Víno je skvělé sváteční dárek , zvláště když jste na přijímacím konci. Ale jakmile je zátah zatažen, chcete zajistit, aby vaše nově nalezená kolekce nezmizela, než si ji budete moci užít. Udělejte tyto kroky, abyste uchovali své vzácné dárky.

Porazte žár

Teplo je dokonalým zabijákem vína. Víno si najde své šťastné místo, když je skladováno na přibližně 55 ° F. Vyšší teploty proces stárnutí urychlují, zatímco chladnější jej mohou zastavit. Navíc široce kolísající teploty mohou postupem času zničit potenciálně skvělou láhev.

Buďte si vědomi Cork

I přes popularitu šroubovacích desek většina lahví vína stále používá tradiční zátky. Udržování relativní vlhkosti mezi 50–80 procenty pomáhá udržovat korky neporušené. Delší období nízké vlhkosti je může vysušit, což může vést k oxidaci. Při extrakci se také pravděpodobně rozpadnou.

Hit the Lights

Pokud je něco, čím víno pohrdá téměř stejně jako horko, je to světlo. Ultrafialové paprsky si s fenolovými sloučeninami ve většině vín nehrají dobře, proto je udržujte co nejvíce od sebe.

Udržujte to v klidu

Záludný nepřítel vína je vibrace. I jemné pohyby mohou otřást usazeným sedimentem, což může změnit to, jak víno chutná. Pokračující vibrace také vytvářejí kinetickou energii, která nejenže ovlivňuje proces stárnutí, ale může posunout korek.