Není to všechno víno, pořád tady Nadšenec vína. Někdy zavěsíme svůj vino klobouk, abychom si dopřáli jiné zájmy. Tento týden otevíráme ve středu 10. prosince několik sudových ležáků na oslavu Národního dne ležáků.

Odvozeno od německého slova „skladovat“, ležák se vyrábí při nízkých teplotách s kvasnicemi spodního kvašení a na rozdíl od piva se veverka odráží, aby zrál po delší dobu. Výsledkem je svěží, osvěžující a hladký duch s jemnými, komplexními vůněmi, které přicházejí v řadě stylů, včetně plzeňských, schwarzbierských a bocksových.

Zde je pět našich oblíbených ležáků, které můžete vyzkoušet:

91 Chmel a obilí Ten, komu říkají Zoe
Nenechte se zmást plechovkou (nebo hravým jménem). Jedná se o lahodný ležák, který se může pochlubit rovnováhou, harmonií a charakterem. Vaří se s německými slady a oregonským chmelem a po fermentaci se naskočí. Ležák se může pochlubit živými vůněmi a příchutěmi čistého, bledého sladu, citronové kůry, čerstvé trávy a jemných květinových esterů. Textura je hladká a svěží, doplněná středním nasycením oxidem uhličitým a lehce nahořklou, chmelovou povrchovou úpravou, která je chutná a osvěžující. Velmi vhodný výběr, který je ideální pro venkovní použití.
abv: 5,2% Cena: 8 $

90 Skutečný Veldensteiner Landbier
Tradiční, vyvážený a dobře vyrobený ležák Dunkel, který nalije tmavou kaštanovou barvu s energickou hlavou. Vůně je bohatá a hnědá, s vůní koření, hnědého chleba, karamelky a arašídů pražených medem. Chuť je velkorysá, ale není přehnaná. Vyznačuje se středně těžkým pocitem v ústech a dostatečným nasycením oxidem uhličitým, aby se sladká chuť praženého sladu a karamelu necítila příliš těžká. V cíli přetrvává jemná chmelová a čajová svíravost. All Star Imports, LLC.
abv: 5,4% Cena: 4 $

90 Smuttynose Skvělé! Plzeň
Tento přístupný a chutný ležák je neuvěřitelně vhodný k posezení. Vařená s německým sladem a českým žateckým chmelem, vylévá světlou slámovou barvu a špinavě bílou hlavu. Ušlechtilá chmelová vůně je zpočátku výrazná, s vůněmi čerstvě posečené trávy, máty a bílého pepře, ale je podpořena tóny čerstvého chleba, sušenky a citronu. Středně silné a dobře vyvážené, může se pochlubit živou šumivostí a lehce hořkou, zemitou chmelovou chutí na ostrém povrchu.
abv: 5,2% Cena: 9 $

87 Herrmannsdorfer Schweinsbräu Zlatý bavorský ležák
Tento čistý, vysoce osvěžující výběr nalije jasnou světle zlatou barvu s pěnivou špinavě bílou hlavou, která přetrvává. Počáteční vůně mírně sladkých sladů otevírá kytici se sekundárními tóny obilí, sena a jemnými akcenty travnatého chmele a medu. Chuť minerálu dodává chuti chuť, která je čistá a dobře vyvážená, a to díky mírně koláčovým a svíravým tónům, které působí proti sladkým sladovým příchutím. To by byl ideální doplněk pro talíř uzeného masa a sýrů.
abv: 4,8% Cena: 4 $ / 500 ml

87 Full Sail Brewer’s Share Big Daddy J's Imperial Lager
To nalije zlato-oranžovou barvu s tenkou hlavou a intenzivně opojnou vůní karamelového sladu, pomerančového oleje, sladké trávy a lisovaného žlutého květu. Hladké a krémové, silné, sladko-sladové jádro se dostává do centra pozornosti nad sekundárními akcenty pepře a grapefruitové kůry. Zvýšení sycení oxidem uhličitým udržuje chuť patra příliš těžká nebo nepříjemná a jemný borovicový přízvuk dodává povrchové úpravě hloubku.
abv: 8% Cena: 5 $ / 22 oz