Půjčit si od Charlese Dickense je Bejrút příběhem dvou měst. Jeho kapitál, Libanon , je chaotický, nevyzpytatelný a náchylný k výpadkům proudu a problémům. Elegantní restaurace, střešní bary a zahradní úkryty přesto skrývají jednu z největších světových kultur jídla a vína. Vydejte se do jeho středomořského počasí a můžete svůj pobyt prodloužit.

Atibaia / Shutterstock

Jděte hluboko do země vína

Libanonský vinařský průmysl odráží dichotomii země. Jeho historie sahá 4 000 let, přesto se vyvíjí v moderních technikách. Nativní hrozny Obaideh a Merwah rostou vedle mezinárodních odrůd Cinsault , Cabernet Sauvignon a Sauvignon Blanc . Pro milovníky vína, Musar Castle v Ghaziru, méně než 20 mil severně od Bejrútu, je ikona libanonského vína. Slavní producenti Hrad Ksara a Zámek Kefraya nabízejí vynikající pohostinské služby v údolí Bekaa, asi 1½ hodiny jihozápadně od města. Prohlédněte si půvabný areál bývalého hotelu a ochutnejte výběr jeho vín v baru nebo si pochutnejte na tradičních pokrmech v restauraci Kefraya, což je uspokojivý odpočinek od silnic ucpaných dopravou. Byla založena v roce 1868, Domaine des Tourelles vyrábí starou révu Cinsault, jedno z nejslibnějších libanonských hroznů.

Foto s laskavým svolením Ixsir

Pijte město

Koktejly, řemeslné pivo a víno jsou srdcem společenských setkání. Začněte v zahradním baru Union Marks , tichý nález pro upscale úlitby uprostřed listoví Bouj Hammoud. Uchopte místo na terase v Bejrútský byt ve stínu mokrých stromů a popíjejte francouzská, libanonská a arménská vína. Účtováno jako gastropub, Ferdinand na ulici Mahatma Ghandhi má mladou klientelu toužící po sofistikovaných koktejlech. Vidět a být viděn v trendy Duhovka , střešní destinace, kde během letních setkávání se DJem proudí rosé. Ve vesnici Saifi Village si můžete prohlédnout umění a knihy o italském jídle a víně Remomero . Jak se den mění na noc, přecházejte z kávy na víno Torino Express spárovat láhev s jedním z nejlepších DJ setů v Bejrútu. Jinak se projděte po Gemmayze, čtvrti s největší koncentrací barů a restaurací.

Foto s laskavým svolením restaurace Em Sherif

Jíst jako sport

Libanonská kuchyně je rozmanitá a kombinuje čerstvé regionální ingredience, jako jsou vlašské ořechy, granátová jablka a tahini, s francouzskou technikou. „Make food, not war“ se tedy ukázalo jako vhodný slogan pro Kamala Mouzawaka, sociálního podnikatele, jehož mise znovu sjednotit válečné sousedy u jídla ho vedla k založení prvního farmářského trhu v Bejrútu, Souk El Tayeb . To vyvolalo spoustu projektů, které zahrnují pouze oběd Tawlet . V noci je stolování sportem ve stylu banketu. Chcete-li se bavit ve víceoborovém hodování s vysokým obočím, objednejte si V restauraci Sherif nebo Liza na prázdný žaludek. Baron dělá sezónní jízdné. Projděte si současné libanonské pokrmy v restauraci Loris , nebo jen nafouknout na ochucené vodní dýmky z vodní dýmky vedle Bekaa Valley rosé. Uvnitř elegantní Le Grey Beirut , užijte si výhled na město se sklenkou červené Château Ksara červené Indigo na střeše . Místní obyvatelé často Vůdce a Al Falamanki pro známá jídla jako hummus, kibbeh a čočková polévka.

Foto s laskavým svolením Atibaia

Vydejte se do hor

Pro pocit starého Libanonu se zbavte Bejrútu pro hornatý Batroun. V jedné z mála zachovaných vesnic je Beit Douma, obnovený dům z 19. století s vysokými stropy a klenutými okny. Jeho kuchař učí místní tajemství vaření v osvětlené kuchyni. V noci si popovídejte s mezinárodními hosty u společného stolu nad lahví vína Batroun. Na zpáteční cestě do Bejrútu navštivte Vinařství Ixsir usrkávat minerální skvrny Syrah na listové terase nebo si objednejte ochutnávku na Atibaia pro svou strukturovanou červenou směs.