchá řeka Pinot Gris

Martinborough

Dry River bylo na Novém Zélandu kultovním vínem, než kdokoli o tomto výrazu kdy slyšel. Zakladatel Neil McCallum, samozvaný Martinboroughův „certifikovaný geriatrický okres“, zasadil svůj Pinot Gris na své vlastní kořeny v roce 1979, což je součást prvních 8,5 akrů, které vyvinul.

Styl suché řeky Pinot Gris je ten, který zdůrazňuje koncentraci a texturu. K dosažení tohoto cíle jsou nízké výnosy - 2 tuny na akr - a úrovně zralosti jsou vysoké. Většina ročníků váží 14% alkoholu, přesto obsahuje značný zbytkový cukr. Výsledná vína jsou široká a bohatá, svěží textury, ale zřídka tučná.

Pěstitelé považují Pinot Gris za notoricky nestálý a kůže s růžovým nádechem bobulí může ve vinařství ztížit správu fenolik. Ale protože jsem poprvé ochutnal rok 1999 řeky Dry River během cesty do Martinborough v roce 2000, vinařství se rok co rok dostalo do cíle a pevně se dostalo na rychle se rozvíjející seznam novozélandských Pinot Gris.

Nedávno zkontrolováno

90 Dry River 2009 Pinot Gris (Martinborough). RO Imports LLC.

abv: 14% Cena: 55 $

Ryzlink rýnský Felton

Střední Otago

Felton Road je pravděpodobně nejlépe známý svými Pinot Noirs, nepochybně mezi nejlepšími na Novém Zélandu. Chardonnay je také docela dobrý. Vína zasvěcených jsou ale tři Rieslingové vytvořené vinařem Blairem Walterem.

Největší produkcí Ryzlink rýnský - a jediný pravidelně se vyskytující ve Spojených státech - je stáčení do lahví Bannockburn. Vyrábí se ve stylu podobném německé spätlese s asi 9% alkoholu a 60 g / l zbytkového cukru. Navzdory značnému cukru se víno nezdá příliš sladké, protože hladina kyselin může být až 12 g / l. K dispozici je také suchý Ryzlink rýnský a Ryzlink vlašský 1, který replikuje styl zpětlese, ale z jediného vinohradu.

Společná pro všechny tři rizlingy je ta vzácná kombinace síly a přesnosti. Biodynamické zemědělské postupy přispívají k nízkým výnosům a koncentrovanému ovoci, zatímco chladné noční teploty regionu mají za následek vysokou hladinu kyselin a ohromné ​​zaměření hotových vín.

Nedávno zkontrolováno

90 Felton Road 2010 Bannockburn Riesling (Central Otago). Wilson Daniels Ltd.

abv: 9% Cena: 32 $

Zataženo Bay Sauvignon Blanc

Marlborough

Řekněte, co chcete - předražené, přehnané a nadměrně komerční byly použity k popisu Cloudy Bay Sauvignon Blanc - ale nelze popřít, že toto víno podnítilo mezinárodní růst Nového Zélandu ke slávě vína. A navzdory obrovskému nárůstu produkce v průběhu let, změnám v získávání vinic a fluktuaci zaměstnanců, si udržuje vynikající výsledky excelence.

Současná vinařka Sarah Burtonová dává jasně najevo, že jejím úkolem je víno nadále vylepšovat, nejen udržovat. 'Snažím se přitáhnout příchutě, udělat víno výraznější na nose a pracovat na struktuře a hmotnosti,' říká.

Tři procenta Sauvignon Blanc z roku 2011 jsou sudově kvašené, jen jedním ze způsobů, jak se toho snaží dosáhnout. Cloudy Bay byl jedním z průkopníků v sudové fermentaci Sauvignon Blanc na Novém Zélandu, což nakonec vedlo k plnění do lahví Te Koko.

Te Koko je zcela fermentováno v sudech za použití původních kvasinek, což vede ke složitému, bohatě texturnímu vínu, které má více podobností s bílými Graves než s většinou Marlborough Sauvignons. Rok 2010, který jsem v loňském roce ochutnal ze sudu, vypadá při vydání určitě ohromující. Stejně jako původní Sauvignon Blanc v Cloudy Bay přinesl zcela novou generaci vín z Marlborough.

Nedávno zkontrolováno

90 Cloudy Bay 2011 Sauvignon Blanc (Marlborough). Moët Hennessy USA.

abv: 13,5% Cena: 25 $

91 Cloudy Bay 2010 Sauvignon Blanc (Marlborough). Moët Hennessy USA. Výběr redakce.

abv: 13,5% Cena: 25 $

Dog Point Sauvignon Blanc

Marlborough

Ve srovnání s většinou ostatních vinařství na tomto seznamu je Dog Point mladík - jeho první ročník byl teprve v roce 2002. Ale tým, který stojí za Dog Point, je složen z veteránů vinařské scény v Marlborough.

Vinař James Healy a vinař Ivan Sutherland spolupracovali roky v Cloudy Bay, než zahájili vlastní projekt. Ze svých 250 akrů vinic se většina ovoce stále prodává společnosti Cloudy Bay, přičemž pouze asi 35% se používá v Dog Point.

Úrovně plodin jsou v jejich vlastních částech vinice nižší než ve smluvních blocích a veškeré ovoce určené pro Dog Point je sbíráno ručně. Healy se zamilovala do domorodých fermentů, zatímco vyvinula Te Koko v Cloudy Bay, a sekce Dog Point's 94 to omezuje, protože byla zcela sudově fermentována „divokými“ kvasinkami.

'Nedáváme Sauvignon Blanc na přední etiketu, protože nechceme zmást lidi, kteří by si mohli myslet, že je to Marlborough Sauvignon Blanc,' říká Healy.

I pravidelný Sauvignon Blanc od Dog Point (který má vepředu uvedenou odrůdu) obsahuje zdravý podíl divokého kvašení a stojí od ostatních Marlborough Sauvignons za svou komplexnost a bohatě strukturované patro.

Jedná se o Sauvignon Blancs, které přenášejí odrůdu na místa daleko za běžné a vyjadřují své vlastní jedinečné styly.

Nedávno zkontrolováno

93 Dog Point 2011 Sauvignon Blanc (Marlborough). Vintus LLC. Výběr redakce.

abv: 13,5% Cena: 22 $

90 Dog Point 2008 Oddíl 94 Sauvignon Blanc (Marlborough). Vintus LLC.

abv: 14% Cena: 35 $

Eradus Sauvignon Blanc

Údolí Awatere, Marlborough

Na rozdíl od některých dalších jmen na tomto seznamu zůstává Eradus převážně pod radarem. Pět po sobě jdoucích let skóre 90 a více pro jeho údolí Awatere Sauvignon Blanc, a nyní tato zmínka, by to mělo pomoci změnit.

Rodina Eradusů, původem z Nizozemska, „odešla“ z květinářství na vinici v roce 2002 a poté předala otěže svým dětem v roce 2004. Pomáhají jim bývalý vinohradník Corbans Jeremy Hyland a bývalý vinař Kim Crawford Jules Taylor ( má také vlastní narůstající štítek).

Údolí Awatere je podoblast Marlborough, ale je to téměř jeho vlastní svět, oddělený od hlavního údolí (Wairau) řadou kopců. Je chladnější a otevřenější k moři, s daty sklizně, které mohou za údolím Wairau zaostávat až o dva týdny. Přesto tyto extrémní podmínky dodávají vínům z Awatere většinu jejich charakteru, často charakterizovaných jako listová nebo bylinná. Trochu ovoce Awatere vede dlouhou cestu k okořenění a oživení regionálních směsí, ale čistá vína Awatere nejsou vždy úspěšná.

To, co dělá Eradus Sauvignon Blanc tak pozoruhodným, je jeho kvalita a konzistence rok co rok v oblasti známé extrémy počasí a starými variacemi. Má charakteristické zelené tóny Awatere, ale vyvažuje je tóny ananasu, mučenky a citrusů.

Nedávno zkontrolováno

90 Eradus 2010 Sauvignon Blanc (údolí Awatere). Rad hrozny. Výběr redakce.

abv: 13,5% Cena: 20 $

91 Eradus 2009 Sauvignon Blanc (údolí Awatere). Rad hrozny. Výběr redakce.

abv: 13% Cena: 20 $

Saint Clair Sauvignon Blanc

Marlborough

Nedávno jsem slyšel, že program Saint Clair's Sauvignon Blanc se vysmíval jako „vinařství receptů“, od majitele jiné vinařské společnosti v Marlborough.

Pokud je to recept, musí to být vínový ekvivalent pečeného kuřete Julia Child’s, který přináší konzistentní výsledky, ale s nekonečnými lahodnými variacemi.

Tradiční verze Sauvignon Blanc - Vicar's Choice a pravidelné stáčení - typicky charakterizují Marlborough Sauvignon Blanc. Ale vzhledem k tomu, že regionální směsi s relativně velkou produkcí jsou přesně to, co by měly dělat.

Věci budou opravdu zajímavé, když ochutnáte nabídky vinařství Block Pioneer Block s omezeným vydáním. Všechny různé bloky ukazují jedinečné osobnosti spojené s velkou koncentrací, intenzitou a délkou a různé roky upřednostňují různé bloky. Poradní vinař Matt Thomson působí ve společnosti Saint Clair od jejího uvedení na trh v roce 1994, což dává vínům obdivuhodnou kontinuitu.

Nedávno zkontrolováno

92 Saint Clair 2011 Wairau Reserve Sauvignon Blanc (Marlborough). Winesellers Ltd. Výběr redakce.

abv: 13% Cena: 29 $

92 Saint Clair 2011 Pioneer Block 3 43 Degrees Sauvignon Blanc (Marlborough). Winesellers Ltd. Výběr redakce.

abv: 13,5% Cena: 26 $

90 Saint Clair 2011 Pioneer Block 1 Foundation Sauvignon Blanc (Marlborough). Winesellers Ltd.

abv: 13% Cena: 26 $

90 Saint Clair 2011 Pioneer Block 18 Snap Block Sauvignon Blanc (Marlborough). Winesellers Ltd.

abv: 13% Cena: 26 $

Čestné uznání Top: Uchazeči, kteří těsně minuli postup na pódium.

Chardonnay: Ata Rangi, Craggy Range, Dry River, Felton Road, Mountford, Pegasus Bay, Sacred Hill, Seresin, Te Mata
Gewürztraminer: Suchá řeka, Spy Valley, Stonecroft, Vinoptima
Pinot Gris: Bilancia, Huia, Mountford, Spy Valley
Ryzlink rýnský: Suchá řeka, Forrest, Fromm, Martinborough Vineyard, Neudorf, Palliser, Pegasus Bay, Spy Valley
Sauvignon Blanc: Craggy Range, Greywacke, Action, Seresin, Face

Večer novozélandských vín