Nic se nevyrovná prvnímu soustu křupavého melounu, zvláště když teploty stoupají. Vedle plátků červeného melounu v obchodě nebo na farmářském trhu jste možná viděli žlutý meloun. Stejně jako červený meloun je i žlutá odrůda šťavnatá a osvěžující. Žlutý meloun je ale často sladší, s nádechem medové chuti. Ať už chcete vyzkoušet nová jídla nebo si jen namíchat barevnou paletu svého příštího salátu, léto je ideální čas, abyste ovoce vyzkoušeli. Zde je vše, co potřebujete vědět o žlutém melounu, včetně toho, co je žlutý meloun, jak si vybrat zralý meloun a naše oblíbené recepty na vodní meloun.

Čerstvé melounové koktejly k popíjení celé léto

Co je žlutý meloun?

Žlutý meloun pochází z Afriky před více než 5000 lety. Některé zdroje naznačují, že byl pěstován před jinými odrůdami melounu. Dnes se můžete setkat se semennými i bezsemennými odrůdami. Mnoho odrůd žlutého melounu je menší a kulatější než meloun červené, ačkoli některé produkují klasické velké, podlouhlé plody. Ovoce získává svou krásnou, jasně žlutou barvu z nedostatku lykopenu, přirozeného pigmentu v rostlinách, který dává plodinám, jako je červený meloun a rajčata, jejich jasnou barvu. Nicméně, žlutý meloun kompenzuje nedostatek lykopenu řadou zdravotních a nutričních výhod.

Je pro vás žlutý meloun dobrý?

Tyto medově zbarvené plody jsou dobrým zdrojem vitamínu A a vitamínu C. Ovoce je také zdrojem draslíku (hrnek obsahuje asi 5 % vaší denní hodnoty). Žlutý meloun má vysoký obsah vody a obsahuje beta-karoten (stejný antioxidant, který dává mrkvi její oranžový odstín). Plátek žlutého melounu je osvěžující způsob, jak získat hydrataci a vitamíny!

Jak chutná žlutý meloun?

Většina žlutých melounů chutná velmi podobně jako běžné červené odrůdy. Má stejnou šťavnatou dužinu a chuť. Mnoho druhů žlutého melounu je však extrémně sladké s medovou chutí. Někteří dokonce přirovnávali sladkost žlutého melounu k a zralá meruňka .

Jaké jsou běžné odrůdy žlutého melounu?

Existuje několik odrůd žlutého melounu, které můžete pěstovat a nebo je najít na místním farmářském trhu. Zde je šest běžných druhy žlutého melounu a jak se od sebe liší.

• ‚Yellow Doll‘ je malá hybridní odrůda, která produkuje 3 až 6 kilové plody. Semena jsou malá a chuť je podobná červenému melounu.
• 'Yellow Crimson' je velmi podobný oblíbené červené ' Crimson Sweet' , ale je mnohem sladší s výraznější medovou chutí.
• 'Buttercup Yellow Melon' je hybridní žlutý meloun a je jednou z nejsladších bezsemenných odrůd.
• 'Yellow Flesh Black Diamond' má tlustou tmavě zelenou, téměř černou kůru. Chuť je méně sladká než u jiných odrůd žlutého melounu a je bližší chuti červeného melounu.
• „Lemon Krush“ je hybridní žlutý meloun s křupavou dužinou.
• „Mountain Sweet Yellow“ produkuje klasický podlouhlý meloun. Plody jsou velké, často váží více než 25 liber.

Jak zasadit a pěstovat meloun

Kde koupit žlutý meloun

Naštěstí pro milovníky vodních melounů mohou být žluté odrůdy dostupné po celý rok, pokud je najdete. Může být těžké je najít v místním obchodě s potravinami, ale je pravděpodobné, že je najdete na farmářském trhu nebo na trhu se speciálními potravinami. Budete mít větší štěstí, když ho najdete během hlavní sezóny, která obvykle trvá od května do září, v závislosti na tom, kde žijete.

Jak vybrat žlutý meloun

Vybrat dokonalý meloun je umění. Chcete-li zjistit zralost žlutého melounu, hledejte žlutou skvrnu na slupce. To je místo, kde meloun seděl na zemi a žloutne, jak ovoce dozrává. Stojí za to nasbírat i meloun. Pokud je zralé, bude těžké. Meloun je většinou voda, takže čím je těžší, tím může být odšťavňovač. Jako poslední kontrolu udělejte několik klepnutí a poslouchejte dutý zvuk.

Pokud je meloun ještě nezralý, skvrna na kůře bude bílá. Při klepání na nezralý meloun vydá ovoce plný, plochý zvuk. Pokud je ovoce lehké nebo se na něm objevují známky modřin nebo skvrn, vyberte jiný meloun.

Jak nakrájet meloun na plátky 4 způsoby, jak si vychutnat toto letní oblíbené

Žlutý meloun recepty

Pokud jste nadšení z vyzkoušení žlutého melounu, zde je několik nápadů na recepty, jak začlenit ovoce zábavným a kreativním způsobem. Pokud recept vyžaduje červený meloun, můžete snadno nahradit žlutý. Stačí použít stejné množství. Tyto recepty na žlutý meloun předvádějí sladkost melounu ve sladkých i slaných pokrmech. K večeři zkuste udělat Fish Tacos s melounovou salsou nebo Mini Gyro Burgers s meloun-Feta salátem. Jako čerstvou přílohu vyzkoušejte salát s grilovaným melounem nebo pikantní okurky z melounu. Rádi děláme dávku tohoto melounového šerbetu jako dezert.

Byla tato stránka užitečná?Děkujeme za vaši odezvu!Řekněte nám proč! Jiné Odeslat