Nadšenec vína oslovil své editory a další profesionály v oblasti vína o nejlepších způsobech, jak uchovat několik posledních sklenic otevřené lahve.

Opravte to správně

Prvním pravidlem uchování vína je správná výměna korku. Zatímco „čistá“ strana se může zdát snadnější, aby se vešla do lahve, odolávejte. Zašpiněná strana již byla vínu vystavena a chutnalo dobře. Ta „čistá“ strana nemusí být tak čistá a může poškodit to, co plánujete vypít za den nebo dva.

Použijte poloviční láhve

Vzduch zplošťuje vaše víno, snižuje chuť a vůni. Chcete-li minimalizovat vystavení vzduchu, použijte trychtýř k nalití zbývajícího vina do poloviční lahve se šroubovacím uzávěrem. I když je nahoře trochu vzduchu, je to mnohem méně než v běžné láhvi.

Chladnička

Je úžasné, jak často si lidé nechají zbylé víno na pultu poté, co ho znovu zapíšou. S jídlem byste to neudělali, takže s vínem ne. Chladná teplota nemůže zabránit rozbití vystaveného vína, ale může proces výrazně zpomalit.

My Doporučit:

• Systém pro uchovávání vína Coravin Model Three
• Soukromá sada na uchovávání vína pro milovníky vína (2 plechovky a 6 zátek na lahve)

„Neotevírejte“ to

Pokud se ve středu říkáte praskání špičkových lahví (nebo máte chuť ochutnat tyto drahokamy ve svém sklepě), může být čas na Coravin. Toto zařízení, které vypadá podobně jako otvírák na králíky, propíchne korku jehlou a nahoře láhev argonovým plynem. Nalijte, co chcete, odstraňte jehlu a korek se přirozeně utěsní. Mnoho restaurací jej používá k prodeji špičkových vín ve sklenici. Existují i ​​jiné možnosti uchování vína , také.

Dokonči to

Podívejte, v běžné 750 ml lahvi je zhruba pět sklenic vína. Pokud vy a vaše máte dvě sklenice a rozdělte si tu poslední sklenici - to vše při večeři slušné velikosti - není to špatné. Podle nedávných studií ve skutečnosti mohou 1–3 sklenice denně zlepšit zdraví vašeho srdce.