Na své výroční prezentaci, která se tento týden konala v newyorském Muzeu moderního umění, představila Rada pro trh s vínem - nezávislé, neziskové obchodní sdružení - a společnost Nielsen Company své poznatky o trendech v oblasti konzumního vína v USA. Prohlásili, že „předpověď je slunečná, ale pozor na mraky“. Zde jsou některé z vrcholů.

Vyšší ekonomická důvěra spotřebitelů : Danny Brager, senior viceprezident Nielsen's Beverage Alcohol Practice Area, uvádí, že v hlavních kategoriích spotřebního zboží zaznamenalo konzistentní pětiletý růst pouze víno, káva a občerstvení (bez konkrétních kategorií, jako je řemeslné pivo nebo připravené koktejly). Spotřebitelé jsou také ochotni utratit v průměru o 3 procenta více za láhev vína než v minulých letech, ale „cena za sladkou spotu je stále mezi 10 a 15 dolary,“ říká Brager.

Tisíciletí nadále řídit trh : Podle Johna Gillespieho, předsedy Rady pro trh s vínem, tvoří boomery základnu vysokofrekvenčních konzumentů vína, ale Millennials (věk 20 až 37) nelze ignorovat. „Nejmladší Millennials dosáhnou v roce 2015 legálního věku pro pití,“ říká Gillespie a dodává, „a je jich 70 milionů.“ Mileniálové tvoří 30 procent pijáků a nakupují víno častěji než 20 dolarů, ačkoli Boomers stále utrácí v průměru více peněz za jednu láhev vína. Boomers také nesou domácí trh, ale Millennials pravděpodobně nakupují dovážené lahve, což podtrhuje průzkumného ducha generace.

Tradiční pivo na ústupu řemeslné pivo na vzestupu : Ve Spojených státech se prodej vína a lihovin snížil na podíl piva na trhu. V roce 2002 si 60 procent spotřebitelů koupilo pivo, pouze 13 procent a 27 procent víno a lihoviny. Dnes se pivo stále může pochlubit většinou (51,1 procenta), ale nezaznamenává stejný silný růst jako víno nebo segmenty lihovinového průmyslu. To znamená, že prodej nápojů přiléhajících k pivu (jako jsou mošty a ochucené slady) roste a řemeslné pivo se samozřejmě stále vyhřívá v okamžiku dvouciferného růstu, s třetinovým podílem na trhu.

Trávení demografických údajů : Řemeslné pivo konzumují převážně mladí bílí muži s vysokými příjmy, zatímco Rada pro trh s vínem určila, že u žen je vyšší pravděpodobnost, že budou častými pijáky vína vysoké třídy. Zatímco pijáci vína jsou v drtivé většině bílí, afroameričtí a hispánští pijáci jsou stále více seznámeni s vínem prostřednictvím míchaných vín, což je také rostoucí kategorie nápojů. Celkově se pití vína stává mnohem inkluzivnějším.

Nárůst v maloobchodu : Vzhledem k tomu, že prodej vína přímo spotřebitelům je stále dostupnější, pijáci vína zkoumají jejich možnosti. Turistika a návštěvy vinařství řídí většinu opakovaných prodejních a vinařských klubů vinařství, ale svou hru také zintenzivňují maloobchodníci. Podle Bragera nyní existuje 522 000 celostátních maloobchodních prodejen vína, piva a lihovin. S odvoláním na společnosti, které začaly přepravovat víno jako Walgreens a 7-Eleven, Brager poznamenává, že v současné době existuje více řetězců než nezávislé obchody prodávající víno. 'Pomáhá to přeměnit příležitostné pijáky na pijáky s vysokou frekvencí,' řekl Brager.