Close
Logo

O Nás

Cubanfoodla - Tento Populární Víno Hodnocení A Recenze, Idea Unikátních Receptů, Informace O Kombinacích Zpravodajství A Užitečných Příruček.

Sport + Víno

Baseball Greats Dave Roberts a Rich Aurilia Talk Red Stitch Wine

Ačkoli Dave Roberts vstupuje do další baseballové sezóny poté, co jeho tým prohrál poslední dvě světové série, už s ním vyhrává Červený steh . Vede značku vína s bývalým San Francisco Giants kolega Rich Aurilia a jejich přítel, investiční bankéř John Micek.



Trojice najala renomovaného vinaře Rolanda Herreru z My Dream Winery na jejich první ročník Napa Valley Cabernet Sauvignon v roce 2007. Nyní také spolupracují na Cab Pinot Noir a Chardonnay z Vysočina Santa Lucia a Sonoma Pobřeží.

Jak ses dostal k vínu?

Roberts : V roce 2002, když jsem byl hráčem s Podvodníci „Chodil jsem v zimě s manželkou do údolí Napa. Setkali jsme se s majiteli vinařství a vinic a vinaři. To, že jsme tam byli, nás nejprve prodalo lidem a odtamtud vzrostla zvědavost o víně.



Aurilie : Většinu své kariéry jsem hrál s San Francisco a až na jeden rok jsem vždy žil v centru města. Šel bych hodně jíst a podívat se na několik skvělých vinných lístků a přeměnil jsem se z toho, co si každý myslí jako typického hráče míče - pijáka piva - na milovníka vína. Díky schopnosti v den volna naskočit do mého auta a jet do Napa jsem se do toho dostal, jen jsem byl vystaven všude, kam jsem se několik let otočil.

Fotografie červeného stehu

Foto: The De Jaureguis

Jak se Rolando Herrera stal vinařem Red Stitch?

Roberts : V roce 2007 poslal Barrymu Bondovi část své rezervní kabiny. Barry věděl, že Richie a já jsme vinní kluci, a tak nám každému dal láhev [vína]. Natáhl jsem se k Rolandovi, protože jsem chtěl vědět víc o jeho příběhu a vínech. Byl fanouškem Giants, takže odtamtud to eskalovalo opravdu rychle.

Aurilie : Na Rolandovi se mi líbí to, že nám řekl: „Opravdu chci vyrábět tvoje vína, protože mám pocit, že to s tím myslíš vážně. Nebudete další sportovec, který si plácne jméno do láhve a neví, o co jde. “ To byl výmluvný signál, že to je člověk, kterého potřebujeme k výrobě vína.

' Cítím pocit hrdosti na šíření vinařského světa lidem v baseballu. Když jsem přišel v baseballu, bylo to pivo . “- Dave Roberts, majitel, Red Stitch Wines

Jak zajistíte, aby lidé brali Red Stitch vážně a nebrali to jen jako marnivý projekt?

Roberts : To zabralo čas. Dokonce i název našeho vinařství, Red Stitch, mluví o tom, jak jsme se chtěli postavit. Když uvidíte Red Stitch, jste zvědaví na jméno, ale není to zřejmé. Pak se podíváte na láhev, ražbu se švy a nastává okamžik, kdy za vínem dostanete baseballový odkaz.

Aurilie : Jsme velmi praktičtí. Když je Dave mimo sezónu, vydáme se na míchací zkoušky a vzorky sudů. Máme velké štěstí, že máme skupinu lidí, kteří jsou nejlepšími přáteli, ale ve skutečnosti se společně učí a chápou toto odvětví. Začalo to jako vášnivý projekt, ale pro nás se to změnilo v pěkný malý podnik.

Danica Patrick o závodních automobilech a výrobě vína

Mění se vkus hráčů baseballu?

Roberts : Cítím pocit hrdosti na šíření vinařského světa lidem v baseballu.

Když jsem přišel na baseball, bylo to pivo. Teď jsme jako vinaři v baseballu. Připravili jsme zájezdy, navázali kontakty s vinaři a hostili ochutnávky na cestách mimo dny nebo v noci po hrách. Kluci si vybírají můj mozek ohledně různých odrůd a oblastí. Přeměnit lidi na víno a lidi za ním, je to potěšující. Plní to, protože je to vášeň, a o tom pořád mluvíme.

Proč je právě teď u profesionálních sportovců tak velký zájem?

Roberts : Lidé se snaží být vzdělanější, sofistikovanější a myslím si, že sportovci a celebrity se stávají podnikavějšími mimo svůj vlastní průmysl. Je to právě ta přitažlivost sofistikovanosti. Ale nakonec je to, zda se vám to líbí. To je to, co mě zpočátku prodalo na víně a nedělalo to příliš zastrašující.

Rich Aurilia (vlevo) a Dave Roberts (vpravo) v roce 2009

Rich Aurilia (vlevo) a Dave Roberts (vpravo) v roce 2009 / Foto: Eric Risberg / AP / Shutterstock

Jaká je budoucnost Red Stitch?

Roberts : Od začátku jsme rostli pomalu. Spousta lidí nám řekla, že nejrychlejší způsob, jak přijít o peníze, je jít do velkého, takže jsme záměrně dospěli pomalejším tempem než mnoho jiných lidí. Do příštího roku bude naše celková produkce pravděpodobně 1 600–1 700 případů, přičemž v následujícím roce to bude 2 000. Jsme nadšení, že se pohybujeme vpřed. Snažíme se expandovat nejen proto, abychom byli lepší a nejlepší, ale také aby naši zákazníci měli příležitost vyzkoušet různé věci, které by za normálních okolností nezažili.

A když hrajete míč, máte pocit, že se mu vždy vracíte prostřednictvím charity nebo nějaké organizace. To nám umožnilo dělat spoustu dobročinných prací prostřednictvím vína. Cítíte se dobře. Nejen, že podnikáte, ale během svého podnikání dáváte zpět a setkáváte se se skvělými lidmi.

Cestovali jste do jiných vinařských oblastí?

Aurilie : Byli jsme na Itálie spolu. Jednou z Davových oblíbených věcí je pěkné pití Brunello . Nedávno jsem šel do Moselle a U s mou ženou něco udělat Ryzlink rýnský degustace. Itálie byla skvělá, ale každý ví, že italská vína jsou skvělá. Chystat se Německo a pití těchto rizlingů v těchto malých rodinných domcích bylo úžasné. Úplně mi to otevřelo mysl a chuť k úplně jinému druhu zážitků z vína a jídla, než jsem kdy měl. Řekl jsem Davovi, že se tam někdy musíme vrátit, ať už se spojíme burgundské nebo ne. Je to skvělá vinařská oblast, o které si nemyslím, že ji mnoho lidí ví nebo jí nerozumí.