Vína z Nového světa - myslím, že Austrálie, Jižní Afrika, Kalifornie, Argentina a Chile - jsou skutečným znakem naší moderní vinařské kultury. Svěží, přátelská a přístupná, to jsou vína, která potěší každé patro a najdete uvítací místo na večeři sedm dní v týdnu.

Tři z našich funkcí tento měsíc zdůrazňují neuvěřitelné objevy mezi nabídkami Nového světa. Nejen, že tato vína představují některé z nejvíce inovativních a na kvalitu zaměřených stylů, jaké jsou dnes k dispozici, ale také si je snadno vychutnáte téměř v jakémkoli prostředí a se širokou škálou jídel.

Na Syrah - která se daří na středním pobřeží Kalifornie - se zaměřuje dílo přispívajícího redaktora Matta Kettmanna. Vrtá dolů do oblastí, kde se daří hvězdné odrůdě Severní Rhôny - včetně Ballard Canyon, Paso Robles, pohoří Santa Cruz a vysočiny Santa Lucia - a říká vám, co koupit.

Washington, který je domovem vín jemnosti a síly, v současné době dělá velké splash přes Red Mountain, rychle se rozvíjející AVA, kterou zkoumá přispívající redaktor Sean Sullivan. Hvězdami jsou vína z odrůd jako Cabernet, Syrah a Roussanne. Řekne vám, které z nich máte nyní vyzkoušet.

Konec země je domovem některých z nejvíce vzrušujících vín na světě Přispívající redaktor Michael Schachner odhaluje ve své chilské skladbě . Od drsných břehů Tichého oceánu až po chladné vrcholky And je Chile živou pohlednicí, kde vinaři milující přírodu berou vodítka ze svého nádherného okolí.

Také v tomto čísle jak spojit víno se zemskými severskými potravinami —Současný trend prozkoumávat hotspoty s vínem ve Filadelfii a koktejl ke Dni svatého Patrika, který vás nakopne do kroku, když jdeme na jaro.

Nové světové vinařské oblasti pěstující italské hrozny