Close
Logo

O Nás

Cubanfoodla - Tento Populární Víno Hodnocení A Recenze, Idea Unikátních Receptů, Informace O Kombinacích Zpravodajství A Užitečných Příruček.

Víno A Hodnocení

Tradice vinařství v Izraeli běží naplno

Tradice vinařství má hluboké kořeny Izrael , o čemž svědčí nespočet zmínek o víně v Tóře a Starém zákoně, stejně jako mnoho ruin vinařství starých 2 000 let v zemi. Dnes tato malá středomořská země vyrábí širokou škálu bílých, růžových a červených vín.



Převážná většina vína vyrobeného v Izraeli je košer a jeho velká část se prodává během jarní sezóny Pesach. Aby víno mohlo být certifikováno jako košer, může s ním manipulovat pouze sabathsky všímaví Židé od doby, kdy hrozny dorazí do vinařství, dokud nebude víno vyrobeno a plněno do lahví. Může být zapojen nežidovský vinař, ale nedokáže manipulovat s vínem v tanku nebo sudu. Košer vína také nemohou obsahovat žádné přísady na bázi zvířat.

Dva hlavní vinařské regiony v Izraeli jsou Galilee a Judean Hills. Galilee a její hlavní podoblasti, Upper Galilee a Golan Heights, jsou v nadmořských výškách 2400 až 3900 stop a mají vulkanické půdy, zatímco vinice v Judských horách jsou buď červené hlíny nebo vápence. Horké, slunečné dny přispívají k plné zralosti a svěží ovocné chuti, zatímco chladnější noci umožňují hroznům uchovat si kyselost a svěžest.

Tyto tři hlavní typy půdy a středomořské klima Izraele nabízejí vynikající podmínky pro pěstování červených hroznů, včetně Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah a Carignan.



Ačkoli mnoho izraelských vín strávilo dříve hodně času v dubu, dnes existuje tendence k méně přehnaným dubovým vlastnostem a světlejším nebo ovocnějším výrazům.

Historické kolébky vína

9 vín k vyzkoušení z Izraele

Hayotzer 2014 Lyrica G-S-M (Galilee) 45 $, 93 bodů . Hluboké rubínové oko, toto víno má vůni tmavé švestky, plodů ostružin a tymiánu. Na patře je stále přítomen jas s příchutí třešní, cassisu, másla, fenyklu a bílého pepře. Hladké třísloviny hrají na jazyku a poté zůstávají těsně za povrchem black-cherry, s nádechem karamelu. Košer. Allied Importers, USA, Ltd.

Jezreel 2014 Adumim Dry Red (Izrael) 30 $, 93 bodů . Tmavě rubínové barvy, toto víno má vůni černé třešně, levandule a jalovce. Nabízí potěšení od prvního doušku přes ovocnou kouřovou dochuť, se sametovými taniny a příchutěmi cassis, černé švestky, espressa, čokolády a nádechem zeleného pepře. Royal Wine Corporation. Výběr redakce .

Recanati 2014 Reserve David Vineyard Cabernet Sauvignon (Galilee) 30 $, 93 bodů . Toto hluboké rubínové víno nabízí buket ostružiny, cassisu a lehký nádech papriky. Celé patro je posíleno opulentní tříslovinou, která nabízí příchutě černých třešní, černého rybízu a vanilky, s fenyklem, černým pepřem a nádechem koření na konci. Košer. Palm Bay International. Výběr redakce .

Covenant Israel 2015 Syrah (Izrael) 75 $, 92 bodů . Toto víno s hlubokým granátovým aroma má vůni jahod, černých třešní a fenyklu. Opulentní taniny nabízejí bohatý pocit v ústech a vytvářejí pozadí příchutí černých třešní, černého rybízu, moka, olovnatého olova a levandule, které se obalují v brusinkovém provedení. Košer. Chaim LLC. Výběr redakce .

Vinařství Golan Heights 2014 Yarden Petit Verdot (Galilee) 37 $, 92 bodů . Tmavě fialová ve sklenici, toto víno má vůni ostružiny, černé třešně a vanilky. Příchutě černé švestky, borůvek, vanilky, hřebíčku a dýmkového tabáku jsou zasazeny do rámce hedvábných taninů, které rákosí přechází do hladkého třešní. Košer. Yarden Wines, Inc. Výběr redakce .

Psagot 2013 M Series Cabernet Franc (Jeruzalém) $ 36, 92 bodů . Tmavý rubín ve sklenici, toto víno nabízí kytici černé třešně, granátového jablka a papriky. Síť měkkých tříslovin podporuje příchutě třešní, brusinek, pečené červené papriky a majoránky. Trvalé světlé ovoce na patře poznamenáné nádechem čerstvé a sušené papriky vrcholí citrusově zalitým závěrem. Royal Wine Corporation. Výběr redakce .

Galil Mountain 2016 Merlot (Horní Galilee) 17 $, 90 bodů . Kytice malin, jahod a středomořských bylin připravuje chuťové aroma ostružiny, cassisu, vanilky, levandule a černého pepře. Je dobře integrovaný, se sametovými taniny a kořeněným závěrem. Yardská vína.

Dalton 2016 Alma Ivory (Galilee) 19 $, 88 bodů . Světlá sláma na oko, toto víno má vůni hrušky a vanilky. Je jasný od prvního doušku přes grapefruitový povrch a zároveň nabízí pocit chuti na patře mezi příchutěmi zeleného jablka a broskve s nádechem vanilkového krému. Košer. Allied Importers, USA, Ltd.

Katlav 2012 Wadi Katlav Red (Judean Hills) 45 $, 88 bodů . Aroma malin a zeleného pepře připravují půdu pro aroma ostružin, cassisu, pelargónie a kouře v tomto víně. Je plné, se sametovými taniny a pikantním závěrem. Vína krále Davida.